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GASTRONOMÍA DE GUATEMALA: Platillos típicos, postres y bebidas.

GASTRONOMÍA DE GUATEMALA: Platillos típicos, postres y bebidas.

  • Lista creada por andres-23.
  • Publicada el 30.12.2011 a las 04:34h.
  • Clasificada en la categoría Cultura.
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Acciones de la lista

Hola amigos. Después de haber hecho una lista con el patrimonio cultural e histórico de Guatemala ahora les traigo esta lista con los platillos chapines.

En la gastronomía guatemalteca existe gran variedad, desde recados hasta los famosos atoles.
Algunos de los platillos que se encuentran en la lista puede que también existan en otras partes de Latinoamérica, pero acá lo tomamos como propio y se le da el toque chapín.

Saludos y espero que no les de hambre... XD

Estos son los elementos de la lista. ¡Vota a tus favoritos!

Churrasquito

1. Churrasquito

Platillo típico de toda la república guatemalteca. Lleva chorizo, longaniza y carne asada, plátanos fritos, frijoles volteados, guacamol, papa y cebollitas asadas.

También se puede acompañar con arroz y ensalada de macarrones con mayonesa.

Ha recibido 2645 puntos

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Horchata

2. Horchata

Bebida fría.

Ha recibido 2402 puntos

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Tamal colorado

3. Tamal colorado

Los tamales colorados son los más populares de todas las especies de tamales que se cocinan en Guatemala. Se rellena la masa con salsa de achiote y tomate, un trozo de carne (cerdo o pollo), también se le puede agregar pasas, aceitunas, tiras de chile dulce, etc. Se envuelve en una hoja de... Ver mas
Los tamales colorados son los más populares de todas las especies de tamales que se cocinan en Guatemala.

Se rellena la masa con salsa de achiote y tomate, un trozo de carne (cerdo o pollo), también se le puede agregar pasas, aceitunas, tiras de chile dulce, etc. Se envuelve en una hoja de plátano y se amarra con pita. Se coce en ollas de barro con agua.

Se sirve con pan francés y limón. Los tamales colorados suelen consumirse siempre en Navidad, pero también se consumen en los velorios o cualquier reunión. Suele cenarse los días viernes y desayunar los sábados.

Ha recibido 1906 puntos

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Tacos guatemaltecos

4. Tacos guatemaltecos

Son tortillas enrrolladas rellenos con chicharrón o picado de carne.
Se acompañan con curtidos de repollo, guacamol, salsa, queso seco y salsa de tomate.

Ha recibido 1788 puntos

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Rellenitos de plátano

5. Rellenitos de plátano

Ha recibido 1775 puntos

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Mangos con pepita, limón y sal

6. Mangos con pepita, limón y sal

Se pueden encontrar en toda la república. Las ventas están ubicadas en los mercados o cerca de las paradas de autobuses.
Se sirven en bolsas plásticas con limón, sal y pepita de ayote dorada hecha en un polvo fino.

Ha recibido 1618 puntos

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Chiles rellenos

7. Chiles rellenos

Los chiles rellenos, son chiles dulces rellenados con picado de carne y verduras. Se fríen con una capa de huevo batido y se puede servir con salsa, queso, perejil picado y rodajas de cebolla.

Ha recibido 1560 puntos

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Empanadas de manjar

8. Empanadas de manjar

Ha recibido 1533 puntos

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Tostadas guatemaltecas

9. Tostadas guatemaltecas

Existe gran variedad de tostadas. Las más populares son las de guacamol, salsa, frijol, picado de carne, embutido de repollo y remolacha, etc.

Ha recibido 1459 puntos

Vótalo:

Atol de elote

10. Atol de elote

Bebida caliente.

Ha recibido 1427 puntos

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Chuchitos

11. Chuchitos

Tamalitos de masa rellenos con carne y salsa de tomate.

Se sirven con salsa de tomate y guacamol cubierto con queso seco.

Ha recibido 1329 puntos

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Los shucos

12. Los shucos

Es la versión guatemalteca de los famosos hot dogs. Estos se preparan primero dorando el pan, luego se unta con guacamol. Puede contener salchicha cocida, chorizo, longaniza y tocino asado. También se le agrega repollo cocido, salsa dulce, mayonesa, mostaza o chile.

Ha recibido 1326 puntos

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Enchiladas guatemaltecas

13. Enchiladas guatemaltecas

Se preparan con una tortilla dorada como base, se unta con mayonesa y luego se coloca un pedazo de lechuga encima. Sobre la lechuga se echa un curtido de repollo con remolacha, encima se coloca el picado hecho de carne con zanahoria y ejote para luego adornarla con una rodaja de huevo duro y... Ver mas
Se preparan con una tortilla dorada como base, se unta con mayonesa y luego se coloca un pedazo de lechuga encima. Sobre la lechuga se echa un curtido de repollo con remolacha, encima se coloca el picado hecho de carne con zanahoria y ejote para luego adornarla con una rodaja de huevo duro y cebolla, queso, perejil picado y salsa de tomate.

Ha recibido 1312 puntos

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Hilachas

14. Hilachas

Ha recibido 1298 puntos

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Champurradas con café

15. Champurradas con café

Es un desayuno típico ligero que se consume en gran cantidad por los guatemaltecos.

Ha recibido 1296 puntos

Vótalo:

Pan de elote

16. Pan de elote

Ha recibido 1225 puntos

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Paches de papa

17. Paches de papa

Son tamales hechos de papa machacada con recado de tomate y un trozo de carne. Suelen tener un sabor picante.

Ha recibido 1206 puntos

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Ensalada rusa

18. Ensalada rusa

Se prepara con zanahoria y papa cocida en trocitos, apio y arvejas, todo mezclado con mayonesa y sazonado con pimienta, sal y limón.

Ha recibido 1169 puntos

Vótalo:

Pan de banano

19. Pan de banano

Ha recibido 1155 puntos

Vótalo:

Refresco de tamarindo

20. Refresco de tamarindo

Bebida fría.

Ha recibido 1106 puntos

Vótalo:

Caldo de Res

21. Caldo de Res

Sopa que se prepara con verduras (elote, zanahoria, güisquil, güicoy, yuca, repollo, cilantro, cebolla, papa y tomate) y costilla de res.

Se acompaña con arroz y una ensalada.

Ha recibido 1069 puntos

Vótalo:

Desayuno típico guatemalteco

22. Desayuno típico guatemalteco

Es el desayuno típico que identifica al guatemalteco.

Se sirven huevos revueltos con frijoles volteados y plátanos cocidos o fritos. También se puede acompañar con crema, queso y guacamol.

Ha recibido 1063 puntos

Vótalo:

Garnachas

23. Garnachas

Ha recibido 1060 puntos

Vótalo:

Tortilla guatemalteca

24. Tortilla guatemalteca

La tortilla guatemalteca se caracteriza por ser hecha a mano. Se hornea en un comal de barro calentado por leña o en estufas de plancha.

Este insignificante bocado acompaña a casi todos los platillos típicos guatemaltecos.

Ha recibido 1011 puntos

Vótalo:

Frijol colorado con chicharrón y/o carne de marrano

25. Frijol colorado con chicharrón y/o carne de marrano

El frijol colorado se espesa con especies y también se le agrega trozos de carne de marrano y chicharrones.

Ha recibido 989 puntos

Vótalo:

Tamalitos de chipilín

26. Tamalitos de chipilín

Ha recibido 987 puntos

Vótalo:

Quesadilla zacapaneca

27. Quesadilla zacapaneca

Ha recibido 942 puntos

Vótalo:

Ceviche de camarón

28. Ceviche de camarón

Platillo que se sirve en oriente, sobre todo en Izabal.

Ha recibido 937 puntos

Vótalo:

Pollo en crema con loroco

29. Pollo en crema con loroco

El pollo fríe y luego se le echa crema con tomate, loroco, cebolla y papa. Se acompaña con arroz.

Ha recibido 920 puntos

Vótalo:

Arroz en leche

30. Arroz en leche

Bebida caliente.

Ha recibido 889 puntos

Vótalo:

Molletes

31. Molletes

Bocadillo que se prepara especialmente en Semana Santa.

Ha recibido 872 puntos

Vótalo:

Buñuelos

32. Buñuelos

Bocadillos que se pueden encontrar en las ferias municipales y en Semana Santa.

Ha recibido 867 puntos

Vótalo:

Fiambre

33. Fiambre

Comida típica guatemalteca que se prepara para la festividad del Día de muertos. Lleva todo tipo de carnes (jamón, chorizo, longaniza, pollo, etc.) verduras, etc.

Ha recibido 867 puntos

Vótalo:

Pepián

34. Pepián

Pollo con papa y güisquil en salsa de pepitoria, chiles y especies, espesado con tortilla.

Ha recibido 861 puntos

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Frijoles negros con crema

35. Frijoles negros con crema

Es una de las comidas más típicas en los hogares guatemaltecos. Se come con tortilla de maíz, crema y queso.

Ha recibido 845 puntos

Vótalo:

Elotes asados

36. Elotes asados

Los elotes asados son populares en el oriente guatemalteco. Se bañan en limón con sal y se comen en la misma hoja que viene envuelto.

Ha recibido 841 puntos

Vótalo:

Mojarra frita

37. Mojarra frita

Este platillo se puede encontrar en oriente, sobretodo en Izabal.

Ha recibido 805 puntos

Vótalo:

Panes con pollo

38. Panes con pollo

Refacción típica en Guatemala, sobretodo en las ferias municipales.

Ha recibido 799 puntos

Vótalo:

Frijoles blancos

39. Frijoles blancos

Ha recibido 796 puntos

Vótalo:

Ponche de frutas

40. Ponche de frutas

Este ponche se prepara especialmente para las festividades de fin de año, más que todo en Navidad.

Ha recibido 771 puntos

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Canillitas de leche

41. Canillitas de leche

Dulce típico que se prepara para las ferias municipales en toda la república.

Ha recibido 768 puntos

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Plátanos en mole

42. Plátanos en mole

Se preparan con chocolate, ajonjolí y canela

Ha recibido 751 puntos

Vótalo:

Yuca con chicharrón

43. Yuca con chicharrón

Platillo típico de Chiquimula. Suele comerse en el desayuno.

Ha recibido 751 puntos

Vótalo:

Tamalitos de elote

44. Tamalitos de elote

Ha recibido 742 puntos

Vótalo:

Huevos a la ranchera

45. Huevos a la ranchera

Desayuno típico que se sirve en los hogares guatemaltecos. Los huevos se preparan estrellados y se les echa encima una salsa de tomate picante. Se acompañan con frijoles negros volteados, pan.

Ha recibido 734 puntos

Vótalo:

Cocadas

46. Cocadas

Dulce típico que se prepara para las ferias municipales en Guatemala.

Ha recibido 695 puntos

Vótalo:

Torrejas

47. Torrejas

Dulce típico que se prepara para la Semana Santa.
Se prepara con pan de manteca y se envuelve en huevo batido, luego se pone a hervir con panelas de dulce.

Ha recibido 694 puntos

Vótalo:

Caldo de Gallina

48. Caldo de Gallina

Gallina cocida en agua con verduras, al estar la gallina suave se pone al carbón o se fríe, se acompaña con papas fritas o con ensalada rusa.

Ha recibido 679 puntos

Vótalo:

Tortitas de Carne

49. Tortitas de Carne

Son tortas fritas de carne con cebolla, tomate y perejil finamente picado. Se acompaña con arroz, salsa de tomate y ensalada.

Ha recibido 677 puntos

Vótalo:

Kaq 'ik

50. Kaq 'ik

Sopa de Pavo que se sirve con tamalitos de masa y arroz.

Ha recibido 674 puntos

Vótalo:

Pan de manteca

51. Pan de manteca

Ha recibido 667 puntos

Vótalo:

Duraznos en miel

52. Duraznos en miel

Ha recibido 665 puntos

Vótalo:

Caldo de Pata

53. Caldo de Pata

Sopa hecha con verduras y pata de res.
Se puede acompañar con arroz blanco; limón y chile para sazonarlo al gusto de quien lo degusta.

Ha recibido 657 puntos

Vótalo:

Arroz con chocolate

54. Arroz con chocolate

Bebida caliente.

Ha recibido 650 puntos

Vótalo:

Jocotes en miel

55. Jocotes en miel

Postre que se sirve para la Semana Santa.
Los jocotes se ponen a hervir con panelas de dulce y agua.

Ha recibido 649 puntos

Vótalo:

Pollo guisado

56. Pollo guisado

Ha recibido 642 puntos

Vótalo:

Atol de plátano

57. Atol de plátano

Bebida caliente.

Ha recibido 638 puntos

Vótalo:

Higos en dulce

58. Higos en dulce

Dulce típico de todo el territorio guatemalteco que se prepara para la festividad del Día de Muertos.

Ha recibido 633 puntos

Vótalo:

Plátanos en gloria

59. Plátanos en gloria

Ha recibido 633 puntos

Vótalo:

Caldo de mariscos

60. Caldo de mariscos

Ha recibido 629 puntos

Vótalo:

Jocón

61. Jocón

Pollo en salsa verde, partido en piezas que lleva papa, ejote, güisquil y se acompaña de arroz blanco.

Ha recibido 626 puntos

Vótalo:

Chojín

62. Chojín

Ha recibido 620 puntos

Vótalo:

Chilacayote en dulce

63. Chilacayote en dulce

Dulce típico guatemalteco que se prepara para las festividades del Día de Muertos y Semana Santa.

Ha recibido 601 puntos

Vótalo:

Ensalada en escabeche

64. Ensalada en escabeche

Ensalada de verduras (zanahoria, cebolla, coliflor, chile jalapeño) curtidas en vinagre. Se prepara especialmente en Semana Santa, Día de Muertos y las festividades de fin de año.

Ha recibido 595 puntos

Vótalo:

Ayote en miel

65. Ayote en miel

Postre que se prepara para Semana Santa.

Ha recibido 582 puntos

Vótalo:

Tamarindos

66. Tamarindos

Ha recibido 578 puntos

Vótalo:

Tamal negro

67. Tamal negro

Ha recibido 534 puntos

Vótalo:

Camote en dulce

68. Camote en dulce

Dulce típico que se prepara para Semana Santa y el Día de Muertos.

Ha recibido 518 puntos

Vótalo:

Colochos de guayaba

69. Colochos de guayaba

Dulces típicos que se preparan para las celebraciones de las ferias municipales.

Ha recibido 515 puntos

Vótalo:

Atol blanco

70. Atol blanco

Bebida caliente.

Ha recibido 513 puntos

Vótalo:

Hígado encebollado

71. Hígado encebollado

Ha recibido 500 puntos

Vótalo:

Tartaritos de manjar

72. Tartaritos de manjar

Postre guatemalteco que se sirve para la Semana Santa.

Ha recibido 485 puntos

Vótalo:

Coyoles en dulce

73. Coyoles en dulce

Dulce típico que se prepara para la Semana Santa. Se come la carnosidad que lo rodea y luego cuando se rompe se puede extraer de su interior una carne parecida a la del coco.

Ha recibido 482 puntos

Vótalo:

Güicoyitos rellenos

74. Güicoyitos rellenos

Ha recibido 468 puntos

Vótalo:

Mosh de avena

75. Mosh de avena

Desayuno típico en los hogares guatemaltecos. Suele servirse con pan de manteca en trozos y/o frutas.

Ha recibido 464 puntos

Vótalo:

Flor de izote

76. Flor de izote

Comida preparada en el departamento de El Progreso. Hay varias maneras de comerlo, ya sea en sopa o con huevo revuelto.

Ha recibido 448 puntos

Vótalo:

Revolcado de cerdo

77. Revolcado de cerdo

Ha recibido 441 puntos

Vótalo:

Rabo guisado

78. Rabo guisado

Ha recibido 440 puntos

Vótalo:

Pepitoria

79. Pepitoria

Ha recibido 432 puntos

Vótalo:

Tapado

80. Tapado

Ha recibido 411 puntos

Vótalo:

Shuco

81. Shuco

Es un atol que se prepara con maíz fermentado. Se consume para la festividad de Semana Santa.

Ha recibido 408 puntos

Vótalo:

Pollo en amarillo

82. Pollo en amarillo

Ha recibido 406 puntos

Vótalo:

Gallo en chicha

83. Gallo en chicha

Ha recibido 404 puntos

Vótalo:

Tamalitos de cambray

84. Tamalitos de cambray

Ha recibido 404 puntos

Vótalo:

Subanik

85. Subanik

Ha recibido 388 puntos

Vótalo:

Nuégados

86. Nuégados

Ha recibido 385 puntos

Vótalo:

Piloyada

87. Piloyada

Ha recibido 384 puntos

Vótalo:

Sancocho

88. Sancocho

Ha recibido 379 puntos

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