¿Cuál es tu tipo de chocolate preferido?

¿Cuál es tu tipo de chocolate preferido?

Publicada el 13.09.2019 a las 08:16h.

El día 13 de septiembre se celebra el día del chocolate. Una tentación sin duda. El chocolate es la combinación homogénea de pasta de cacao o cacao en polvo y azúcar pulverizada. Para que pueda ser clasificado como chocolate debe contar con al menos el 35% de componentes del cacao. ¿Cuál te gusta más?

Etiquetas: chocolate, tipo

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Último acceso 14.10.2019

Chocolate negro

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Chocolate negro

El chocolate negro al menos debe contar con un 45% de cacao. Cuanto más cacao lleve más amargo resultará.
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Chocolate con leche

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Chocolate con leche

Al chocolate puro se le añade leche. Algunos puristas no lo consideran chocolate.
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Chocolate con frutos secos o cereales

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Chocolate con frutos secos o cereales

La base es un chocolate, que puede ser tanto puro como con leche, al que se le sumará entre un 8% y un 40% de avellanas, almendras o cereales,
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Chocolate blanco

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Chocolate blanco

Se fabrica básicamente con cacao, leche, manteca, azúcar y edulcorantes.
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Chocolate fondant

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Chocolate fondant

Se utiliza sobre todo en repostería pararecubrir bombones y tartas.
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Chocolate de cobertura

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Chocolate de cobertura

Lo usan los reposteros para cubrir bombones y tartas, pero también para el relleno.
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Chocolate con frutas

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Chocolate con frutas

Se le añade una cantidad de fruta confitada o desecada que rondará entre el 5 y el 40%.
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