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Los platos más apetecibles de casquería.

Los platos más apetecibles de casquería.

Publicada el 15.05.2008 a las 22:59h.

Relación de las comidas que más gustan de casquería. www.casqueriasgonzalo.com

Etiquetas: alimentación  caseras  casqueria  cocina  comida  comidas  mejores  platos  recetas 

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Último acceso 17.05.2017

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Callos de ternera a la Madrileña.

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Callos de ternera a la Madrileña.

Callos de ternera con pata, morro, chorizo, morcilla, punta de jamón, etc. a la Madrileña.
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Callos con garbanzos.

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Callos con garbanzos.

Callos de ternera o cordero con garbanzos.
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Carrilladas de cordero asadas o fritas.

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Carrilladas de cordero asadas o fritas.

Carrilladas de cordero, para asar o freir.
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Cabeza de cordero asada.

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Cabeza de cordero asada.

Cabeza de cordero asada, que compone la lengua, carrilladas, ojos y seso.
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Mollejas de cordero al ajillo.

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Mollejas de cordero al ajillo.

Mollejas de cordero al ajillo.
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Gallinejas fritas.

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Gallinejas fritas.

Gallinejas fritas.
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Rabo de choto estofado.

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Rabo de choto estofado.

Rabo de choto estofado o con menestra.
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Manitas de cordero rebozadas.

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Manitas de cordero rebozadas.

Manitas de cordero rebozadas y en salsa.
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Riñones al ajillo  o en pincho.

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Riñones al ajillo o en pincho.

Riñones de cerdo, ternera o cordero al Jerez, ajillo o en pincho moruno.
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Mollejas de ternera.

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Mollejas de ternera.

Mollejas de ternera en salsa, al ajillo o a la barbacoa.
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Lengua de ternera estofada.

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Lengua de ternera estofada.

Lengua de ternera estofada, también empanada o con menestra, y fileteada.
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Entresijos fritos.

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Entresijos fritos.

Entresijos fritos.
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Carrillada guisada, estofada.

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Carrillada guisada, estofada.

Carrillada de ternera o cerdo para guisar o estofar.
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Asadura encebollada.

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Asadura encebollada.

Asadura de cordero encebollada.
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Zarajos fritos.

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Zarajos fritos.

Zarajos fritos, y luego un poco de ajo y perejil y un poquito de limón.
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Criadillas empanadas/rebozadas.

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Criadillas empanadas/rebozadas.

Criadillas rebozadas o empanadas. Pueden ser de cerdo, cordero o choto.
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Sesos de cordero.

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Sesos de cordero.

Sesos de cordero en tortilla o rebozados, también huecos.
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Corazón de ternera al ajillo.

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Corazón de ternera al ajillo.

Corazón de ternera en trozos o en filetes.
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