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Maneras de preparar un café

Maneras de preparar un café

  • Lista creada por axisclop.
  • Publicada el 09.05.2014 a las 12:32h.
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Último acceso 15.05.2014

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Cada persona prefiere el café preparado de una forma determinada. Hay quien no está dispiuesto a abandonar su cafetera moka italiana de toda la vida, mientras que oreos están encantados con la más moderna cafetera monodosis.

Sin embargo, el café se puede preparar de muchas y sorprendentes maneras que te gustará descubrir. Históricos inventos y procedimientos artesanales son otras opciones menos conocidas.

Estos son los elementos de la lista. ¡Vota a tus favoritos!

Cafetera de vacío o sifón

1. Cafetera de vacío o sifón

Desde mediados del s.XIX se prepara café siguiendo el procedimiento de infusión a temperatura óptima y decantación por vacío.

Este tipo de cafeteras son elegantes y ver cómo se hace el café es algo curioso.

Ha recibido 40 puntos

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Chemex

2. Chemex

A mediados del S XX surge este sistema de elaboración basado en el filtrado por goteo. Utiliza para tal fin un filtro de papel grueso desechable.

Este tipo de cafetera forma parte de las colecciones de importantes museos y suele ser objeto de culto entre los amantes del café por su diseño.

Ha recibido 33 puntos

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Sifón de equilibrio, cafetera belga o sifón vienés

3. Sifón de equilibrio, cafetera belga o sifón vienés

Por medio del movimiento del agua y el café y gracias al vació producido por la variación de pesos, se obtiene el café.

Ha recibido 33 puntos

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Cafetara italiana o moka

4. Cafetara italiana o moka

http://hogar.prestazion.com/

Este es uno de los grandes inventos del siglo pasado. En 4 minutos obtenemos un café con gran aroma, cuerpo consistente y un poco de crema. Es difícil no encontrar una de estas cafeteras en casi cualquier hogar.

Ha recibido 29 puntos

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Máquina de café espresso

5. Máquina de café espresso

Consiste en aplicar una presión fija y constante junto con agua a una determinada temperatura y durante un corto lapso de tiempo (25/30 segundos). Se usa una dosis de unos 7 gramos de café por cada taza que suele estar molido fino para conseguir una taza de café (unos 30/35 ml) de cuerpo... Ver mas
Consiste en aplicar una presión fija y constante junto con agua a una determinada temperatura y durante un corto lapso de tiempo (25/30 segundos).

Se usa una dosis de unos 7 gramos de café por cada taza que suele estar molido fino para conseguir una taza de café (unos 30/35 ml) de cuerpo denso, aromático y un poco amargo.

Ha recibido 28 puntos

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Aeropress

6. Aeropress

Este es uno de los sistemas más modernos para elaborar café. La presión del aire ejercida manualmente, durante 45 segundos, consigue un café con cuerpo y complejidad con menos acidez y grado de amargor. Es una opción para preparar café en viajes y excursiones o cuando no tengamos a mano una... Ver mas
Este es uno de los sistemas más modernos para elaborar café.
La presión del aire ejercida manualmente, durante 45 segundos, consigue un café con cuerpo y complejidad con menos acidez y grado de amargor.

Es una opción para preparar café en viajes y excursiones o cuando no tengamos a mano una cafetería.

Ha recibido 24 puntos

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Dripper Clever

7. Dripper Clever

Este es otro de los sistemas más modernos para preparar café. Primero se infusiona el café, para luego dejarlo que caiga por goteo pasando a través de un filtro.

Ha recibido 23 puntos

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Conos de filtrado manual

8. Conos de filtrado manual

A principios del s.XX Melitta inventó este tipo de filtros para la elaboración de café. A través de un sistema de goteo por filtrado, se obtiene un café aromático con acidez y notas frutales y florales.

Ha recibido 22 puntos

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Cafetera de émbolo

9. Cafetera de émbolo

Existen desde mediados del siglo XIX y consisten en crear una infusión por medio de una malla metálica móvil. El café obtenido por este tipo de cafeteras suele presentar buen cuerpo y complejidad de aromas, aunque no tiene una capa de crema como el expreso. Es conveniente servirlo una vez... Ver mas
Existen desde mediados del siglo XIX y consisten en crear una infusión por medio de una malla metálica móvil.

El café obtenido por este tipo de cafeteras suele presentar buen cuerpo y complejidad de aromas, aunque no tiene una capa de crema como el expreso.
Es conveniente servirlo una vez que esté hecho, de lo contrario los posos de café que suelen quedar podrían alterar el sabor del café.

Ha recibido 21 puntos

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Bacchi

10. Bacchi

Con este moderno procedimiento podemos elaborar café espresso sin electricidad , con una fuente de calor externa. utiliza un sistema de presión hidráulica que asegura la temperatura correcta.

Ha recibido 21 puntos

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Sistema de goteo en frío

11. Sistema de goteo en frío

Mediante un sistema de goteo lento y controlado con agua a temperatura ambiente, obtienen un café dulce con baja acidez que no tiene crema.

Ha recibido 19 puntos

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Cezve o ibrik

12. Cezve o ibrik

El café se preprar por infusión a punto de ebullición.
se tarda unos 2-4 minutos.

Este es el estilo del café turco, árabe o griego y suele infusionarse, además de con azúcar, con algún tipo de especia como el cardamomo.

Ha recibido 18 puntos

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Handpresso

13. Handpresso

Otro de los sistemas más modernos. Es una especie de máquina de expreso portátil y manual. Podemos usar tanto cápsulas de café como café molido (fino).

Ha recibido 10 puntos

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Cafetera monodosis

14. Cafetera monodosis

Son rápidas, prácticas, limpias y cómodas, lo que las ha convertido en una de las cafeteras más populares de los últimos años.
El sistema de cápsulas permite degustar diferentes tipos de café.

Ha recibido 7 puntos

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