Los platos más apetecibles de casquería.

Los platos más apetecibles de casquería.

Publicada el 15.05.2008 a las 22:59h.

Relación de las comidas que más gustan de artículos de casquería. Después de realizar con recetas caseras productos de despojos, aquí van unos platos ya terminados para su degustación, espero os guste. www.casqueriasgonzalo.com

Etiquetas: alimentación, caseras, casqueria, cocina, comida, comidas, mejores, platos, recetas

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Último acceso 01.05.2020

Callos de ternera a la Madrileña.

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Callos de ternera a la Madrileña.

Callos de ternera con pata, morro, chorizo, morcilla, punta de jamón, etc. a la Madrileña.
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Callos con garbanzos.

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Callos con garbanzos.

Callos de ternera o cordero con garbanzos.
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Cabeza de cordero asada.

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Cabeza de cordero asada.

Cabeza de cordero asada, que compone la lengua, carrilladas, ojos y seso.
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Carrilladas de cordero asadas o fritas.

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Carrilladas de cordero asadas o fritas.

Carrilladas de cordero, para asar o freir.
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Mollejas de cordero al ajillo.

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Mollejas de cordero al ajillo.

Mollejas de cordero al ajillo.
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Gallinejas fritas.

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Gallinejas fritas.

Gallinejas fritas.
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Rabo de choto estofado.

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Rabo de choto estofado.

Rabo de choto estofado o con menestra.
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Riñones al ajillo  o en pincho.

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Riñones al ajillo o en pincho.

Riñones de cerdo, ternera o cordero al Jerez, ajillo o en pincho moruno.
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Manitas de cordero rebozadas.

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Manitas de cordero rebozadas.

Manitas de cordero rebozadas y en salsa.
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Mollejas de ternera.

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Mollejas de ternera.

Mollejas de ternera en salsa, al ajillo o a la barbacoa.
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Asadura encebollada.

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Asadura encebollada.

Asadura de cordero encebollada.
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Entresijos fritos.

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Entresijos fritos.

Entresijos fritos.
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Lengua de ternera estofada.

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Lengua de ternera estofada.

Lengua de ternera estofada, también empanada o con menestra, y fileteada.
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Carrillada guisada, estofada.

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Carrillada guisada, estofada.

Carrillada de ternera o cerdo para guisar o estofar.
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Zarajos fritos.

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Zarajos fritos.

Zarajos fritos, y luego un poco de ajo y perejil y un poquito de limón.
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Criadillas empanadas/rebozadas.

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Criadillas empanadas/rebozadas.

Criadillas rebozadas o empanadas. Pueden ser de cerdo, cordero o choto.
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Corazón de ternera al ajillo.

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Corazón de ternera al ajillo.

Corazón de ternera en trozos o en filetes.
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Sesos de cordero.

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Sesos de cordero.

Sesos de cordero en tortilla o rebozados, también huecos.
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