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Lo mejor de la gastronomía de Valencia

Lo mejor de la gastronomía de Valencia

  • Lista creada por bugambilio.
  • Publicada el 13.05.2012 a las 08:34h.
  • Clasificada en la categoría España.
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Valencia es conocida por muchas cosas: las Fallas, el buen tiempo, las playas… y, como el resto de España, por su exquisita gastronomía típica.

Hace poco hemos podido saber que el plato valenciano preferido por los turistas es la paella y, si se degusta en una agradable terracita valenciana al sol, mejor que mejor.

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Paella

1. Paella

No solo se trata de lo mejor de la gastronomía de Valencia, sino de toda España. Y no lo decimos nosotros, lo dicen los turistas que nos visitan. Según el portal de búsqueda de viajes Skyscanner, el plato preferido por nuestros visitantes es, sin duda, la paella. Es muy importante destacar que... Ver mas
No solo se trata de lo mejor de la gastronomía de Valencia, sino de toda España. Y no lo decimos nosotros, lo dicen los turistas que nos visitan. Según el portal de búsqueda de viajes Skyscanner, el plato preferido por nuestros visitantes es, sin duda, la paella. Es muy importante destacar que los ingredientes de la típica paella valenciana son pollo y conejo, verduras (judías verdes y judías blancas), garrofón, pimentón dulce molido, azafrán en hebra, tomate natural, aceite de oliva, sal al gusto y agua y que la mejor forma de cocinarla es a leña.

Ha recibido 180 puntos

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Horchata

2. Horchata

Si a un valenciano le preguntas cuál es la bebida más fresquita, refrescante y buena de la zona, la mayoría, sin duda, te responderán que la horchata. Está elaborada a base de agua, azúcar y un pequeño tubérculo llamado chufas, las cuales le dan ese sabor tan original. Puede tomarse líquida o... Ver mas
Si a un valenciano le preguntas cuál es la bebida más fresquita, refrescante y buena de la zona, la mayoría, sin duda, te responderán que la horchata. Está elaborada a base de agua, azúcar y un pequeño tubérculo llamado chufas, las cuales le dan ese sabor tan original. Puede tomarse líquida o granizada y, junto a los fartons, es una de las meriendas típicas en los calurosos meses de primavera y verano.

Ha recibido 148 puntos

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Arroz al horno

3. Arroz al horno

El arroz al horno se elabora en cazuela de barro y sus ingredientes principales son carne de cerdo, garbanzos, patatas, ajos y tomate.

Ha recibido 131 puntos

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Fideuá

4. Fideuá

Muy parecido al arroz a banda, lo único que le diferencia es que, en lugar de arroz, se utilizan fideos para su elaboración. Su origen se encuentra en la localidad costera valenciana de Gandia. Su sabor, ingredientes y el hecho de degustarlo en una buena terraza a la orilla del mar ha cautivado... Ver mas
Muy parecido al arroz a banda, lo único que le diferencia es que, en lugar de arroz, se utilizan fideos para su elaboración. Su origen se encuentra en la localidad costera valenciana de Gandia. Su sabor, ingredientes y el hecho de degustarlo en una buena terraza a la orilla del mar ha cautivado a propios y extraños

Ha recibido 125 puntos

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Buñuelos

5. Buñuelos

Es típico degustar este manjar en Fallas, pero puedes encontrarlos todo el año en muchas pastelerías. Básicamente, existen dos tipos de buñuelos: los de calabaza y los de viento. Están elaborados a base de harina, agua, levadura, azúcar y calabaza en el caso del primer tipo. Acompáñalos con un... Ver mas
Es típico degustar este manjar en Fallas, pero puedes encontrarlos todo el año en muchas pastelerías. Básicamente, existen dos tipos de buñuelos: los de calabaza y los de viento. Están elaborados a base de harina, agua, levadura, azúcar y calabaza en el caso del primer tipo. Acompáñalos con un vasito de chocolate caliente y habrás degustado uno de los manjares más exquisitos de la gastronomía valenciana.

Ha recibido 124 puntos

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Coca de llanda

6. Coca de llanda

Si quieres disfrutar de una merienda inigualable, la coca de llanda es una muy buena elección. Es un bizcocho elaborado a base de huevos, azúcar y, como elemento diferenciador, zumo de naranja. Se llama así porque el recipiente con el que se elabora es de hojalata (llanda).

Ha recibido 112 puntos

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Arroz a banda

7. Arroz a banda

Elaborado a base de caldo de pescado y marisco, el arroz a banda es una de las perlas de la gastronomía valenciana. Se llama "a banda" porque el arroz y el marisco no se cuecen juntos, sino "a parte". Como curiosidad, el origen de este plato tan venerado es humilde, se trataba de la típica... Ver mas
Elaborado a base de caldo de pescado y marisco, el arroz a banda es una de las perlas de la gastronomía valenciana. Se llama "a banda" porque el arroz y el marisco no se cuecen juntos, sino "a parte". Como curiosidad, el origen de este plato tan venerado es humilde, se trataba de la típica comida de pescadores y comarcas costeras.

Ha recibido 86 puntos

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Turrón

8. Turrón

Seguro que muchos de vosotros no sabíais que el turrón proviene de la localidad alicantina de Jijona (en valenciano, Xixona). Se trata, junto a los polvorones, del rey de la gastronomía navideña española y puedes encontrarlo en multitud de versiones: de chocolate, duro, blando, de yema de huevo...

Ha recibido 85 puntos

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Arroz negro

9. Arroz negro

A los valencianos nos encanta el arroz en todas sus variantes. Una de las más conocidas es el arroz negro. Cocinado en el mismo recipiente que la paella, su característico color proviene de la tinta del calamar, por lo tanto, es un plato típico cocinado a base de productos del mar, como sepia... Ver mas
A los valencianos nos encanta el arroz en todas sus variantes. Una de las más conocidas es el arroz negro. Cocinado en el mismo recipiente que la paella, su característico color proviene de la tinta del calamar, por lo tanto, es un plato típico cocinado a base de productos del mar, como sepia, gambas y calamares. Recomendamos acompañarlo con un mortero de buen all i oli.

Ha recibido 65 puntos

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All i Pebre

10. All i Pebre

Su ingrediente principal son las anguilas, las cuales se degustan en una cazuelita de barro en un caldo elaborado a base de ajo, pimentón, guindillas, aceite, sal y patatas. Acompáñalo con un buen trozo de pan y darás en el clavo.

Ha recibido 65 puntos

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