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BON APPÉTITT 3 * FASE 6: INDONESIA *

BON APPÉTITT 3 * FASE 6: INDONESIA *

Publicada el 11.11.2012 a las 00:48h.

Hola!! Como ya saben, fui el organizador de la Copa Confederaciones, y suspendí Bon Appétit mientras llevaba a cabo ese torneo. Ya, la confederaciones ha llegado a su fin. Y pues, es hora de continuar con este concurso =D De Italia, nos vamos a Indonesia!! Actualmente, solo 10 usuarios siguen en pie, todos dispuestos a convertirse en el gran ganador de Bon Appétit 3: -Fitodenapoles -Sergio Lucas -Favorito -Andres-23 -Yefred07 -Javier7md -Roberto the dog -Smyle C... (continuar leyendo)

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Último acceso 15.06.2014

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Gudeg

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Gudeg

Sugerido por Favorito el 11.11.2012 a las 00:48h.

Ingredientes 5 chalotas 10 candlenuts 10 ajo clavos 4 Indian laurel / salam ½ libra (250 g) jaca 2 ½ cdta. (12 g) semillas de cilantro 1 ¼ cdta. (6 g) comino ¼ taza (62 ml) de azúcar de coco 2 taza (500 ml) de leche de coco 2 cdta. (30 g) tamarindo 2 libras (1 kg) de pollo (cortada... Ver mas
Ingredientes

5 chalotas
10 candlenuts
10 ajo clavos
4 Indian laurel / salam
½ libra (250 g) jaca
2 ½ cdta. (12 g) semillas de cilantro
1 ¼ cdta. (6 g) comino
¼ taza (62 ml) de azúcar de coco
2 taza (500 ml) de leche de coco
2 cdta. (30 g) tamarindo
2 libras (1 kg) de pollo (cortada en pequeños trozos con hueso)
5 tazas (1,25 l) de agua
2 pulgadas magullado galanga
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Nasi Kuning

2

Nasi Kuning

Sugerido por JAR24 el 11.11.2012 a las 00:48h.

Ingredientes 2 tazas de arroz jazmín 1 ½ tazas de agua 1 ½ cdta. cúrcuma de tierra 1 taza de leche de coco sin azúcar 1 cdta. sal kosher 2 lemongrass fresco tallos gruesos, cada uno atado en un nudo 3 enteros frescos o descongelados, congelados hojas de lima kaffir, suavemente se... Ver mas
Ingredientes

2 tazas de arroz jazmín
1 ½ tazas de agua
1 ½ cdta. cúrcuma de tierra
1 taza de leche de coco sin azúcar
1 cdta. sal kosher
2 lemongrass fresco tallos gruesos, cada uno atado en un nudo
3 enteros frescos o descongelados, congelados hojas de lima kaffir, suavemente se derrumbó para liberar su esencia
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NASI GORENG

3

NASI GORENG

Sugerido por jorgebasd el 11.11.2012 a las 00:48h.

INGREDIENTES
■2 chalotas o una cebolla
■1 chile fresco
■Jengibre fresco
■Cilantro
■Pimentó dulce
■1 zanahoria
■Salsa de soja
■Arroz
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Saté o Satay (de pollo)

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Saté o Satay (de pollo)

http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-satay-de-po...

Sugerido por *FITO DI NAPOLI* el 11.11.2012 a las 00:48h.

Ingredientes:
500 gr. pechugas de pollo deshuesadas,
100 gr. cacahuetes pelados, crudos,
3 dientes de ajo,
1 cebolla,
2 cucharadas de aceite de girasol,
2 chiles secos,
½ cucharadita de canela molida,
2 cucharadas de azúcar,
zumo de medio limón,
sal,
200 cc. leche de coco.
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Rendang

5

Rendang

Sugerido por roberto the dog el 11.11.2012 a las 00:48h.

1 cucharadita de sal 1 cucharadita de semillas de cilantro molido 1/4 cucharadita de cúrcuma de tierra 1 pulgada de jengibre picado en trozos grandes 4 dientes de ajo picado en trozos grandes 4 grandes chalotas picadas en trozos grandes (alrededor de 7 onzas) chili pepper flakes al gusto... Ver mas
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de semillas de cilantro molido
1/4 cucharadita de cúrcuma de tierra
1 pulgada de jengibre picado en trozos grandes
4 dientes de ajo picado en trozos grandes
4 grandes chalotas picadas en trozos grandes (alrededor de 7 onzas)
chili pepper flakes al gusto (yo usé unas 3 cucharadas)
2 cucharadas de aceite vegetal
2 libras de carne o vástagos shortribs cortada en cubos grandes
2 tallos de hierba de limón sólo la parte blanca, rompieron
4 hojas de lima kaffir
1 pulgada galangal cortada en monedas
2 paquetes de congelar la crema de coco seco rehidratado en 2 tazas de agua tibia, o 1 lata de leche de coco
1 cucharada de azúcar de palma de azúcar morena puede ser sustituido
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Nasi Uduk

6

Nasi Uduk

http://dietaseignalet.wordpress.com/2007/12/08/arroz-con-...

Sugerido por yefred07 el 11.11.2012 a las 00:48h.

Este plato es típico de Indonesia, es muy gustoso como acompañamiento. Ingredientes: 400 gr de arroz basmati 250 ml de leche de coco o crema de coco 350 ml de agua 1 cuch. sopera de azúcar moreno 1 puñado de pasas Especias al gusto: cardamomo, hierba limonera… Elaboración: Poner a... Ver mas
Este plato es típico de Indonesia, es muy gustoso como acompañamiento.

Ingredientes:

400 gr de arroz basmati
250 ml de leche de coco o crema de coco
350 ml de agua
1 cuch. sopera de azúcar moreno
1 puñado de pasas
Especias al gusto: cardamomo, hierba limonera…

Elaboración:
Poner a cocer el arroz con la leche de coco, el agua, las pasas y el azúcar. Remover bien y dejar cocer a tapa descubierta unos 15 minutos, hasta que haya absorvido el agua. Tapar unos 10 minutos y servir. Está delicioso. Es un buen acompañamiento, muy típico de Tailandia.
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ENSALADA GADO-GADO

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ENSALADA GADO-GADO

Sugerido por andresito3232 el 11.11.2012 a las 00:48h.

Ingredientes 100 gr de col blanca 100 gr de judías verdes 100 gr de zanahorias Espárragos blancos Espárragos verdes 1 Patata 1 tomate Para la salsa Gado-gado: 100 gr de cacahuete crudos (sin sal) 2 dientes de ajo 1 cebolla pequeña Guindilla molida Azúcar moreno Zumo de limón... Ver mas
Ingredientes
100 gr de col blanca
100 gr de judías verdes
100 gr de zanahorias
Espárragos blancos
Espárragos verdes
1 Patata
1 tomate

Para la salsa Gado-gado:
100 gr de cacahuete crudos (sin sal)
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
Guindilla molida
Azúcar moreno
Zumo de limón
Salsa de soja
Aceite de oliva
Agua
Sal
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Pecel

8

Pecel

Sugerido por Sergio Lucas el 11.11.2012 a las 00:48h.

1/4 kg Peanuts
3 thumbs worth Ginger
1 oz. (10 cloves) Garlic
Chili peppers to taste
8 Lemon leaves
5 oz. Brown sugar
2 pinches Salt
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