Lista creada por Jonshak (31/07/2008 a las 13:12)
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El País Con La Mejor Gastronomía Del Mundo
¿Qué País tiene la mejor comida y productos del mundo?Vota por el que más te guste y que de la tallaHe puesto 50 PaísesComentad , gracias!!!.
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Comentarios
La lista tiene 1457 comentarios
1-FRANCIA---2- MEXICO----3- CHINA---4-ESPAÑA---5- CHILE
perdonnnnnnnnnnnnnnnnn PIZCO con Z?????????????? jajajajaja bueno creo q ya ven de donde es el verdadero "PISCO" jajaja Arriba Peru
hola jonshak te recuerdo que en mi concurso de el mejor usuario de la historia de 20minutos.es estas con los 5 primeros
ESCRIBO COMO QUIERO, SI NO ES CONCURSO DE LETRAS O SI?
soy español y viaje por casi todo el mundo , la gastronomia mar rica es de francia luego el peru y el resto no me gusto
1-chile,2 francia,3 mejico- 4 china- 5 marruecos
la mejor gastronomia es la PERUANA !!!acompañado con un buen PISCO (el original)viva el PERU!!!!!!
LA PERUANA ES LO MAXIMO!!!!!!!! COMO PERU NO HAY OTRO!!!
LA MEJOR COMIDA ES LA PERUANA QUE NO SE COMPARA A NINGUNA
La Francesa Peruana China
La peruana es la mejor no hay nada q discutir, una delicia, variedad, en comidas, postres, tragos, bebidas, y en todo somos barvaros ptm la comida peruana es una delicia una amiga colombiana tambien me dijo q le encanta la comida peruana, obviamente jejje y no hace daño.
para mi la española y la italiana, seguida x la mexicana
PREFIERO LA COMIDA DEL PERU
Soy uruguayo como toda mi familia y todos piensan lo mismo la mejor es la peruana
Aki falta ecuador no ??
añadidos ecuador y senegal gracias besosss
1.-mexico 2.-italia 3.-argentina
1- MEXICO 2-FRANCIA 3-BRASIL
Todos saben que la mejor es la peruana, además, el cebiche está en el mejor plato del mundo... VIVA EL PERÚ
olaa voten en mis listas es k emos echo una apuesta y vpotan poco y no podemos saberlo grasias y dejen comentario
Brasil-Francia-Tailandia. Quien no provo destas cocinas no puede opinar .
la peruana no es muy conocida ke digamos pero con gusto la pruebo para mi las mejores 1.-Mexico 2.-Italia 3.-Japon 4.-francia 5.-Argentina
CLA 1.MEXICO, 2.ITALIA, 3.JAPON, 4.FRANCIA Y 5.ARGENTINA. ESO ES BIEN CONOCIDO EN EL MUNDO.
Como la comida de España ninguna.
1-Francia-2 Mexico- 3 china- 4- japon -5 chile- y ya!!!!!!!
DAS LASTIMA, PONES UNA TORTA FRITA COMO LA MEJOR COMIDA DEL URUGUAY, ESTAS LOCO. PODES PONER LOS ASADOS CRIOLLOS, CHIVITOS AL PLATO, ASADO CON CUERO, CORDERO AL HORNO, POLLOS ARROLLADOS, ETC. TRATA DE CAMBIAR ESA POBRE FOTO O NO VOTAMOS NADA.
ok cambiado lo siento besosss
FRANCIA, MEXICO, CHILE, ESPAÑA...UMMM NADA MAS.
la comida peruana es la mas variadas y la mas rica del mundo en especial el ceviche
LA COMIDA URUGUAYA SIN DUDAS ES LA MAS RICA...RECOMIENDO A TODOS A QUE LA PRUEBE!!! EL ASADO CON PAPAS Y BOÑATO AL HORNO SABES LO QUE???UNA DELICIA.COMO TE PUEDO DECIR EL CHIVITO,LAS TORTAS FRITAS...UN MILLON DE COSAS DELICIOSAS!!!Y LO DIGO HABIENDO TEIDO LA SUERTE DE COMER MUCHISIMOS PLATOS TIPICOS DEL MUNDO YA QUE ESTUDIE COCINA INTERNACIONAL...EN SEGUNDO LUGAR ME GUSTA MUCHO LA COMIDA MEXICANA Y LAS PASTAS...PERO ME QUEDO CON LA DE MI PAIS..EL URUGUAYYYY
pasate por mis listas ok???
VIVA EL PERU...!!! CON SUS VARIEDADES DE PLATOS TIPICOS DE SUS TRES REGIONES (COSTA ,SIERRA Y SELVA) Y PORQUE NO DECIRLO ACOMPAÑADO DE UN BUEN PISCO SOUR ...SEÑORES EL PISCO ES PERUANO NOTA.- NO CONFUNDIR CON AGUARDIENTE CHILENO MAL LLAMADO PISCO DEBE SER PISCO PERO CON Z
la peruana, francesa, uruguaya.
la comida chilena es la mejor comida para ratas que existe
En Perú no solo inventamos buenos platos, sino que perfeccionamos otros, como la comida china.
sind duda mexico pues aki en estados unidos la mayoria es comida mexicana pues nuestra comida llega mas a fronteras viva mexico pais culturista aunk les duela y turistico
el mole de puebla mexicano es un platillo de alta cocina ya q combina ms de 11 ingredientes entre sabores dulces salados picosos y agrios y encuentran la combinacion perfecta muestren algo mejor q eso arriva MEXICO
mexico!!!! pasen x mis listas
claro el mole mmm se le pueden incluir más de tres variedades de chiles e ingredientes RIQUISIMO,no he tenido oportudidad de probar la peruana,pero yo nada más veo que siempre ponen al ceviche,en México; Enchiladas, Mole, Tacos, Gorditas, Sopes,Pozole, Corundas, Tamales mmmmmm y un buen más que rico.
LA No. 1 ES LA MEXICANA. VIVA MEXICO CAB......
QUE SE PUEDE DECIR DE LA COMIDA PERUANA SIENDO UNA COMBINACION DE CULTURAS COMO LA ESPAÑOLA, ITALIANA, AFRICANA Y CHINA PUES ESO SALE LA COMIDA PERUANA LO MEJOR DE LO MEJOR RECONOCIDO X MUCHOS DEJEN DE DECIR TANTAS COSAS Y FIJENSE CUANTOS EXTRANJEROS PREFIEREN LA COMIDA DE MI LINDO PERU!!! T AMO T AMO T AMO PERU GRACIAS X DEJARME NACER EN TUS TIERRAS Y PODER DECIR SOY PERUANO CARAJOOOOOOO!!!!!!X CIERTO EL LOMO SALTADO ES PERUANO, LA CHICHA MORADA,EL CAJON ES AFROPERUANO Y MUCHAS COSAS MAS ESO ES PARA TODOS LOS CHILENOS, ECUATORIANOS Y DEMAS PAISES Q PIENSAS Q SON PLATOS TIPICOS DE SU PAIS SOLO XQ SE PREPARAN EN ELLOS PUES PA Q LO SEPAN ES UNA COPIA DE NUESTRA VARIEDAD...Y NI HABLAR DE EL PISCO LEO MAS ARRIBA Q UN CHILENO ESCRIBIO PIZCO ELLOS NO SABEN NI COMO SE ESCRIBE Q VERGUENZA AJENA SIENTO! BUENO UNA VEZ MAS Q VIVA EL PERU, TODOS LOS PERUANOS AL DEJAR UN COMENTARIO NO OLVIDEN EL....QUE VIVA EL PERU CARAJOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!1
Con mucho respeto a los países hermanos, Perú es el mejor del mundo por su naturalidad, sabores, gustos, por todo, no caben palabras, solo animarles a que escojan cualquier plato peruano y comiencen a degustarlo, NO SE ARREPENTIRAN.
YO TAMBIEN CON TODO RESPETO LES DIGO, QUE LAS MEJORES COMIDAS DEL MUNDO SON: LA DE FRANCIA, MEXICO, CHINA, ESPAÑA Y LA CHILENA O TAILANDESA, LA DE PERU NO CREO QUE ENTRE EN LOS 10 AUN.
ESPAÑA tiene la mejor comida y la más variada, cada ciudad, cada provincia y cada pueblo que forman parte de España tienen un plato típico, una comida especial con la que sorprender y agradar. La gastronomía es esquisita y variada como en ningún otro lado.
soy española y me gusta muxo la comida ecuatoriana
ENTRE LAS MEJORES 5 ESTAN ESPAÑA- FRANCIA- MEXICO- CHINA- ITALIA- SEAN REALISTAS!!!!
porsupuesto q la comida peruana es la mas rica del mundo porque tiene mucha variedad y es muy rica a nivel mundial por la zason que tiene y el gusto asi para los q no saben que la comida de peru es rica les invitamos a probar para que vean q deliciosa es arriva peru por la comida tan rica que tiene
la comida peruana es la mejor del mundo por si no lo saben los invidiosos primero prueben y luego ablan ok y tanbien con el verdadero pisco del peru y los demas son imitaciones q copian ok chile q te quede bien claro arriba peruuu y la comida peruana
aunque tengan cinco millones de votos , la comida peruana no esta reconocida como las mejores del mundo, como lo estan la francesa,la española o la mejicana!
la ESPAÑOLA sin duda la comida mediterranea, es la mejor sin ninguna duda y la mejoe gente tb
Bueno, no solo basta hacerles recordar que el Perú por algo tiene el record guiness de la mayor variedad de platos del mundo. Yo vivo en Francia y aqui es muy apreciada la comida peruana, ademas de la China que creo es la mejor y la Italiana por supuesto. Los otros paises como Mexico o Chile en realidad casi no son conocidos. Hasta la comida Japonesa tiene su lugar aqui. Saludos.
aqui en Mexico se conoce mas la comida española, la china, la argentina y la italiana , pero hay que ser sinceros, las mas reconocidas son la francesa , la china y la mexicana!!!!!
ENTRE LAS MEJORES 5 ESTAN ESPAÑA- FRANCIA- MEXICO- CHINA- ITALIA- SEAN REALISTAS!!!!
He leido algunos comentarios que se han publicado especialmente de hermanos chilenos, que dicen que su comida debe de encontrarse entre las más ricas del mundo ... pues parece que no viven en su país pues hace poco fue elegido el restaurant de un peruano como el mejor de Chile, si lo leyeron bien el mejor y que comida preparan? obvio peruana. Entre los mejores restaurantes DONDE VAYAS estan los de comida peruana, donde vayas y encuentres un restaurant bueno es por que tiene en el menú comida de Perú hasta en los aviones y cruceros la sirven, la comida peruana es y será la mejor del mundo delante de muchas otras (duela a quien le duela)y no lo digo yo que soy peruano lo dice la gente que disfruta de ella que visita nuestro país o que la come en algún lugar del mundo donde un compatriota hace patria preparando estos manjares de dioses que hasta los más cultos quieren tener en sus mesas. Una cosa má el tema del pisoc creo que esta resuelto si van a un bar en Chile y pides un trago a base de este licor te lo preparan CON PISCO PERUANO no con aguardiente ..... SALUD Y ARRIBA EL PERU
viva el peru carajo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Tengo el orgullo de haber nacido en esta Patria llamada PERU y de tener la mas y mejor variada gastronomia del mundo i los lugares mas bellos del planeta por eso nos envidian tanto los chilenos ¡ARRIBA PERU! CARAJO
la unica y mejor carne del mundo esta en argentina
las mejores 1.francesa 2.china 3.peruana mexico es una de las mas conocidas pero no significa q sea la mejor
AFORTUNADAMENTE HE TENIDO LA OPRTUNIDAD DE VIAJER POR TODO EL MUNDO Y LOS QUE TIENEN MAS VARIEDAD DE PLATILLOS SON LA CMIDA MEXICANA.... LA PERUNA NO ME AGRADO CEVICHE EN TODIS LADOS ENCUNTRAS Y DE MEJOR CALIDAD, CREO QUE LAS MEJORES COMIDAS DEL MUNDO SON LA MEXICANA, CHINA, ITALIANA Y JAPONESA, ESTA SENCILLO EN CUALQUIER PARTE DEL MUNDO ENTECUNTRAS UN RESTAURANTE DE ESTE TIPO LES FALTA VIAJAR A MUCHOS Y SOLO SE APASIONAN POR LO QUE COMEN EN SU PAIS SIN SER OBEJTIVOS QUE PENA
CONOZCO PERU Y LO UNICO QUE TE INVITAN ES CEVICHE Y PISCO, JAJA ESO EN TODOS LADOS, DEFINITIVAMENTE NO HAY COMO LA DE MEXICO
oye chileno tu comida si es una porqueria y por si no lo sabes el pisco es peruano otra cosa es que se lo roben asi como quieren tener todo lo nuestro¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Puede que hayan paises que tengan comidas muy ricas pero en variedad nadie le gana al peru, nuestras mejores comidas son: Ceviche,pollo a la brasa, causa rellena,papa a la huancaina,lomo saltado,pachamanca,arroz con pollo,papa rellena,anticuchos, en postres los picarones el suspiro LIMEÑO(NO CHILENO),mazamorra, picarones,turron,alfajores,etc Cada regiuon tiene sus propias comidas todas variadas y deliciosas,sobre todo SANAS y LIBRES DE TANTAS GRASAS
la comida chilena es la mejor??.. mmm.. no pensaba k lo desabrido sabia bien... de todas formas la comida peruana es unica y es la mejor..posiblemente desps estaria la china, y la italiana.. ARRIBA PERU CARAXOO..Y LA MEJOR COMIDA DEL MUNDO K ES ROJIBLANCA
CEVICHE Y PISCO NADA MAS?? JAJA..lee atentamente y corre a un restaurant peruano en el pais donde este..aji de gallina,chupe de camarones,anticuchos,escabeche de pollo,arroz con pato a la chiclayana,seco de cabrito,jugoso de pescado chimbotano,ocopa arequipeña,suspiro limeño,arroz zambito,papa rellena, causa limeña,crema de esparragos,shambar trujillano,aguadito de choros,caiguas rellenas,locro de zapallo,cau cau,pepian de pavita,tacu tacu con frejoles,carapulcra,lomo saltado,picante de cuy,juane iquiteño,frijoles colados,turron d doña pepa,pie de limon,picarones,leche asada,leche de monja,pisco sour,leche de monja,rompecalzon,levantate lazaro,chapo,arroz chaufa,aeropuerto,salchipapa.. a ver ps kien desafia el PERU... Y NO VENGAN LOS CHILENOS O MEXICANOS K SU COMIDA ES LA MEJOR... PERUANOS.. LEAN ESTA LISTA.. Y A VER SI AGREGAN ALGUNAS K SE ME HA PASADO.. salu2 a todos los paises del mundo y degusten la comida peruana--
peru lo maximo, la gastronomisa chile se basa en copiarse de los platos de otros paises y encima son copias baratas un ejemplo el "pisco"
bueno la mejor hay qser sinseros y dejar de calificar a nuestro gusto en 1 francia 2 china 3 esat peru q ulima mente compite remplasando a la comida indu y luego la italiana y desp creo la mexicana esq la mas conocida es la americana y la mejicana pero son comidas rapidas encambio la fransesa y la peruana son mas especiales ok bye informe se mas para opinar no opinen por combeniensia ok bye -¡viva el peru!
Lima (Peru)ha sido declarada Capital Gastronómica de América Latina en la Cuarta Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión 2006.[4]
QUE PEDO PUTIS YA DEJENCE DE MAMADAS Y RECONOZCAN A LA COMIDA MEXICANA COMO LA # 1 ¡¡CHINGADA MADRE!!
1 mexico, 2 china, 3 españa,
EL PERU TIENE LA MEJOR GASTRONOMIA PORQUE ES VARIADA Y SABROSA......HASTA LA COMIDA CHINA SALE MEJOR EN EL PERU Y LO DIGO POR EXPERIENCIA....HASTA LOS PERUANOS AL ESCRIBIR EN ESTA LISTA LO HACEMOS CON UN LEXICO ALTURADO Y NO COMO EL QUE ME ANTECEDE. QUE VIVA EL PERU Y SU GENTE.
Viva mexico CABRONES
calla fecalillo , vos solo comees tu comida horrenda y desabrida la e probado en tu mero mexico y me enferme verguenza asi q callaaate y no mames .
Q FALSO EL Q DICEE Q EN PERU TODO ES CEVICHE ,EL PERU UTIENE VARIEDAD DE PLATOS DE COMIDA, NO SOLO SE COME PRODUCTOS MARINOS , SE COME MUCHISIMA VARIEDAD Y DE LICOR NO SOLO ES PISCO HAY LA CHICHA MORADA DE JORA , LA CACHINA ETC ASI Q NO MIENTAN , SEAN HONESTOS .
la comida peruana se esta convirtiendo en una comida gourmet en cambio la mexicana en fast food, es decir comida chatarra, comida basura ;)
la comida peruana es la mejor
la mexicana la mejor
Guía Culinary 2008 En el evento al que asistieron los dueños de los mejores restaurantes y los más destacados críticos culinarios se lanzó la Guía Culinary 2008, donde por primera vez los propios clientes son los que votaron. El estudio fue encargado a Collet, que por medio de una encuesta llegó a los resultados divididos en 22 categorías. El gran ganador de la primera versión de la Guía Culinary 2008, donde eligen por primera vez los propios clientes fue el restaurante Astrid y Gastón, reconocido como el mejor restaurante, y mejor restaurante de postres, además de obtener el tercer lugar en la categoría cocina peruana. Todo un gran reconocimiento para su dueño el peruano, Gastón Acurio, creador de las mejores cartas de restaurante de nuestro país. Por primera vez los comensales se tomaron la palabra y dieron su veredicto sobre la mejor oferta culinaria de Santiago, en la Guía Culinary 2008, inédito compendio en base a una encuesta realizada por la empresa Collect GFK a hombres y mujeres ABC1, mayores de 25 años, que viven en Santiago y que salen a comer como mínimo cuatro veces al mes. Esto donde es??? pues en Santiago de Chile, un restaurante peruano reconocido como el mejor en Chile ;) http://www.top100.cl/?p=22
EN MEXICO EN PRIMER LUGAR PREFERIMOS LA COMIDA TIPICA ,Y DESPUES L A ITALIANA , LAFRANCESA ,LA ESPAÑOLA ÑLA LIBANESA
la mejor comida la mexicana,francesa española ,las deliciosa pastas italianas ,las carnes argentinas esquisitas asi como sus vinos de todos estos paises hay una gran cantidad de restoranes en mexico ah , y tambien la china y j japonesa
PARA DAR UNA OPINION TIENEN QUE SABER EL TEMA. SI NO HAN PROBADO LA COMIDA PERUANA NO PUEDEN HABLAR. LA COMIDA PERUANA ES SIN DUDA LA MEJOR DEL MUNDO
El sabor de la comida peruana es sinonimo de arte...
El que tiene la colera eres tu pero de lo ardido, además la comida peruana tiene el record Guiness de ser la que tiene mas variedad de platos(puedes verificarlo) osea que no solo existe el cebiche, hay mas de 2,000 platos diferentes. Cálmate no es para tanto
a cada pais donde tu vayas va a ver ricos platillos, y para aquellos que dicen que la de su pais es mejor es porque seguramente no han probado la comida de otros lugares. es cierto que se destacan algunas x que son conocidas internacionalmente, tal es el caso de la comida china,japonesa,cantonesa,francesa, italiana,mexicana.
Hay que diferenciar lo que es comida relacionada con la gastronomia, que requiere una preparación determinada con la que es la comida rápida, que no requiere mucha elaboración ni ingredentes específicos. Si no los hot-dog's, hamburguesas, pollo frito o tacos resultaran gastronómicas
solo quiero saber si CHILE tiene gastronomia, esos no tienen nada, ni cultura, ni historia, ni recursos, nada, y como todo lo plagiado es rico su PIZCO¡¡¡¡¡, viva mexico
OVIO QUE LA PERUANA, ACOMPAÑADO CON UN PISCO, DE CHINCHA, ARRIBA EL PERÚ¡¡¡¡¡¡
y la comida del congo
Gastronomia Peruana La cocina peruana es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo. Gracias a la herencia pre incaica, incaica y a la inmigración española , africana , chino-cantonesa, japonesa e italiana principalmente hasta el siglo XIX, reúne, mezcla y acriolla una gastronomía y exquisitos sabores de cuatro continentes, ofreciendo una variedad inigualable e impresionante de platos típicos de arte culinario peruano en constante evolución, imposible de enumerarlos en su totalidad. Basta mencionar que sólo en la costa peruana, hay más de dos mil sopas diferentes. Es de conocimiento en todo el mundo que la cocina peruana ha encontrado ya un espacio dentro de las más reconocidas del mundo. Recientemente ha sido publicado en inglés, en el sitio web de Epicurious, un importante artículo sobre las bondades y la importancia de nuestra cocina. Reproducimos parte de la publicación: “Como dicen, todo lo antiguo se ha convertido en nuevo. Y en el caso del Perú, cuando decimos “viejo” nos referimos a antiguo. Uno de los ejemplos de cómo nuestros chefs están mirando hacia las raíces andinas, es el uso novedoso que se le da a la quinua, un grano que se remonta a los Incas, con un ligero sabor a nuez y 3000 años de antigüedad, bien llamada "comida maravillosa”, baja en carbohidratos y rica en proteínas. Cualquier persona que haga Turismo en el Perú , es inmediatamente conquistado por la riqueza culinaria local, y si es un gourmet, siempre buscará la excusa para regresar y deleitarse con algún sabor nuevo para su exigente paladar.
Historia de la Cocina Peruana La cocina tradicional Peruana es una fusión de la manera de cocinar de los españoles con la de los nativos peruanos. Productos básicos como la papa, maíz, maní, ají, y pescados y mariscos de nuestro mar, se remontan hasta el Imperio Incaico, que floreció en los Andes por miles de años. Cuando los conquistadores españoles llegaron en el siglo 16, trajeron con ellos los postres de estilo europeo y otros ingredientes como el pollo, carne de res y frutas cítricas. Mas adelante llegaron los inmigrantes africanos, italianos, chinos y japoneses que ayudaron a crear una sabrosa comida que hasta la fecha se come en los hogares y restaurantes peruanos.
El cebiche, lomo saltado, el chaufa, el rocoto relleno, la pachamanca, ají de gallina, escabeche, los turrones de doña Pepa, los picarones y anticuchos, los tamales y humitas, etc ... SABOR ÚNICO DEL PERÚ...buen acompañado con un Pisco Sour o chicha de Jora! delicia peruana... ESTOY ORGULLOSA DE MI PAIS.
les recomiendo mucho la comida mexicana es deliciosa de verdad si tienen la oportunidad pruebenla y peruanos no se emocionen tanto q su comida no es tan rica como pienzan jajaja
Claro que otra cosa puedes opinar tu, si lo unico que has comido durante toda tu vida es comida mexicana. cuando la pruebes opinas
POBRE FECALES Q SOLO METIENDOLE HARTO CHILE , PUEDEN COMER SU COMIDILLA.
La verdad que no sabeis de gastronomia NADA, la mejor gastronomia es LA ESPAÑOLA, pero con diferencia y mucha diferencia. Aqui no es cuestion de poner a nuestros paises, de lo que se trata es poner la mejor, lo digo porq por mi trabajo he recorrido parte del mundo y no hay otra gastronomia mejor que la española, por su CALIDAD, su diversidad y porq la dieta MEDITERRANEA es la mas saludable del mundo. Por cierto falta la de Republica Dominicana.
Jovenes yo creo que esto es una estupida tonteria, es totalmente logico que los peruanos votan por ellos,los mexicanos por ellos, chilenos por ellos, esta es una verdadera pendejada si en verdad fuera algo logico dejen que el resto del mundo voten, por sus culturas ya que ellos son los que en verdad tienen que dar su visto bueno, esto que yo veo es solo una pelea de culturas de america eso es todo lo que veo. Dejen de pelearse por pendejadas, y saquen a sus paises trabajando eso es lo que deben de hacer.
saludos soy ecuatoriano y estuve en peru, y que decir es la mejor comida muy variada, ese ceviche es muy rico y original. saludos a Peru
Es la que tiene mejor sabor.. las demas son insipidas
Que viva el ceviche y que viva el Perú
olvidaba q debenos de comerklo con una inka cola q con todo convina
_ La gastronomía peruana es considerada una de las más variadas y originales del mundo, gracias al menos 5.000 años de herencia precolombina (preincaica e incaica), gastronomía amazónica, española y africana así como sino-cantonesa, japonesa, italiana y francesa posteriormente, reúne una gran diversidad de mezclas, junto con la criolla, en una gastronomía de cuatro continentes en un solo país, ofreciendo una importante variedad de platos típicos de arte culinario peruano en constante evolución _ La gastronomía peruana ostenta varios récords Guinness a nivel mundial por su variedad, cantidad y calidad : tiene el récord Guiness a la mayor variedad y diversidad de platos típicos en el mundo (491 platos típicos propio del Perú ) . Basta mencionar que sólo en la costa peruana, hay más de dos mil sopas diferentes y que en el país hay más de 250 postres tradicionales . _ Reconocimiento a la Gastronomía Peruana : *La opinión de los expertos y eruditos en Gastronomía : + el Chef vasco Juan Mari Arzak quien dice que: "no hay país con buena cocina que no haya tenido CULTURA ANCESTRAL" y coloca a la Cocina Peruana entre las grandes Cocinas del Mundo + el Chef español Ferrán Adriá, quien ostenta el Grand Prix de L´Art de la Cuisine de la Academia Internacional de Gastronomía y además es considerado "El Genio de la Cocina del Siglo XXI" ; opina que la Cocina Peruana es extraordinaria y de las mejore del mundo . + Patrick Martin, Director Académico de la famosa Escuela Gastronómica, Le Cordon Blue de Paris, Francia, menciona: " Una de las razones por la cual tenemos una escuela en el Perú, es la excelente calidad de la Cocina Peruana." + Gary Lee del Washington Post, USA, manifiesta que: "en esta tierra donde el cebiche fue inventado, esto fue lo mejor que he comido en mi vida y el comienzo de una sublime semana comiendo.+ + Neil E. Schlecht, Guía Frommer dice: "la cocina peruana es increíblemente variada y lograda, para muchos viajeros, una sorpresa excitante y deliciosa. Es junto a la mexicana las mejores y más diversa de Latinoamérica . + Según el periódico francés Le Monde la gastronomía del país ocupa un lugar muy destacado a nivel mundial, llegando a ser considerada como una de las tres grandes cocinas del mundo, al lado de la china y de la francesa, aunque en los concursos internacionales de gastronomía también compite con la gastronomía de la India. + Jonathan M. Leonard, autor del conocido libro: "Cocina Latinoamericana" de la editorial Time-Life, afirma que la cocina peruana es la mejor de Latinoamérica. + La revista Conde Nast Traveler, en su última edición , dice: "No existe país que cocine como el Perú y Lima es su corazón gastronómico". + Michelle Bernstein, prestigiosa Chef estadounidense cuando le preguntan por la cocina latina, contesta así: "¿Conoce otras cocinas latinas? La peruana. Me fascina aun más que la mejicana. Hago muchos cebiches, tiraditos." + La Guia de Lonely Planet, en su edicion dice: " la cocina peruana es excepcionalmente buena y sorprendentemente la mejor de Latinoamérica junto a la mexicana. Los amantes de la comida que visitan por primera vez Perú tendrán una maravillosa sorpresa. + El director del instituto D’Gallia, Guido Galia comento en Francia: Todos los pronósticos apuntan a que la gastronomía peruana será el boom mundial en un futuro muy próximo.
las mejores gastronomias del mundo: la francesa, la peruana, la china, en el mismo nivel... luego la japonesa, la italiana... el resto puede repartirse las medallas de bronce
la mejor comida por rica y variada es la mexicana con más de 6000 años de antiguedad.
470? platos? demasiado poco tenemos mas... hay un monton de ceros :S en nuestra comida Peruana
unos cuantos ceros si le pones pue ser que sea la cantidad :D aunque facil ah!
Italiana
claro que la comida peruana es la mas rica que existe en toda la historia de america latina desque que se descubrio america hasta ahora es la mas rica y bariable comida y alimenticia que la comida peruana con sus tres regiones costa, cierra y selva
¿Que pais de Latinoamérica es el menos latino?Por como se comporten, por su musica, por su cultura o por su lengua...HAZ CLICK EN EL AVATAR Y VOTA!!!
PQ LOS CHILENOS SE QUIEREN APROPIAR DE TODO LO Q TIENE EL PERU SU COMIDA, PISCO ETC O ACASO NO TIENEN SUFICIENTE IMAGINACION PARA CREAR SU PROPIA COMIDA SU PROPIO LICOR PERO Q SEAN BUENOS SON TAN IGNORANTES Q TIENEN Q COPIAR TODO DE EL PERU YA PUES CHILENOS SIQUIERA USEN SU IMAGINACION NO SEAN COPIONES Q DAN VERGUENZA A LATINOAMERICA ..VIVA EL PERÙ.. PARA LOS Q LES DUELE
ya pues chilenos no sean copiones son tan ignorantes q todo lo del perù dicen q son de ellos siquiera usen su imaginacion para crear algo propio para su pais usen sus neuronas.. y no sean copiones q dan verguenza a latinoamerica
ESTOS SON ALGUNOS DE NUESTRO PLATILLOS TRADICIONALES, LOS MAS COMUNES Y ESTAN DIVIDIDOS POR ESTADOS:LISTAS DE PLATILLOS AGUSCALIENTES: -Tostadas -Gorditas de "San Pancho" -Condoches BAJA CALIFORNIA NORTE: -Tacos de pescado empanizados:originarios de Ensenada. -Enchiladas bajacalifornianas;se hacen con chiles anchos y serranos. -Tortuga estofada:Se hacía con muchas especias,ahora está prohibida su captura por el peligro de extinción. -Sopa de caguama:con chiles jalapeños.Hace algunos años se consumía. -Enchiladas regias:con lomo de puerco. -Quesadillas de leche:en obleas de harina. -Chiles relleno:Se consumen en una rica pasta especial. -Sopa de aleta de tiburón:llevada a Mexicali por la comunidad china. -Abulón en salsa de ostión -Burritos de machaca -Langosta:Tipo "Puerto Nuevo".Es un platillo típico de Rosarito,B.C.La langosta se fríe en aceite,se acompaña con un arroz a la mexicana,frijoles guisados y tortillas de harina de trigo. -Atole de bellota:consumida por el pueblo Kumiai. -Torta Baja California -Ensalada César -Clamato:jugo de tomate con almeja originario de Mexicali. BAJA CALIFORNIA SUR: -Caguama a la greña:Ahora prohibida. -Langosta cocida -Aleta rellena -Pan francés CAMPECHE: -Cazon entomatado:en el litoral del estado. -Guisos de cazón y esmedregal:en el litoral del estado. -Mucbilpollo o pibilpollo:en el centro del estado. -Coctel de Camarón -coctel de Ostión -Sierra Frita -Frijol con Puerco -Frijol con arroz -Raíz de yuca cocida:acompañada con miel de abeja,en el centro del estado. Cangrejos y monos:comida típica de Isla Del Carmen. -Sopa de arroz con plátano:en el sur del estado. -Enfrijoladas de chicharrón:en el sur del estado -Pan de cazón:en el centro y sur del estado. -Torta de elote:en el sur del estado. -panetela o escotofi(Pan de Pomuch) -Arroz con leche -Torrejas -Tobil: tamal hecho solo de maíz y cubierto de su propia hoja de sabor dulce o salado -Chocolomo -Bistec con papas -Puchero -Pescado en escabeche -Cochinita pibil -Lechon tostado -Chilmole o Relleno Negro: Carne de puerco, pollo y/o pavo con caldo a base de especias -Dulce de papaya -Dulce de cocoyol -Brazo de Reyna -Pipian Guiso prehispanico, se prepara con una salsa hecha a base de pepitas de calabaza tostadas y molidas, chile y ciertas hierbas olorosas -Empanadas de cazon -Mondongo CHIAPAS: -Bótil: leguminosa parecida al frijol pero de mayor tamaño. -Chalupas: tostadas con lomo de cerdo guisado, verduras y queso. -Chanfaina: menudencias de carnero guisadas. -Chirmol: es una salsa preparada con tomate cocido, molido y mezclado con cebolla, chile y cilantro. -Chipilín (Crotalaria longirostrata): leguminosa herbácea de hojas medianas de color verde claro y agradable sabor que se utiliza en diversos platillos: *frijoles con chipilín: carne de res o puerco con chipilín. *tamales de chipilín y chipilín con bolita: sopa de chipilín con bolitas de masa rellenas de queso que se sirve con crema. -Chispola: carne de res guisada con garbanzo. -Cochito: nombre con que también se conoce al cerdo en Chiapas. El guisado se prepara moliendo tomate, cebolla, ajo, pimienta, tomillo, chile y achiote, se agrega a la carne de cerdo, se añade vinagre y se deja reposar. Después se hornea, tradicionalmente en un horno de piedra y se sirve con lechuga y cebolla. -Comida Grande de Chiapa: se llama así debido a que es el guiso principal en fiestas tradicionales y en la Feria de Enero de Chiapa de Corzo. Está hecha con tasajo (carne de res salada en tiras) en una salsa de pepitas (semillas) de calabaza molidas con especias. -Embutidos: como resultado de la influencia española en la ciudad colonial de San Cristóbal de las Casas se elaboran de manera tradicional embutidos como el jamón serrano, a partir del cual se cocinan diversas recetas, como los panes compuestos (pan francés, jamón serrano y salsa de tomate); la butifarra y la longaniza. -Estofado de carnero: preparado con especias, vino dulce y chile en vinagre, acompañado de pan francés. -Lengua en azafrán: con verduras, especias, aceitunas y pasas, acompañada con pan francés. -Nucú o Chicatana (Atta cephalotes): hormiga grande y con alas que se encuentra durante la temporada de lluvias, se cocina asada y solo se come el abdomen con limón y chile. -Plátanos fritos rellenos de queso. -Sihuamonte o sihuamut: caldo preparado con carne de res, pollo, conejo, armadillo o la de preferencia, que se asa y posteriormente se pone a cocer con papas y epazote. -Sopa de pan. -Tamales: en el estado se preparan cerca de 40 tipos de tamales diferentes, dependiendo de la región. Entre ellos están: picte (tamal de elote de Tuxtla Gutiérrez), tamal de chipilín, de jacuané (pollo, frijoles y yerba santa), nacapitú, chuchunuc, putzazé, yumimujú, toropinto, chamula, untado (pollo, mole, ciruelas, almendras, plátano), bola (carne de cerdo guisada), cambray, azafrán, tamales dulces de manjar, etc. -Las comidas típicas de algunos pueblos de Chiapas incluyen carne de armadillo, ixcuintle, iguana, jabalí, conejo, cordero, ternera, perdiz, pavita, codorniz, etc.- -Dulces: suspiros, africanos, chimbos, caballito, turulete, hojaldra, nuégados, coyol con dulce, pucsinú, empanizado de cacahuate, bolona, pepita con dulce, calabaza, cazueleja de elote, dulces de yema. cupapé -Bebidas Refrescantes: *Pozol: consiste en nixtamal cocido, molido y mezclado con cacao y azúcar que se disuelve en agua. El pozol blanco no contiene cacao, puede ser dulce o sin azúcar y acompañado se sal con chile. Esta bebida se caracteriza porque al estarla tomando debe moverse constantemente, se toma en jícara de morro. *Tascalate: consiste en maíz tostado molido mezclado con achiote, canela y azúcar. Se sirve frío con agua o leche • Bebidas alcohólicas: o Chicha: de jugo de caña y azúcar fermentada. o Comiteco: de maguey. o Mistela • Curtidos: consiste en llenar un cántaro de boca angosta con frutas como jocote, nance, membrillo, durazno, mango, pera, etc., y agregarle aguardiente de caña y miel de piloncillo, y se deja reposar. La impregnación de la fruta en el aguardiente le cambia el sabor, y esta última se convierte en mistela. COAHUILA: • Mezquital. • Tasajo de venado. • Quesos asadero de leche de vaca o cabra. • Tapado de lengua de vaca. COLIMA: • Arroz con longaniza. • Cuachala. • Charales con chile. • Tatemado de puerco. • Agua de tuba. CHIHUAHUA: • Queso Chihuahua • Queso Menonita • Burritos • Asadero DISTRITO FEDERAL: • Sopes,pellizcadas o gorditas picadas. • Quesadillas. • Tostadas. • Tlacoyos. • Huaraches. • Enchiladas. • Pancita. • Pan de Muerto. • Nopalitos. • Mole de olla. • Caldo de rez • Chilaquiles DURANGO: • Caldillo Durangueño, se guisa la carne en un poco de aceite y se sazona con sal al gusto y pimienta, se le agrega el tomate y la cebolla, luego se agrega chile a la carne y se agrega también un litro de agua hirviendo. • Lomo relleno de cerdo, sazonado con vino blanco y condimentado a veces con miel de maguey. • Asado de venado, acompañado con trozos de jamón y embadurnado con mantequilla. • Gallinas borrachas, un guiso al que se le agrega jamón, chorizo, pasas y almendras. • Queso flameado, queso tipo asadero acompañado de chorizo, rajas de chile ancho, o champiñones • Postre de huevo, preparado con migajas de pan, leche y azúcar, luego de pasar por el horno se le agrega un toque de almíbar. • Licor de membrillo o de durazno, esta bebida es preparada con frutos maduros y pelados, los mismos que se dejan macerar en alcohol de caña. Al mes, éste es cambiado por un jarabe a base de azúcar, agua y vainilla. GUANAJUATO: • cajeta de Celaya: Dulce hecho a base de leche de cabra (o vaca) quemada o envinada. • Guacamayas • Nopales con garbanzos • Rellena • Fresas con crema • Molletes • Nieve de pasta • Nieve de sabores exoticos • Pollo rostizado • Pollo en carnitas GUERRERO: • pozole blanco: Platillo hecho con granos reventados de maíz cacahuazintle. El rojo es sazonado con un chile para darle la tonalidad y sabor. • Chalupas • Relleno de puerco • Barbaco de chivo • Pescado a la talla • Pulpo Enamorado JALISCO: • volcán: tortilla tostada y crujiente con queso derretido. • Torta ahogada: virote salado con carnitas de puerco ahogado en salsa de chile de árbol. • Lonches: virote bañado o no bañado en salsa con relleno de frijoles y un guisado. • Carne en su jugo: sopa de carne, especialidad de Jalisco.Difernte a la de Sinaloa • Tejuino con nieve: fermento de maíz con nieve de limón. • Jericallas: dulce de queso y leche quemada. • gringa: tortilla de harina de trigo o maíz con relleno de carne, cilantro, cebolla y salsa. • birria: carne de cabra / chivo. • Frijoles charros:Pueden hacerse en caldo o secos,tiene carne de puerco;en pocas cantidades salchicha,tocino,jamón y chorizo.Se le agraga una salsa ranchera que contiene tomate,cebolla y chile verde. MICHOACÁN DE OCAMPO: • Uchepos tamales: dulces de maíz. • Corundas: panes de maíz que se pueden comer con crema y queso o acompañando un guiso llamado churipo. • Olla Podrida: Originaria de Ario de Rosales, lleva gran variedad de carnes y vegetales y chiles ademas de diferentes especias para darle un sabor muy caracteristico, y en lugar de agua se cocina con pulque , refresco de cola y cerveza, • Churipo: caldo picoso de res que está acompañado por verduras y por corundas. • Pescado blanco: es un pescado que vive en los lagos de Pátzcuaro y de Cuitzeo y se sirve de muchas formas como: frito, empanizado, en caldo, etc. • Sopa tarasca: caldo de frijol servido con trozos de tortilla frita, crema y queso. • Enchiladas placeras típicas de Morelia: están rellenas de queso y se sirven con pollo frito, papas y zanahorias. • Enchiladas Michoacanas: son iguales a las enchiladas placeras pero sin relleno de queso, además de que se sirven con mucho chile y el queso es rayado encima de las enchiladas. Éstas se diferencian de las comunes enchiladas que son de mole puesto que se enchilan con una especie de salsa que depende de la región o el gusto en el picor. • Charal: es son pequeños peces secados al sol que se sirven fritos. • Carnitas: el plato nacional de Michoacán son trozos de cerdo fritos en manteca que se sirven con cebolla, cilantro, guacamole y tortillas. • Ate: dulce moreliano es una jalea seca de distintas frutas como membrillo o guayaba • Aporreadillo: son huevos revueltos con carne y bañados en salsa que son acompañados por tortillas. NAYARIT: • Pescado Zarandeado. • Emapanadas de Camarón. • Tlaxtihuilli (caldo de camarón espeso) en el centro y la llanura costera. NUEVO LEON: • Cabrito al pastor:lo consumen en fritada o en machitos. • Carna asada:en leña de mezquite. • Machacado. • Migas con huevo. • Dulce de leche y nuez. OAXACA: • Chapulines. • Tamales Oaxaqueños. • Pan de huevo. • Quesos Oaxaqueños. • Moles. • Chileatole. • Tlayudas.Es una tortilla de gran tamaño acompañada de frijoles, asiento y quesillo. PUEBLA: • chalupas (Puebla); pequeñas tortillas de maíz fritas en manteca, sazonadas con sal y acompañadas de hebras de carne de res, cebolla y salsa roja o verde. • bolis de leche (Puebla): Hielo de licuados hechos a base de crema o leche. También hay de agua. • chicharrines (Puebla). • chile en nogada (Puebla): chile relleno de picadillo de carne, diferentes frutas, especias. El mejor platillo de México. • enchipotlado (Cholula): manera de preparación con chipotle. • gringa (DF, Puebla). • mojarra (Cholula): un tipo de pez. • cemitas (Puebla): como una torta en una crema con ingredientes cocidos. • pelonas (Puebla): cemita rellena de carne de res deshebrada acompañada de lechuga queso y crema. • mole poblano. • molote (Puebla): empanada frita. Puede estar rellena de queso, papa, requeson, tinga, sesos • jarochas (Puebla). • jícama (Puebla): fruta dulce y ligera, acompañada de limón, sal y chile piquín (en polvo) • jocoque (Puebla). • molote (Puebla): como una quesadilla, pero frita. • memela (Puebla). • taco oriental (Puebla): como un taco árabe pero con tortilla de maíz. • taco al pastor (DF, Puebla): Carne de cerdo, sazonada con achiote servida en tortillas de maíz o harina. • Chileatole (Puebla). Bebida a base se masa de maiz con un sabor picoso acompañado de limon. • esquites (puebla) granos de maiz tierno sazonado con epazote acompanado de queso,limon, mayonesa y chile piquin. QUERETARO: • Enchiladas verdes • Chilaquiles • Cabrito adobado • Pollo almendrado • Mazmorra de elote • Sopa de col • Enchiladas Queretanas QUINTANA ROO: • Tikinxic • Chirmole o Relleno Negro • Pipián o oni sikil • Papatz tzul • Relleno blanco • Chocolomo • Cochinita pibil • Panuchos • Salbutes • Tamales • Empanadas • Garnachas Por otra parte, el crecimiento de las corrientes turísticas en los últimos años dio lugar a una comida marcadamente cosmopolita que incorpora sobre todo los frutos del mar y ciertos sabores con reminiscencia indígena. SAN LUIS POTOSÍ: • Tamales huastecos: tamales que son el doble de los normales con relleno típico y se envuelven en hoja de plátano. • Enchiladas potosinas: tacos rojos con sabor picante dorados rellenos de queso se acompañan con guacamole y frijoles refritos. • Pastel indio: a base de tortillas, pollo y rajas. • Tostadas borrachas: tostada con frijoles, nopales y salsa roja. • Asado de boda: chile rojo con carne de puerco. • Guiso borracho: variadas carnes, verduras y especias a base de pulque. • Cabuches: es el botón de la flor de biznaga cocida o quisada. • Zacahuil: tamal de maíz (50 cm) trozos de granos de maíz, carne de puerco y pollo enchilada. SINALOA: • Chilorio.(Sinaloa) • Tamales sinaloenses:puerco,res,piña,frijol y tortilla. • Tamales tontos: tamales únicamente de masa, sin carne u otro relleno.(Sinaloa) • Tamales barbones: tamales de camarón, típicos de Escuinapa, en donde la cabeza y las 'barbas' del camarón salen del tamal.(Sinaloa) • Frijoles puercos: frijoles refritos revueltos con chorizo, manteca de cerdo, chile y queso chihuahua o monterrey. (Sinaloa) • Colache (Sinaloa) • Machaca: carne de res seca, salada y deshebrada. Es la base de muchos platillos como los tacos sin cuchara y el caldillo de machaca. También se come revuelta con huevo, o frita en tacos de tortilla de harina.(Sonora y Sinaloa):En Sinaloa la carne deshebrada no es considerada machaca, solo la carne que se pone a secar se asa y machaca. • Cazuela (Sinaloa) • Caldo de queso.(Sinaloa) • Albóndigas de camarón.(Sinaloa) • Pescado zarandeado.(Sinaloa). Original (Nayarit) • Chicharrón de camarón.(Sinaloa) • Mochomos: machaca frita o carne deshebrada frita con frijoles refritos.(Sinaloa) • Quelites.(Sinaloa) • Pollo a la plaza.(Sinaloa) • Asado.(Sinaloa) • Tamales rosas.(Sinaloa) • Tacos de Camarón: taco (tortilla de harina o maíz) de camarones empanizados.(Sinaloa) • Burritos: taco de tortilla de harina.(Sinaloa) • Tacos sin cuchara: tacos fritos de machaca, servidos en un caldillo de chile y caldo de carne. • Enchiladas del suelo: son enchiladas de chorizo, con queso ranchero encima. Al igual que los tacos sin cuchara, apenas tienen unos 30 años que se consumen en Sinaloa. • Capirotada: dulce estilo Sinaloa. Consiste en pan frito o tostado, remojado en miel de piloncillo, revuelto con queso ranchero, plátano machacado, ciruelas, pasas, nueces,guayaba y cacahuate. Tiene un color gris oscuro, un poco verdáceo. • Torrejas.(Sinaloa) • Estofado de caguama: antes de la prohibición de la caza de la tortuga, este platillo se preparaba en los pueblos y ciudades de la costa sinaloense • Tacuarines,Coricos o Biscochos:Son rosquillas de harina de maíz.(Sinaloa) • Pinturitas:Son coricos en miniaturas que pueden ser de diferentes formas geométricas,se les dice así por que por lo general se le agrega vainilla o piloncillo a la masa y se pintan un poco mas obscuro;también puede agregarsele canela.(Sinaloa) • Caldillo Sinaloense:Es la carne machaca en caldo con papas,tomate,chile y cebolla.Se le puede agregar un huevo mientras hierve el caldo;pero,es al gusto de cada persona. • Tamales de Brasil o Tamales Pintados (Sinaloa) • Coyotas:Gorditas de harina de trigo en forma de empanada rellenas de piloncillo, cajeta o calabaza; originarias de Pericos, Sinaloa, pueblo cercano a Culiacán. • Pozole (Sinaloa) • Menudo Blanco (Sinaloa) • Quelites (Sinaloa) • Empanadas de maíz y trigo:Con relleno de guayaba,calabaza,piloncillo o cajeta. (Sinaloa) • Ponteduros (Sinaloa) • Churpias:galletas de cacahuate con vainilla.(Sinaloa) • Gorditas de harina de trigo (Sinaloa) • Tamales Nixcocos:También llamados tamales de ceniza. • Huevos con machaca:También llamado Machacado con huevo. SONORA: • Cahuamanta (Sonora) • Tortillas de harina gigantes o Sobaqueras:Se hacen sin manteca,se hacen con sal,agua y harina de trigo. (Sonora) • Burro percheron:es un burrito gigante relleno de carne asada,pollo o cualquier tipo de carnes o guisados. (Sonora) • Tamales de pitahaya (Sonora) • Yumare (Sonora) • Guala-vaguí o puchero (Sonora) • Guacapoponi o macha (Sonora) • Coyotas (Sonora): Galletas redondas de trigo rellenas de piloncillo. • Capirotada: En Sonora generalmente se le agrega biznaga, distinto al que se consume en el centro de México. • Burritos: taco de tortilla de harina. • Cocido.(Sonora) TAMAULIPAS: • Carne Asada a la Tampiqueña (Tampico) • Jaibas Rellenas (Crustaceos propios de la Ciudad y Puerto de Tampico) VERACRUZ: • Jaiba en Chilpachole • Pescado a la veracruzana • Arroz blanco con plátanos machos • Gorditas de frijol y panela:tradicional en las Llanuras de Sotavento. • Zacahuil:tradicional en La Huasteca. • Carne Chinameca o Mono:tradicional en Los Tuxtlas; carne de cerdo ahumada • Tapixte de Pollo: Tradicional de la Cuenca del Papaloapan • Pilte de Robalo: Tradicional de la Cuenca del Papaloapan • Tamales de Elote: Tradicional de la Cuenca del Papaloapan • Arroz a la Tumbada: Alvarado, Ver. • Tamal Cabecita de Perro: Tlacotalpan, Ver. Tamales de anis con coco • Casamiento: Centro Veracruz, arroz con frijol refritos. • Longaniza Ahumada: Naolinco, Las Vigas, Banderilla. YUCATÁN: • Sopa de lima: consomé ligero de pollo con jugo de lima y pedazos de tortilla frita. • Cochinita pibil: carne de cerdo deshebrada, marinada en una salsa de varias especias • Papadzules: tacos de huevo cocido bañados en salsa de pepita. • Panuchos: pequeñas tortillas fritas, rellenas de frijoles y cubiertas de carne y verdura • Salbutes: pequeñas tortillas fritas, cubiertas de carne y verdura. • Codzitos: tacos fritos bañados en caldo de jitomate. • Huevos motuleños: huevos fritos en una tortilla con salsa de jitomate, chorizo, chícharos y chile. • Mondongo kabic: panza de res con salsa de jitomate y axiote. • Chocolomo: vísceras de res. • Poc-chuc: cecina de puerco con cebolla morada sobre caldo de frijol. • Frijol con puerco. • Zic de venado: carne de venado o res con jugo de naranja agria. • Relleno negro: pollo con but y una salsa de especias. • Queso relleno: queso salado en forma de bola relleno de carne, acompañado de salsa. • Kibi: variante yucateca del guiso árabe traido por inmigrantes libaneses. ZACATECAS: • Pollo alcaparrado. • Morcilla. • Lomo de cerdo asado. • Puerco a la parrilla. • Chilayo de puerco. DE TODO MEXICO: • cema (DF): tipo de pan dulce. • cemita (Puebla): como una torta con ingredientes cocidos. • Chalupa. • chamoy: algún tipo de salsa agridulce y picante. También se encuentra en forma seca como polvo • chanclas (Puebla): no como un huarache. • chilpanchole (Costa pacífica, Chiapas): caldo hecho de jaibas, cangrejos o camarones. • choriqueso: combinación de chorizo y queso. Cuando se le añade tocino: choriqueto. • dobladitas (Salina Cruz). • enchiladas potosinas (San Luis Potosí). • esquite (DF, Puebla): granos de maíz en un vaso con caldo con el que fue cocido, puede llevar mayonesa y queso rayado. También llamado chascas en Aguascalientes. • filiqueso. • garnacha (Veracruz): tortilla frita (sin llegar a endurecerse completamente) con carne de res deshebrada, papas martajadas y salsa picante de chile de árbol. • guajolota (D.F, Puebla): Torta o bolillo relleno de tamal acompañado de un Atole, chanpurrado o arroz con leche. Es típico para el desayuno en la calles del D.F y Puebla, sobre todo en estaciones del metro y paraderos de autobuses. • huauzontle. • huevos al albañil: un desayuno. • huevos motuleños: un desayuno. • huevos a la oaxaqueña (Oaxaca): un desayuno. • huevos rancheros: un desayuno. • huevos vercruzanos. • huitlacoche: hongo del maíz, considerado alta cocina y apreciado en Estados Unidos y Europa. En tiempos prehispánicos solo los emperadores o los sumos sacerdotes tenían el derecho de comerlo. • jaiba (Cholula, Costa pacífica): un tipo de crustáceo o cangrejo. • machitos tripas de carnero fritas y sazonadas. En algunos casos puede estar rellena de las vísceras del animal. • mixiote (Hidalgo): carnero sazonado con salsa envuelto en bulbos de cascara de hoja de maguey. • mole negro (Puebla): mezcla de condimentos y chiles. • moronga ó cuello de carbonero. • nopales o nopalitos: penca de nopal frita, guisada, empanizada o asada. • nopalitos navegantes. • panuchos (Salina Cruz). • quesadilla de hongos: tortilla de Maíz doblada por mitad y rellena con hongos cocidos. • quesadilla: con tortilla maíz o de harina, doblada por la mitad y con queso adentro. • sopa xochitl (Oaxaca). • taco árabe (Puebla): como un taco oriental pero con tortilla de trigo. • taco dorado (flauta). • torta (México): bolillo cortado por mitad relleno de jamon, queso, chorizo, huevo, etc. • sope. • zacahuil (Huasteca hidalguense y potosina). PERO TODOS SON DELICIOSOS ¡VIVA MEXICO¡ ¡VIVAN TODOS LOS PAISES Y SUS PLATILLOS TIPICOS! DELICIOSOS.
OBVIO QUE MEXICO TIENE LA MEJOR GASTROONOMIA SI NOS FALTARIA TIEMPO PARA MENCIONAR TODOS SUS PLATILLOS Y POR CIERTO ARRIVA LOS PUMAS
es un pendejo a quien no le guste la comida mexicana y si le guste la argentina
te felicito lixajary de mexico. es de admirarse tu comentario y creo que te quedas corta con tus recetas tan exquisitas que preparan en tu pais.
La gastronomía peruana es considerada una de las más variadas y originales del mundo, gracias al menos 5.000 años de herencia precolombina (preincaica e incaica), gastronomía amazónica, española y africana así como sino-cantonesa, japonesa, italiana y francesa posteriormente, reúne una gran diversidad de mezclas, junto con la criolla, en una gastronomía de cuatro continentes en un solo país, ofreciendo una importante variedad de platos típicos de arte culinario peruano en constante evolución _ La gastronomía peruana ostenta varios récords Guinness a nivel mundial por su variedad, cantidad y calidad : tiene el récord Guiness a la mayor variedad y diversidad de platos típicos en el mundo (491 platos típicos propio del Perú ) . Basta mencionar que sólo en la costa peruana, hay más de dos mil sopas diferentes y que en el país hay más de 250 postres tradicionales . _ Reconocimiento a la Gastronomía Peruana : *La opinión de los expertos y eruditos en Gastronomía : + el Chef vasco Juan Mari Arzak quien dice que: "no hay país con buena cocina que no haya tenido CULTURA ANCESTRAL" y coloca a la Cocina Peruana entre las grandes Cocinas del Mundo + el Chef español Ferrán Adriá, quien ostenta el Grand Prix de L´Art de la Cuisine de la Academia Internacional de Gastronomía y además es considerado "El Genio de la Cocina del Siglo XXI" ; opina que la Cocina Peruana es extraordinaria y de las mejore del mundo . + Patrick Martin, Director Académico de la famosa Escuela Gastronómica, Le Cordon Blue de Paris, Francia, menciona: " Una de las razones por la cual tenemos una escuela en el Perú, es la excelente calidad de la Cocina Peruana." + Gary Lee del Washington Post, USA, manifiesta que: "en esta tierra donde el cebiche fue inventado, esto fue lo mejor que he comido en mi vida y el comienzo de una sublime semana comiendo.+ + Neil E. Schlecht, Guía Frommer dice: "la cocina peruana es increíblemente variada y lograda, para muchos viajeros, una sorpresa excitante y deliciosa. Es junto a la mexicana las mejores y más diversa de Latinoamérica . + Según el periódico francés Le Monde la gastronomía del país ocupa un lugar muy destacado a nivel mundial, llegando a ser considerada como una de las tres grandes cocinas del mundo, al lado de la china y de la francesa, aunque en los concursos internacionales de gastronomía también compite con la gastronomía de la India. + Jonathan M. Leonard, autor del conocido libro: "Cocina Latinoamericana" de la editorial Time-Life, afirma que la cocina peruana es la mejor de Latinoamérica. + La revista Conde Nast Traveler, en su última edición , dice: "No existe país que cocine como el Perú y Lima es su corazón gastronómico". + Michelle Bernstein, prestigiosa Chef estadounidense cuando le preguntan por la cocina latina, contesta así: "¿Conoce otras cocinas latinas? La peruana. Me fascina aun más que la mejicana. Hago muchos cebiches, tiraditos." + La Guia de Lonely Planet, en su edicion dice: " la cocina peruana es excepcionalmente buena y sorprendentemente la mejor de Latinoamérica junto a la mexicana. Los amantes de la comida que visitan por primera vez Perú tendrán una maravillosa sorpresa. + El director del instituto D’Gallia, Guido Galia comento en Francia: Todos los pronósticos apuntan a que la gastronomía peruana será el boom mundial en un futuro muy próximo.
Lamentablemente, no alcanza el espacio para colocar los nombres de los platos que son de la gastronomia peruana. La gente especialista en el tema que desee, puede ingresar mediante GOOGLE o en records guinness
la comida peruana obvio
olas la mejor comida es la peruana, soy chileno pero no se por k los cojudos de mi pais envidian a un pais tan riko komo es el peru en todo, en nombre de los pokos k somos ineligentes pido perdon al peru , viva chiley viva el peru ,,,, me olvidaba el pisco es peruano lo otro es solo aguardiente chileno... ah y ay k devolverles lo k les pertenece(arica y tarapaca)... recien ahi viviremos como hermanos. 1 peru mejor comida 2 francia 3 españa 4 italia 5 china
nunka he visto un comentario tan congruente pragmatico y leal ahora si me enmaoraria de un chileno
Joder,entre la cerveza y la comida,ahora resulta que Perú es la rehostia...repito, ¿algún español por aquí???
Pues yo hecho en falta Grecia, de los países que he visitado creo que es donde mejor he comido y donde había más variedad. COMO ES POSIBLE QUE USA ESTÉ TAN ALTO EN LA LISTA????
todo el mundo sabe que la mejor comida esta en francia,pero no hay nada como un buen asado a las brasas con papa tambien asada y vino tinto moderadamente frio
La peruana, la italiana y la china
El Perú posee una Megadiversidad de recursos naturales climas y microclimas; costa (océano) fauna marina, sierra montañas a gran altitud y la selva (región frutas, madera etc.) Dificilmente pueden superarnos en diversidad de nutrientes, sabor, color etc. granos (la quinua) tubérculos (papa, camote) frutos (chirimoya guanbana) por lo tanto estamos a la vanguardia de tal diversidad incluyendo recusos para la medicina natural; gracias Dios por brindarnos tanto más arriba Perú. .
La el ser humano que no a probado la comida peruana aun no sabe lo que realmente es comer
La comida de mi mamá....
Propongo que digan que comida les gusta que no sea de su pais. Yo amo la comida Filipina, Coreana Y Malaya.
no puede ser q peru sea el mejor aqui en mexico se come sushi,pizza,hamburguesa,hotdog...gran variedad de comidas extranjeras pero nunca nada peruano nada de nada asi q no puede ser lo peruano mejor q lo japones ni lo mexicano
no es que seamos vanidosos pero es que el peru tiene la mas variada comida en el mundo es muy completa y sobretodo muy nutriente asi que el que aun no a provado la comida peruana no saben lo que se estan perdiendo
Creo que la comida mexocana es deliciosa pero desafortunadamente no ha tenido gran auge y no ha sido del conocimiento de todos y por eso no esta en los primeros lugares sin embargo confio en que los mexicanos votaremos. Gracias. De su amigo Gerardo.
No engañas a nadie, ere mas peruano que el ceviche. los peruanos son los unicos que votan mejor confia y ten por seguro que ganara el mas votado, no tanto el mejor., en trampa ustedes peruanos se pintan solos.
Muy buena reseña les dio Lixajary de mexico, y tiene mucha razon mensionó los platillos principales (no todos por que faltan)de cada uno de los estados, entiendo que si los pusiera todos no acabaria pronto y es que hay mucha variedad y a decir verdad ¡LOS PLATILLOS MEXICANOS SON EXQUISITOS!
Hols soy de Mexico y quiero decir que la comida peruana es excelente, ademas de que esta de moda en todo el mundo.
la mejor¡¡¡¡....la comida PERUANA...gracias PERU¡¡¡¡¡¡...porese gran aporte de la papa o patata a la humanidad y que salvo de la hambruna y el hambre a Europa....PERU PAIS MARAVILLOSO Y CAPITAL GASTRONOMICO DE SUDAMERICA¡¡¡
la mejor¡¡¡¡....la comida PERUANA...gracias PERU¡¡¡¡¡¡...porese gran aporte de la papa o patata a la humanidad y que salvo de la hambruna y el hambre a Europa....PERU PAIS MARAVILLOSO Y CAPITAL GASTRONOMICO DE SUDAMERICA¡¡¡
VALE UN PERU¡¡¡¡¡....SU COMIDA¡¡¡¡
Hols soy de Perú y quiero decir que la comida Mexicana es excelente, ademas de que esta de moda en todo el mundo.
estando de vacaciones en las vegas nevada, en ningun restaurante de los hoteles. por ejemplo. en el hotel paris en la torre encontre el platillo carne asada a la tampiquena de mexico, en el hotel bellagio. tenian mole poblano, y cochinita pibil con salsa de chile habanero. en el hotel cesar palace tenian mole poblano y chiles enhogada. encontre un restaurante peruano y el 90% de la comida era mexicana salvo el lomo saltado, aji de gallina y el cevicha pero mexicanizado con chile. la comida peruana puede ser muy variada pero no se conoce a nivel mundial. en estados unidos encuentras taquerias como em mexico, pero comida peruana muy raro. hay que salir para conocer y poder hablar. no se comparen con paises como mexico que tiene mas de 140 millones de habitantes y reconocido como uno de los paises mas ricos del mundo. el peru no es ni la tercera parte de lo que es mexico.
BUENO QUE PUEDO DECIR... SI USTEDES PROBARAN UN CEBICHE DE CONCHAS NEGRAS CON SU LECHE DE TIGRE Y SU TIRADITO ACOMPAÑADO CON SU CERVEZA CUSQUEÑA... OSEA SE QUEDAN SIN PALABRAS... SIMPLEMENTE MUDOS... AH Y A LOS CHILENOS PORFAVOR NO SIGAN HACIENDO MAS EL RIDICULO CON ESO DE Q "EL PISCO ES CHILENO"... OSEA DE VERDAD QUE SI DAN MUCHA LASTIMA... PARA SU INFORMACION EL NOMBRE DEL PISCO PROVIENE DE LA CIUDAD DE PISCO AL SUR DE LIMA DONDE OCURRIO EL TERREMOTO EL AÑO PASADO, Y CREANME QUE ESA CIUDAD TIENE MAS HISTORIA QUE TODO SU PAIS..JEJE YO SE QUE NOS ENVIDIAN PERO YA TODO EL MUNDO SE DIO CUENTA... ASI Q YA QUIERANCE UN POQUITO MAS... :) ARRIBA EL PERU!!! SOMOS LO MAXIMO EN TODO(COMIDA, MUSICA, TEXTILERIA, ETC ETC)
cada pais tiene algo muy bueno,sin embargo creo que la italiana(hecha bien!) es la mas sana i variada, ciao!!
LA DE ITALIA Y DE JAPON ME ENCANTAN.
LA ITALIANA PARA CADA DIA,LA JAPONESA PARA EL PESCADO,Y DE VEZ EN CUANDO LA FRANCESA (DEMASIADO GRASA), Y LA PAELLA TAMBIEN MUY RICA! BYE BYE
La ignorancia es atrevida, no sorprende viniendo de quien viene
se nota que la gente no sabe lo que escribe no pueden admitir que un país alcance notoriedad asi que duela a quien le duela Perú tiene la mejor gastronomía he dicho.
NO PORQUE SE VENDA O SEA LA MAS CONOCIDA EN TODO EL MUNDO SIGNIFIQUE QUE SEA LA MAS SABROSA Y VARIADA, AHI TENEMOS A LA CADENA MC DONALDS ESTA EN TODO EL MUNDO SIN EMBARGO LO QUE AFRECE NO ES DEL TODO ALIMENTICIO, NI SABROSO, PURO COLESTEROL QUE PODRIA MATARTE SI LO COMES TODOS LOS DIAS. POR FAVOR REVISAR EL RECORD GUINESS EN DONDE PERU FIGURA COMO EL PAIS CON LAS MAS GRANDE VARIEDAD DE PLATOS TIPICOS DEL MUNDO.........LOS PLATOS PERUANOS ESTAN RECONOCIDOS POR LOS MEJORES CHEFF DEL MUNDO COMO LO DICE EL COMENTARIO Nro.122.SALUDOS Y QUE VIVA EL PERU
Indudablemente la ignorancia es atrevida mas aun si viene acompañada de falta de educación, hay comidas ricas en cada pais, pero tampoco es saludable pecar de chauvinista, soy peruanam pero vivo fuera de mi pais casi las 2/3 partes de mi vida, he estado en muchos paises y siempre se ponderó la comida peruana , primero por variada, segundo por su sazón, actualmente la cocina peruana junto con la francesa son las mejores del mundo y eso lo dicen gente especializada.Quiero a mucho a mi pais y sean bienvenidos todos los hermanos del mundo, los esperamos para que conozcan nuestra cultura y saboreen nuestra culinaria.
PERU CAMPEON... Y SE ACABO... SI TUVIERAMOS MAS GENTE CON INTERNET Q MEXICO.. TAMBIEN HUBIERAMOS GANADO LA BANDERA MAS BONITA DEL MUNDO LOL.. SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON --- SOMOS LOS MEJORES.. PERU CAMPEON ---
I've visited several countries in Europe, Africa and South America. The best food I have ever eaten is in Peru. Quite a variety of dishes from place to place and not only that, the flavour was exquisite. I was amazed.
la comida peruana. es el carrito sandwichero de laura de america.
Asu, que obsesión con LAura, la Manson, ella se fue del ´Perú y la han recibido en México con los brazos abiertos, así que no hablen mucho, el carrito sandwichero??? Somos el país con la mejor gastronomía...aunq cada país tiene lo suyo, y bien que comes rico en los carritos sandwicheros y t chupas los dedos...
Deben opinar o votar quienes por lo menos han viajado a los países por los q vas a votar. He viajado por toda sudamerica sin excepción más mexico y usa y la comida peruana es de lejos la mejor.
HE ANDADO EN MUCHOS PAISES HE ABIERTO MUCHOS SENDEROS HE RECORRIDO CIEN MARES Y NUNCA EN NINGUN LUGAR HE VISTO UN RESTAURAN DE COMIDA PERUANA; SOLO EN PERU; HE VISTO REST DE COMIDA ITALIANA, FRANCESA, CHINA, JAPONESA Y NUNCA FALTA LA MEXICANA PERO PERUANA, SOLO EN PERU
EL CEVICHE ES UNO DE LOS PLATOS FAVORITOS DE NOSOTROS LOS PERUANOS. ! QUE VIVA LATINOAMERICA QUE VIVA EL PERU Y SUS COSTUMBRES!! Mirella
PERUUUUUU QUE ROKO EL CEVICHITO, EL AJI DE GALLINA, EL TAMALITO, LAS HUMITAS. EL OYUQUITO, LOS POSTRES, LOS TURRONES.... ASUUU HAY TANTAS COSAS Q TENEMOS Q DISFRUTAR DE ESTE RIKO PERU ASI Q A VOTAR CHIKOS NO NOS KEDEMOS!!! YA Q SOMOS UNA DE LAS BANDERAS MAS HEROMSAS QWUE VIVA EL PERUUUUUUU YA DIJE Y PUNTO
Ay, si la ignorancia tuviera reditos muchos aqui serian millonarios. La comida peruana es variadísima porque tiene una cantidad enorme de platos y para todos los gustos. Puedes entrar a un restaurant peruano y siempre quedarás impresionado con sus delicias. Otro asunto es que no hayan probado comida peruana o no tenga acceso a ella...convengamos que comer en un buen restaurant no es barato...para el resto hamburguesas, hot dog, empanadas, donuts. churros...ups...pero si hasta los venden en las calles (¿como les dicen: carritos sandwincheros?) Abran su mente, no hay comidas malas si no malos comensales.
VGGD Escribe: (31/07/2008 13:39) DONDE ESTA ECUADOR ?? Oh mi Dios...es el colmo...se coló un ignorante. ¿Alguien le dona un atlas...yaaaaa al menos un diccionario ilustrado. Besos
Bueno, para el conocimiento de todos, aqui les va algunos platillos de la cocina PERUANA, - CEVICHE - LOMO SALTADO - CAU CAU - PAPA A LA HUANCAINA - CAUSA RELLENA - ARROZ CON POLLO - ARROZ CON PATO - LA VARIEDAD EN LA COMIDA CHINA - CARAPULCRA CHINCHA - SOPA SECA - ESCABECHE DE PESCADO O DE POLLO - ROCOTO RRELLENO - TACACHO CON CECINA - LOCRO - JUANES - INCHICAPI - ADOBO DE CHANCHO Esos son algunos platillos de la gastronomia peruana y ni que decir de los postres SALUDOS PARA TODOS y espero que tengan la oportunidad de probar nuestra comida. Ah !! y que tengan la suerte que lo concine un buen cocinero.
Celeste eres una envidiosa x k n odices cual es tu pais o k es españa k apesta a ajo y solo comen jamon y ajo 1! no tengas verguenza de decir de onde eres ENVIDIOSA !
Yo soy de México, y estoy muy orgulloso de la comida que se prepara en mi país, pero también he probado los platillos peruanos y son deliciosos. Creo que en los dos paises se hace muy buena comida, no tiene caso estar discutiendo, lo mejor es saber reconocer lo bueno que también se hace en otros lugares.
NO SE QUE O QUIEN ES MAS RICO: EL CEBICHE PERUANO CON SU CHICHA MORADA Y/O SU INKA COLA O EL ACTOR PERUANO CHRISTIAN MEIER, EL GALAN DE LAS TNVS EL ZORRO Y DOÑA BARBARA.
JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA ¿LA MEJOR COMIDA ES LA PERUANA? ¿COMO CREEN? JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA NI USTEDES SE LA CREEN JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA, NI ES CONOCIDA JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA JAMAS HE ESCUCHADO HABLAR DE ELLA JAJAJAJAJAJAAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA, ES QUE ES MJY GRACIOSO JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJJAAJAJA
Mierda comida peruana en ESPAÑA se come mucho mejor y no solo paella y jamon.Como por ejemplo:las gallinejas,el lomo iberico,el fuet,la fabada y muchas mas cosas MIRAD EN UNA ENCICLOPEDIA
para tu conocimiento cynthiamelissa tu compatriota se encuentra viviendo en estados unidos en la ciudad de los angeles y miami. nunca vivio en mexico. naca. en tu pais de extrema pobresa en ciertas regiones se come el gato. pero como nunca sales de tu ciudad y ni de tu colonia no conoces.80% de pobreza y el 20% dividido por clase media y alta. estas son las estadisticas que tus gobernantes mandan al senso mundial de poblacion. come gaots.
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peru, le mejor gastronomia del mundo y la de mayor variedad, lo dicen especialistas en el tema, PERU ERES LO MAS GRANDE....
Filosofo??? de que??? DE PURAS PENDEJADAS, POBRE HUEVON
LA MEJOR COMIDA Y LA MAS VARIADA ES LA DEL PERU... POR ESO ¡VIVA EL PERU Y SU PISCO !
ESTA COMPROBADO QUE LAS TRES MEJORES COMIDAS DEL MUNDO SON PERU FRANCIA Y CHINA. ASI QUE LOKITOS DE MEXICO, ETC... NO SE HAGAN ILUSIONES POR QUE ESTAN MUYYYYYYYYYYYYY LEJOSSSSSSSSSSSSSSSSS...... NI EN SUEÑOS SON UN VARIEDAD PLATOS QUE SI PROBARAN NUESTRA GASTRONOMIA QUISIERA SER PERUANOS AJAJAJA....SALUDOS
te ardio la dona usuario anonimo. eeres tan cobarde que ni tu nombre das. come gatos. pais tercer mundista de mierda.
Soy argentino, conozco toda Sudámerica y México; y al césar lo que es del césar señores, la mejor es la comida peruana, por lo menos de América completa
respetos guardan respetos cada uno de los paises tienen comidas deliciosas pero tambien hay que reconocer que puede haber cosas mas ricas en cada pais, pero para mi siempre lo mejor será la comida peruana pero por eso no voy a negar quer hay comida en otros paise que tambien merecen mis respetos
He degustado y elaborado muchas comidas a lo largode mi carrera y dejenme decirles que las MEJORES son las de MEXICO, por que son muy variadas y tienen sabores diferentes que a todos gustan, unas son mas picantes, unas mas dulces, unas mas saladitas, pero tambien se pueden hacer combinaciones magnificas, el hecho es que la MEJOR GASTRONOMIA ES LA MEXICANA, sin lugar a dudas.
SOMOS MAS USUARIOS X ESO LES DIGO QUE PERU ES CAMPEON --- SOMOS MAS USUARIOS X ESO LES DIGO QUE PERU ES CAMPEON --- SOMOS MAS USUARIOS X ESO LES DIGO QUE PERU ES CAMPEON --- SOMOS MAS USUARIOS X ESO LES DIGO QUE PERU ES CAMPEON ---
# 187, ES VERDAD SON MAS USUARIOS POR ESO GANAN ¡BOLA DE TRAMPOSOS!
TODOS NUESTROS PLATILLOS SON DELICIOSOS, PERO LES PASO UN TIP: DE LOS 5 PLATILLOS MEXICANOS QUE MEJOR SE LLEVAN CON CUALQUIER VINO. LED DIRE PORQUE: 1.- POLLO EN MOLE NEGRO: El Mole Negro de Oaxaca es uno de los sabores más complejos e interesantes que pueden existir en este mundo, su fusión y variedad de ingredientes aportan una base para que un Vino demuestre sus cualidades. ¿Porqué va bien con el Vino?: Debido a que a los 6 tipos diferentes de Chiles, Tortilla quemada, Chocolate Mexicano, Tomatillos, Tomates, Plátano frito, Cacahuates y varios ingredientes ancestrales forman una textura inigualable. Además, el sabor del Mole con el Vino es inexplicable, es una fiesta de sabores y debido a la consistencia y sabor va muy bien con un buen Vino Mexicano. 2.- CHILES EN NOGADA: Otra delicia culinaria mexicana que ha trascendido las fronteras del espacio y el tiempo. El secreto reside en los Chiles Poblanos y en la Nogada con sus Granadas rojas. ¿Porqué va bien con el Vino?: Debido a que los sabores del platillo en sí son medios y no opacan la presencia de un buen Vino. Además, la Nogada sirve como lubricante para evitar que el paladar se reseque cuando se está comiendo el resto del platillo. 3.- COCHINITA PIBIL: Uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana. Así como el Mole, la Cochinita Pibil consta de un guiso de puerco con una salsa basada en Achiote, jugo de Naranja y otros ingredientes. ¿Porqué va bien con el Vino?: La combinación del Achiote y el sabor de la carne de puerco marinada, representa una excelente base para que un Vino de media potencia pueda acompañar y complementar los sabores que nos brinda el platillo. 4.- TASAJO EN SALSA DE PEPITA: La “Comida Grande de Chiapas” un platillo a base de carne salada finamente rebanada bañada en una salsa cremosa de pepita. Un platillo sin dudas que en el papel no se ve tan suculento, pero una vez que lo pruebas no lo puedes dejar. No por nada le dicen “Comida Grande de Chiapa”. ¿Porqué va bien con el Vino?: El platillo es ideal para cualquiera de los dos vinos, ya que la salsa de pepita permite que el vino presente los sabores de moras rojas y negras que hacen una mancuerna perfecta. 5.- QUESO FUNDIDO EN SALSA DE HUITLACOCHE: Hasta hace poco desconocía este platillo pero en una vuelta a “La Escondida” encontré este platillo que no tiene comparación. Una cama de queso chihuahua fundido con una amplia dotación de Huitlacoche en su jugo o caldo. En tacos con unas Tortillas de Maíz Azul y me quedo sin palabras. ¿Porqué va bien con el Vino?: El platillo es todo un reto para los paladares expertos, ya que el Huitlacoche es muy viscoso en cuanto a sabor se refiere y tiende a dominar el paladar. Para este platillo necesitamos un vino que pueda competir con la inmensidad de sabor que presenta, el Shiraz es la mejor opción.
OSEA NO ES POR BUSKAR PELEA PERO LA COMIDA PERUANA ES LA MEJOR ES TAN VARIADA Y RICA TAN TODO OSEA ES PERFECTA NO SOLO TENEMOS EL CEVICHE TAMBIEN ESTA LA CAUSITA LA CARAPULCRA ARROZ CON POLLO PAPA A LA HUAYCAINA OCOPA NO SIGO XQ NUNCA ACABARIA JEJE LO MEJOR PERU ARRIBA EL PERU CARAXOOO
PERU LA MEJOR COMIDA Y NO NECESITAMOS DE BEBIDAS ADICIONALES PARA SABOREARLO O SACARLE EL MAXIMO DEL SABOR..............SOLAMENTE NUESTRO CEVICHE ES SUFICIENTE PARA COMPETIR CON LOS MILES DE PLATOS EXPUESTOS....SALUDOS A TODOS LOS LATINOAMERICANOS
JJAJAJA COMIDA CHILENA JAJAJAJA ESTOS CULIADOS SOLO SABOREAN LOS PLATOS TIPICOS DE PERU!!!
ovbio qvoto por la gastronnomia peruana ,la mejor y se esta reconociendo como comida gourmet
ovbio qvoto por la gastronnomia peruana ,la mejor y se esta reconociendo como comida gourmet
ovbio qvoto por la gastronnomia peruana ,la mejor y se esta reconociendo como comida gourmet
mexico tiene una gran variedad de climentos desde los frijoles charros hasta loschiles en nogada sin olvidar el mole y sado rojo etc...
mexico solo hay que probar el mole y la carne asada acompañada de guacamole y salsa
Wuacala fue a Peru ahhh q pais no me gusto mucho la comida mas insguridad que mexico en las calle y todo feo y nublado y solo fui a perder mi dinero en un pueblo tanto gasto solo lo mejor fue machu pichu y obvio la MEJOR COMIDA ES LA MEXICANA existen las de78 PLATILLOS ARRIBA MEXICO LA DE EUA JAJAJA ES LA PEOR
LA COMIDA MEXICANA ES LA MEJOR, DESDE LA EPOCA PREHISPANICA HASTA ENTONCES, POR SU GRAN VARIEDAD Y RICURA DE SABORES. ME ENCANTA MEXICO Y SU COMIDA.
comentario 200 gracias besosss
La comida chilena es la mejor del mundo esta cientificamente comprobado y la tenemos registrada en los record de ripley. A ver quien no ha probado porotos con tiras? O una delisiosa casuela de testiculos de vaca, ah, ah, ah? q decir de nuestro autoctonisimo suspiro limeño, el mejor postre que comemos los chilenos. Y la deliciosa parrillada chilena ah,ah,ah? la parrillada la inventamos aca en Chile, solo que los argentinos nos la robaron, todo nos roban los argentinos, como la patagonia, aca tambien tenemos el mejor vino, pero tambien nos lo robaron los franceses, cuando charles chaplin vino aca, que decir de los Kentucky Fried Chickens que se inventaron en un restaurante lleno de pollos crudos que se incendio en Pelotillehue, que pena que tambien nos lo robaron los imperialistas americanos. Todos lo bueno que se conoce es made in chile, que quede bien claro. La luna tambien es de chile, esta patentada en la NASA y el nombre del picante mexicano mas conocido como 'chile' fue traido por chespirito cuando visito mi original, variado y muy extenso pais. - Popopo. Pd: Les comente que la bandera de Texas y la de Puerto Rico nos la copiaron tambien de Chile?
La comida chilena es la mejor del mundo esta cientificamente comprobado y la tenemos registrada en los record de ripley. A ver quien no ha probado porotos con tiras? O una delisiosa casuela de testiculos de vaca, ah, ah, ah? q decir de nuestro autoctonisimo suspiro limeño, el mejor postre que comemos los chilenos. Y la deliciosa parrillada chilena ah,ah,ah? la parrillada la inventamos aca en Chile, solo que los argentinos nos la robaron, todo nos roban los argentinos, como la patagonia, aca tambien tenemos el mejor vino, pero tambien nos lo robaron los franceses, cuando charles chaplin vino aca, que decir de los Kentucky Fried Chickens que se inventaron en un restaurante lleno de pollos crudos que se incendio en Pelotillehue, que pena que tambien nos lo robaron los imperialistas americanos. Todos lo bueno que se conoce es Made in Chile, que quede bien claro. La luna tambien es de Chile, esta patentada en la NASA y el nombre del picante mexicano mas conocido como 'chile' fue traido por chespirito cuando visito mi original, variado y muy extenso pais. Pd: Les comente que la bandera de Texas y la de Puerto Rico nos la copiaron tambien de Chile?
El Perú tiene una gastronomia exquisita, me encanta la comida maritima asi que no puedo dejar de comer un cevichito o un tacu tacu de lagostinos en verano o cualquier día que quiera levantarme el ánimo!! pero claro me encanta los postres eso lo como a cualquier hora, un arroz con leche, una mazamorrita, o una arroz zambito uff ni digo porque ya se me entra el apetito de comerme todo ... bueno venir a Perú a comer y a chuparse los dedos!!!!
Bueno yo pienso que la mayoria de paises tiene platos autoctonos muy diversos y ricos, pero tengo que decir que la parrillada argentina, es un plato particularmente exquisito. Nadie ha comido realmente carne en su vida hasta que haya comido una parrillada argentina.
EN DONDE SE COME MEJOR ES EL GALICIAAAAA!!!! O MELLOR COCIZOOOO
¿PERU? por favor, llevo riendome tres horas. Que barbaridad, todo el mundo sabe que la mejor es la :....Boliviana.
Para que vean algunas personas que no todo va a ser Mexico, Francia, Uruguay, etc
es dificil decir cual comida es mejor ya que la mayoria solo a comido la de su propio pais, entiendo que peru vaya en primer lugar no por su rica comida si no por tanto muert de hambre que hay y no digo todos pero eso de comerse los gatos guacala eso es tener hambre y no una buena cocina
la comida peruana es la mejor del mundo
ya se sabe cual sera el resultado de los primeros puestos, la peruana,japonesa, mexicana, francesa. por ahi vi q estaba la chilena, ecuamona? jajaj se supone q esta lista es de los mejores
LA GASTROMIA PERUANA ES LA MAS VARIADA, NATURAL Y MEJOR DEL MUNDO, POR LA DIVERSIDAD DE SUS COSTUMBRES Y TRADICIONES, AH Y EL PISCO SE ESCRIBE CON "P" DEL PERÚ.
1.Perú, 2.Francia, 3. México. Exquisitos manjares en cada uno de éstos países. Los demás países tienen variedades pero exquisiteces además de variedades son la de los países mencionados
PARA # 203, ES VERDAD QUE EN MEXICO SE COMEN GUSANOS SOBRETODO DE MAGUEY, Y DEJAME DECIRTE QUE ES UN PLATILLO DELICIOSO Y DE LOS MAS CAROS EN EL MUNDO, X QUE MUCHOS TURISTAS VIENEN A PROBARLOS, NO ES UNA COMODA PARA POBRETONES COMO MENCIONAS AL CONTARIO ES UN LUJO QUE NOS PODEMOS DAR, Y EL MOLE ES DE LO MAS DELKICIOSO Y QUIZAS TE EXPRESAS MAL POR QUE NUNCA LO HAS COMIDO´PERO TAMBIEN TE DIGO QUE LOS DISTINTOS TIPOS DE MOLE: VERDE, ROJO O NEGRO, SON HECHOS CON LOS MAS EXQUISITOS INGREDIENTES Y ES TARDADA SU PREPARACIÓN PORQUE MERECE MUCHO EMPEÑO Y CUIDADO PERO ALE LA PENA PORQUE AL DEGUSTAR ES LO MAXIMO. MEJOR INFORMATE PRIMERO Y NO TE DEJES LLEVAR POR TU CORAJE. ¡VIVA EL MOLE, LOS TACOS, LA OLLA PODRIDA, LOS TAMALES, LAS CORUNDAS, LOS MIXIOTES, LAS CARNITAS, EL POZOLE, ETC!
siento pena por los peruanos, honestamente no he probado la comida peruana, pero he viajado por varias partes del mundo y jamas he visto un solo restaurante de comida peruana, la mejor del mundo??? lo dudo mucho, la mexicana, la china, y los sabrosos cortes argentinos, saludos desde mexico
# 217, MUY BIEN OPINO LO MISMO, ES QUE ES VERDAD ESA COMIDA NO ES CONOCIDA, PERO LAS MEJORES SIN DUDA SON:LA MEXICANA, LA CHINA, LA ITALIANA, LA ARGENTINA, LA ESPAÑOLA Y LA CHILENA.
por dupuesto que en variedad y en sabor la cocina peruana es de lejos la mejor en en mundo
NO TENGAS PENA POR FAVOR,MEJOR CONCENTRATE EN LO TUYO Y DEMUESTRA QUE TU PAIS ES GRANDE Y QUE SU GENTE TAMBIEN LO ES,SIGO SOSTENIENDO QUE LA COCINA PERUANA ES LA DE MEJOR VARIEDAD EN TODO EL SENTIDO DE LA PALABRA,COMIDA DE LA SELVA,DE LA SIERRA,DE LA COSTA Y DE MICRORREGIONES ,Y DE MUY DIVERSAS CULTURAS.
COCINAMAMTA PERUANA MISKILLAY
soy de uruguay pero vivo en españa,para mi la mejor comida es la mexicana,la china y la italiana,si la peruana es tan buena porque no hay restaurantes peruanos en otro pais que no sea Peru,ademas cada comida de cada pais tiene sus cosas buenas.
es lo mismo que digo itziar, porque inclusive en mexico hay restaurantes de comida uruguaya,y tambien de muy buen gusto pero peruana?????? ni uno solo, si fuera reconocida habria en otras partes, ya no digo del mundo de latinoamerica,
arriab la comida peruana, y q los de afuera se deleiten con esa esquisites de comida
Hola soy peruano,y les respondo a itziar y a gallo,es cierto que no hay muchos restaurantes peruanos en el mundo esto es por motivos muy distintos a lo culinario como son los politicos y economicos.El auge en el mundo de la comida peruana comienza recien de unos 10 años atras mas o menos junto co el crecimiento economico de mi pais,yo he viajado por el mundo y he probado cosas muy sabrosas en cada lugar pero siempre supe que la de mi pais tenia mas variedad y era mejor claro que ese es mi gusto.los restaurantes que hay en el mundo de comida peruana no mas que nada gourmets es por eso que no son muchos como los fast foods mexicanos o italianos.Los que podrian dar un voto mas objetivo serian personas entendidas en el asunto y para eso busquen en google y se sorprenderan.la comida peruana esta en pleno despegue internacional y para los que dicen que no hay muchos restaurantes peruanos solo esperen un poco ya lo veran.y dejen de estar peleando es natural que cada uno vote por su pais
arriab la comida peruana, y q los de afuera se deleiten con esa esquisites de comida
Una sugerencia de mi parte a los que no conocen la comida peruana seria que la prueben y luego opinen,la comida mexicana tiene lo suyo al igual que la italiana ni que hablar de la española y la francesa,pero dejen de estar preguntandose por que no han visto aun un restaurante peruano cerca a donde estan.por que si asi fuera el pais con la mejor gastronomia del mundo seria los EEUU muy de lejos a cualquier otro.
como chef profecional creo que la mejor comoda se la lleva mexico x que no solo es el sabor de sus comidas sino tambien el juego de colores y olores que le dan para su preparacion y no solo son los tacos, hay mole, pozole, chiles enogada, carnitas, corundas,tamales,frijoles,etc.
...que he probado en la gastronomia es la Peruana, se los digo yo que he viajado por diferentes paises, el cheviche peruano no tiene comparacion alguna, tienen que probar para que vean la diferencia, ahhh sino que lo digan los expertos en la gastronomia, que viva el Peru carajo!!!!!!!!!!
La gastronomia peruana es reconocia a nivel mundial como una de las 5 mejores, asi que en vano ponen comentarios degradantes...La comida peruana ya es buena desde siempre y es reconocida por cheffs profesionales.
.... la comida mexicana tiene una gstronomia muy variada y muy rica, pero cae muy pesada, demsiado codimentada, mucha harina y muy grasosa, que digan los mexicanos tienen buen estomago, esta bien culantro pero no tanto, unos dos taquitos hasta tres esta bien, pero no pases de cuatro si no ya no alcanza para el mole, jijiji
.... la comida mexicana tiene una gstronomia muy variada y muy rica, pero cae muy pesada, demsiado codimentada, mucha harina y muy grasosa, que digan los mexicanos tienen buen estomago, esta bien culantro pero no tanto, unos dos taquitos hasta tres esta bien, pero no pases de cuatro si no ya no alcanza para el mole, jijiji
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no por ser peruana sigo k la comida peuana es la mejor..lo digo xk es la verdad..!!la comida mexicana ademas k pica mucho es fea..!!lo digo xk yo he comido eso..! viva el ,peru..!
El PERU tiene la mejor comida en el MUNDO !!!
La comida Peruana es la mejor !! existen variedades de comidas y variedades de productos para su preparacion. Pescados, mariscos, diversidad de papa, vegetales, comidas por regiones..es decir LA GASTRONOMIA IDEAL
LA COMIDA CHINA Y TAILANDESA SIN DUDA. LA PERUANA NO LA CONOZCO, LA MEJOR DEL MUNDO? VAYA CADA DIA APRENDE UNO ALGO, JEJEJE
que algo no sea conocido no implica que no sea bueno,viva el peru carajooooooooo,voten en este link http://listas.20minutos.es/index.php?do=show&id=25197la comida peruana esta dando la hora con el respeto que se merecen todas las demas comidas
LA COMIDA PERUANA ESTA CONQUISTANDO EL MUNDO SI NO ME CREEN REVISEN YOUTUBE...COMIDA PERUANA EN NEW YORK, WASHINGTON(EE.UU) EN DISNEY, EN BRAZIL EN VENEZUELA EN COLOMBIA EN ESPAÑA EN ECUADOR EN CHILE Y HASTA EL MISMO MEXICO -.-" PORQUE NO LE DAN UNA CHEKEADITA A INVESTIGAR :d LES HARA BIEN
OIE MEN LA KOMIDA PERUANA ES LA MEJOR DE TOAS , KUANDO LOS TURISTAS LLEGAN A NUESTRO PAIS SE QUEDAN MARAVILLADOS CON NUESTRA KOMIDA PZ . DUELA A KIEN L DUELA SOBRE TOO A LOS MEJICANITOS .... A LLORAR A OTRA PARTE ESTUPIDOS DE MELA . VIVA EL PERU Y TODO SU COMIDA DE COSTA , SIERRA Y SELVA .
DEJEN DE PELEAR LA COMIDA PERUANA ES LA MEJOR DE ESO NO HAY DUDA Q MIERDA ES MEXICO EN PERU SOLO CONOCEMOS EL TACO Y Y ESO ES TODO, AMEN
la del PERÚ pxxx causa...nadie duda q la comida mexicana sea fea tbm es rik y reconocida pero es mas una comida rapida en cambio la peruana es una comida mas elegant mas gurmet y mas cara a nivel mundial y porsupuesto q es la mas rik pxxx
Lo que pasa es que muchos vota y comentan, creyendo que las culinarias más internacionalizadas son las mejores y no votan en función a la mayor diversidad o calidad de los platos de cada país. Así les acaba pareciendo que como nunca faltan restaurantes italianos, chinos o mejicanos en la mayoría de países, esos tres países ofrecen la mejor comida y si mencionan a la comida francesa es por la habilidad con que los franceses han sabido sembrar la idea de que su culinaria es de altísimo nivel. Pero lo que pasa es que la comida china, italiana y mejicana tienen costos comparativamente bajos con relación con la culinaria de otros países donde hay ingredientes que no se pueden substituir sin arruinar las recetas e importarlos resulta carísimo. De ahí que no sean tan abundantes los restaurantes franceses, japoneses, peruanos, brasileños, griegos y otros. Así que, por favor, centren sus comentarios en el verdadero sentido de la lista y no en un patrioterismo barato, ni en una visión lamentablemente sesgada del asunto.
Creo que todos los países tienen diversidad por su cultura, pero los invito a saborear los diversos platos de un país tan lindo en diberidad cultural, como lo es GUATEMALA
En todos los paises encontramos una gran variedad de comidas agradables,es cierto, pero el mundo al ser tan competitivo y pequeño, va descubriendo que la comida peruana ,por la variedad de sus ingredientes y sabor alcanzan motivos para aclamarla. Es necesario conocerla ,degustarla y manifestar con seguridad de lo que se está hablando. Nadie puede dejar de reconocer que las comidas francesa, italiana,china,española y otras han dado lo mejor,pero ahora a través de distintos concursos internacionales y la visita de hermanos de distintos países la comida peruana ha hecho conocer su valía,es así que en distintas ciudades del extranjero ya van conociendo el gran sabor de nuestra comida. Es más conozcanla y luego manifiesten su apreciación. Les deseo lo mejor y BUEN APETITO.
yo pienso que todas las comidas tienen sus cosas buenas,la gente tiene que ser mas objetiva cuando dice cual es la mejor comida y no porque sea la de su pais,yo soy uruguaya y reconozco que hay comidas de otros paises que son mucho mejor.y decirle a los peruanos que escriben que se dejen de insultar a la gente que no piensa que su comida es la mejor.yo vivo en España en Vigo y aqui no hay un solorestaurante peruano, si hay chino,mexicanos,argentinos etc.
con justa razon en epru, hay excelñentes comidas y platos exquisitos
LA MEJOR COMIDA ES LA MEXICA POR SI VARIEDAD,SABOR E INTERNACIONALMENTE CONOCIDA.
itziar lee a Yo 244 lo que dice es cierto.Doy un ejemplo para preparar un ceviche es imposible hacerlo si no se cuenta tambien con su ingrediente principal el limon peruano,y lo mismo pasa con la gran mayoria de platos peruanos por eso para abrir restaurantes peruanos en otros paises no solo es cuestion de inagurar y ya,se necesita todo un sistema de mercadeo y exportacion imortacion de productos cosa que ya viene sucediendo a paso tal vez un poco lento pero muy seguro.
bueno este es mi ultimo comentario.para mi la mejor comida es la peruana y en segundo lugar la española pero lamentablemente tampoco hay muchos resturantes de comida española en otros paises todos comentan de sus propios paises pero nadie dice nada acerca de la comida española que es muy buena tambien
Solo paises con megadiversidad biologica pueden intentar tener buena comida. Aca en Peru tenemos 84 de los 104 ecosistemas del mundo! Por eso esque tenemos tantos ingredientes. Mas de 40000 especies de plantas y ni hablar de la diversidad de animales. Solo con un patrimonio asi, un pais puede ser tan grande y hermoso. Aca en sudamerica la mayoria de paises (con honrosas ecepciones: chile) tienen tantos recursos. Aun asi, el Peru es el único pais latinoamericano cuya comida esta entre las mejores del mundo, junto con la francesa y la china. En cambio, paises como españa y chile solo saben robar, si no fuera por latinoamerica y sus ingredientes, españa comeria caca de animales, porque todo lo q poseen es robado.. Y porfavor..chile es el mojon de Peru :) Y con respecto a los meicanos..bueno tienen el ego bieeen alto. Que se puede hacer! Viva el Peru x la PTM!!!!!
La gastronomia peruana !Vale un Perú! Extranjero que visita Perú, se queda maravillado de su exquisitez y variedad
NO SOLO PERU TIENE LA MAS EXOTICA COMIDA DEL MUNDO SINO TAMBIEN LA MAS VARIADA Y NOS HEMOS ESFORZADO MUCHO PARA QUE SEA RECONOCIDA MUNDIALMENTE, QUE VIVA EL PERU SEÑORES
Orgulloso de nuestra comida...vengan al Perú y verán que no mentimos!! Salud con Pisco verdadero!
comida peruana la mejor esta al nivel de la francesa, la comida china es buenaza si solo se prepara en el PERU pero si se hace en otro pais es otra comida mas, se lo digo por experiencia por haber tenido la suerte de viajar.....VIVA EL PERU, CARAJO.....
definitivamente la comida peruana es la mejor ...no lo digo por q sea peruana sino por q los expertos lo dicen ...digo q la comida mexina tampoco es conocida aqui solo he escuchado chiles tacos y no se que mas por las telenovelas .... en cambio peru esta de moda
TENGO EL ORGULLO DE SER PERUANA Y SOY FELIZ .. gracias chilenos por querernos tanto ...espero que despues no digan q machu pichu es chileno seria el colmo.....
el peru es lo mejor que hay en el mundo el ceviche,aji de gallina ,lomo saltado,chanfainita ,olluquito,juanes,la pachamanca,aguadito,arroz con pollo,pollo a la brasa,etc y me falta masss ummmmmmmmmmm
La mejor comida es la ecuatoriana !! CHUCHA
la mejor comida a nivel mundial es la peruana duela a quien le duela arriba Peruuuuuuuuu
FIGENSE EN LOS RESULTADOS PRIMERO ESTA GANANDO EL PERU PORQ OBIAMENTE ES LA MEJOR Y LO DENUESTRA CON HECHOS NO CON PALABRAS COMO OTROS ARRIBA PERU
ESTOS SON ALGUNOS DE NUESTRO PLATILLOS TRADICIONALES, LOS MAS COMUNES Y ESTAN DIVIDIDOS POR ESTADOS:LISTAS DE PLATILLOS AGUSCALIENTES: -Tostadas -Gorditas de "San Pancho" -Condoches BAJA CALIFORNIA NORTE: -Tacos de pescado empanizados:originarios de Ensenada. -Enchiladas bajacalifornianas;se hacen con chiles anchos y serranos. -Tortuga estofada:Se hacía con muchas especias,ahora está prohibida su captura por el peligro de extinción. -Sopa de caguama:con chiles jalapeños.Hace algunos años se consumía. -Enchiladas regias:con lomo de puerco. -Quesadillas de leche:en obleas de harina. -Chiles relleno:Se consumen en una rica pasta especial. -Sopa de aleta de tiburón:llevada a Mexicali por la comunidad china. -Abulón en salsa de ostión -Burritos de machaca -Langosta:Tipo "Puerto Nuevo".Es un platillo típico de Rosarito,B.C.La langosta se fríe en aceite,se acompaña con un arroz a la mexicana,frijoles guisados y tortillas de harina de trigo. -Atole de bellota:consumida por el pueblo Kumiai. -Torta Baja California -Ensalada César -Clamato:jugo de tomate con almeja originario de Mexicali. BAJA CALIFORNIA SUR: -Caguama a la greña:Ahora prohibida. -Langosta cocida -Aleta rellena -Pan francés CAMPECHE: -Cazon entomatado:en el litoral del estado. -Guisos de cazón y esmedregal:en el litoral del estado. -Mucbilpollo o pibilpollo:en el centro del estado. -Coctel de Camarón -coctel de Ostión -Sierra Frita -Frijol con Puerco -Frijol con arroz -Raíz de yuca cocida:acompañada con miel de abeja,en el centro del estado. Cangrejos y monos:comida típica de Isla Del Carmen. -Sopa de arroz con plátano:en el sur del estado. -Enfrijoladas de chicharrón:en el sur del estado -Pan de cazón:en el centro y sur del estado. -Torta de elote:en el sur del estado. -panetela o escotofi(Pan de Pomuch) -Arroz con leche -Torrejas -Tobil: tamal hecho solo de maíz y cubierto de su propia hoja de sabor dulce o salado -Chocolomo -Bistec con papas -Puchero -Pescado en escabeche -Cochinita pibil -Lechon tostado -Chilmole o Relleno Negro: Carne de puerco, pollo y/o pavo con caldo a base de especias -Dulce de papaya -Dulce de cocoyol -Brazo de Reyna -Pipian Guiso prehispanico, se prepara con una salsa hecha a base de pepitas de calabaza tostadas y molidas, chile y ciertas hierbas olorosas -Empanadas de cazon -Mondongo CHIAPAS: -Bótil: leguminosa parecida al frijol pero de mayor tamaño. -Chalupas: tostadas con lomo de cerdo guisado, verduras y queso. -Chanfaina: menudencias de carnero guisadas. -Chirmol: es una salsa preparada con tomate cocido, molido y mezclado con cebolla, chile y cilantro. -Chipilín (Crotalaria longirostrata): leguminosa herbácea de hojas medianas de color verde claro y agradable sabor que se utiliza en diversos platillos: *frijoles con chipilín: carne de res o puerco con chipilín. *tamales de chipilín y chipilín con bolita: sopa de chipilín con bolitas de masa rellenas de queso que se sirve con crema. -Chispola: carne de res guisada con garbanzo. -Cochito: nombre con que también se conoce al cerdo en Chiapas. El guisado se prepara moliendo tomate, cebolla, ajo, pimienta, tomillo, chile y achiote, se agrega a la carne de cerdo, se añade vinagre y se deja reposar. Después se hornea, tradicionalmente en un horno de piedra y se sirve con lechuga y cebolla. -Comida Grande de Chiapa: se llama así debido a que es el guiso principal en fiestas tradicionales y en la Feria de Enero de Chiapa de Corzo. Está hecha con tasajo (carne de res salada en tiras) en una salsa de pepitas (semillas) de calabaza molidas con especias. -Embutidos: como resultado de la influencia española en la ciudad colonial de San Cristóbal de las Casas se elaboran de manera tradicional embutidos como el jamón serrano, a partir del cual se cocinan diversas recetas, como los panes compuestos (pan francés, jamón serrano y salsa de tomate); la butifarra y la longaniza. -Estofado de carnero: preparado con especias, vino dulce y chile en vinagre, acompañado de pan francés. -Lengua en azafrán: con verduras, especias, aceitunas y pasas, acompañada con pan francés. -Nucú o Chicatana (Atta cephalotes): hormiga grande y con alas que se encuentra durante la temporada de lluvias, se cocina asada y solo se come el abdomen con limón y chile. -Plátanos fritos rellenos de queso. -Sihuamonte o sihuamut: caldo preparado con carne de res, pollo, conejo, armadillo o la de preferencia, que se asa y posteriormente se pone a cocer con papas y epazote. -Sopa de pan. -Tamales: en el estado se preparan cerca de 40 tipos de tamales diferentes, dependiendo de la región. Entre ellos están: picte (tamal de elote de Tuxtla Gutiérrez), tamal de chipilín, de jacuané (pollo, frijoles y yerba santa), nacapitú, chuchunuc, putzazé, yumimujú, toropinto, chamula, untado (pollo, mole, ciruelas, almendras, plátano), bola (carne de cerdo guisada), cambray, azafrán, tamales dulces de manjar, etc. -Las comidas típicas de algunos pueblos de Chiapas incluyen carne de armadillo, ixcuintle, iguana, jabalí, conejo, cordero, ternera, perdiz, pavita, codorniz, etc.- -Dulces: suspiros, africanos, chimbos, caballito, turulete, hojaldra, nuégados, coyol con dulce, pucsinú, empanizado de cacahuate, bolona, pepita con dulce, calabaza, cazueleja de elote, dulces de yema. cupapé -Bebidas Refrescantes: *Pozol: consiste en nixtamal cocido, molido y mezclado con cacao y azúcar que se disuelve en agua. El pozol blanco no contiene cacao, puede ser dulce o sin azúcar y acompañado se sal con chile. Esta bebida se caracteriza porque al estarla tomando debe moverse constantemente, se toma en jícara de morro. *Tascalate: consiste en maíz tostado molido mezclado con achiote, canela y azúcar. Se sirve frío con agua o leche • Bebidas alcohólicas: o Chicha: de jugo de caña y azúcar fermentada. o Comiteco: de maguey. o Mistela • Curtidos: consiste en llenar un cántaro de boca angosta con frutas como jocote, nance, membrillo, durazno, mango, pera, etc., y agregarle aguardiente de caña y miel de piloncillo, y se deja reposar. La impregnación de la fruta en el aguardiente le cambia el sabor, y esta última se convierte en mistela. COAHUILA: • Mezquital. • Tasajo de venado. • Quesos asadero de leche de vaca o cabra. • Tapado de lengua de vaca. COLIMA: • Arroz con longaniza. • Cuachala. • Charales con chile. • Tatemado de puerco. • Agua de tuba. CHIHUAHUA: • Queso Chihuahua • Queso Menonita • Burritos • Asadero DISTRITO FEDERAL: • Sopes,pellizcadas o gorditas picadas. • Quesadillas. • Tostadas. • Tlacoyos. • Huaraches. • Enchiladas. • Pancita. • Pan de Muerto. • Nopalitos. • Mole de olla. • Caldo de rez • Chilaquiles DURANGO: • Caldillo Durangueño, se guisa la carne en un poco de aceite y se sazona con sal al gusto y pimienta, se le agrega el tomate y la cebolla, luego se agrega chile a la carne y se agrega también un litro de agua hirviendo. • Lomo relleno de cerdo, sazonado con vino blanco y condimentado a veces con miel de maguey. • Asado de venado, acompañado con trozos de jamón y embadurnado con mantequilla. • Gallinas borrachas, un guiso al que se le agrega jamón, chorizo, pasas y almendras. • Queso flameado, queso tipo asadero acompañado de chorizo, rajas de chile ancho, o champiñones • Postre de huevo, preparado con migajas de pan, leche y azúcar, luego de pasar por el horno se le agrega un toque de almíbar. • Licor de membrillo o de durazno, esta bebida es preparada con frutos maduros y pelados, los mismos que se dejan macerar en alcohol de caña. Al mes, éste es cambiado por un jarabe a base de azúcar, agua y vainilla. GUANAJUATO: • cajeta de Celaya: Dulce hecho a base de leche de cabra (o vaca) quemada o envinada. • Guacamayas • Nopales con garbanzos • Rellena • Fresas con crema • Molletes • Nieve de pasta • Nieve de sabores exoticos • Pollo rostizado • Pollo en carnitas GUERRERO: • pozole blanco: Platillo hecho con granos reventados de maíz cacahuazintle. El rojo es sazonado con un chile para darle la tonalidad y sabor. • Chalupas • Relleno de puerco • Barbaco de chivo • Pescado a la talla • Pulpo Enamorado JALISCO: • volcán: tortilla tostada y crujiente con queso derretido. • Torta ahogada: virote salado con carnitas de puerco ahogado en salsa de chile de árbol. • Lonches: virote bañado o no bañado en salsa con relleno de frijoles y un guisado. • Carne en su jugo: sopa de carne, especialidad de Jalisco.Difernte a la de Sinaloa • Tejuino con nieve: fermento de maíz con nieve de limón. • Jericallas: dulce de queso y leche quemada. • gringa: tortilla de harina de trigo o maíz con relleno de carne, cilantro, cebolla y salsa. • birria: carne de cabra / chivo. • Frijoles charros:Pueden hacerse en caldo o secos,tiene carne de puerco;en pocas cantidades salchicha,tocino,jamón y chorizo.Se le agraga una salsa ranchera que contiene tomate,cebolla y chile verde. MICHOACÁN DE OCAMPO: • Uchepos tamales: dulces de maíz. • Corundas: panes de maíz que se pueden comer con crema y queso o acompañando un guiso llamado churipo. • Olla Podrida: Originaria de Ario de Rosales, lleva gran variedad de carnes y vegetales y chiles ademas de diferentes especias para darle un sabor muy caracteristico, y en lugar de agua se cocina con pulque , refresco de cola y cerveza, • Churipo: caldo picoso de res que está acompañado por verduras y por corundas. • Pescado blanco: es un pescado que vive en los lagos de Pátzcuaro y de Cuitzeo y se sirve de muchas formas como: frito, empanizado, en caldo, etc. • Sopa tarasca: caldo de frijol servido con trozos de tortilla frita, crema y queso. • Enchiladas placeras típicas de Morelia: están rellenas de queso y se sirven con pollo frito, papas y zanahorias. • Enchiladas Michoacanas: son iguales a las enchiladas placeras pero sin relleno de queso, además de que se sirven con mucho chile y el queso es rayado encima de las enchiladas. Éstas se diferencian de las comunes enchiladas que son de mole puesto que se enchilan con una especie de salsa que depende de la región o el gusto en el picor. • Charal: es son pequeños peces secados al sol que se sirven fritos. • Carnitas: el plato nacional de Michoacán son trozos de cerdo fritos en manteca que se sirven con cebolla, cilantro, guacamole y tortillas. • Ate: dulce moreliano es una jalea seca de distintas frutas como membrillo o guayaba • Aporreadillo: son huevos revueltos con carne y bañados en salsa que son acompañados por tortillas. NAYARIT: • Pescado Zarandeado. • Emapanadas de Camarón. • Tlaxtihuilli (caldo de camarón espeso) en el centro y la llanura costera. NUEVO LEON: • Cabrito al pastor:lo consumen en fritada o en machitos. • Carna asada:en leña de mezquite. • Machacado. • Migas con huevo. • Dulce de leche y nuez. OAXACA: • Chapulines. • Tamales Oaxaqueños. • Pan de huevo. • Quesos Oaxaqueños. • Moles. • Chileatole. • Tlayudas.Es una tortilla de gran tamaño acompañada de frijoles, asiento y quesillo. PUEBLA: • chalupas (Puebla); pequeñas tortillas de maíz fritas en manteca, sazonadas con sal y acompañadas de hebras de carne de res, cebolla y salsa roja o verde. • bolis de leche (Puebla): Hielo de licuados hechos a base de crema o leche. También hay de agua. • chicharrines (Puebla). • chile en nogada (Puebla): chile relleno de picadillo de carne, diferentes frutas, especias. El mejor platillo de México. • enchipotlado (Cholula): manera de preparación con chipotle. • gringa (DF, Puebla). • mojarra (Cholula): un tipo de pez. • cemitas (Puebla): como una torta en una crema con ingredientes cocidos. • pelonas (Puebla): cemita rellena de carne de res deshebrada acompañada de lechuga queso y crema. • mole poblano. • molote (Puebla): empanada frita. Puede estar rellena de queso, papa, requeson, tinga, sesos • jarochas (Puebla). • jícama (Puebla): fruta dulce y ligera, acompañada de limón, sal y chile piquín (en polvo) • jocoque (Puebla). • molote (Puebla): como una quesadilla, pero frita. • memela (Puebla). • taco oriental (Puebla): como un taco árabe pero con tortilla de maíz. • taco al pastor (DF, Puebla): Carne de cerdo, sazonada con achiote servida en tortillas de maíz o harina. • Chileatole (Puebla). Bebida a base se masa de maiz con un sabor picoso acompañado de limon. • esquites (puebla) granos de maiz tierno sazonado con epazote acompanado de queso,limon, mayonesa y chile piquin. QUERETARO: • Enchiladas verdes • Chilaquiles • Cabrito adobado • Pollo almendrado • Mazmorra de elote • Sopa de col • Enchiladas Queretanas QUINTANA ROO: • Tikinxic • Chirmole o Relleno Negro • Pipián o oni sikil • Papatz tzul • Relleno blanco • Chocolomo • Cochinita pibil • Panuchos • Salbutes • Tamales • Empanadas • Garnachas Por otra parte, el crecimiento de las corrientes turísticas en los últimos años dio lugar a una comida marcadamente cosmopolita que incorpora sobre todo los frutos del mar y ciertos sabores con reminiscencia indígena. SAN LUIS POTOSÍ: • Tamales huastecos: tamales que son el doble de los normales con relleno típico y se envuelven en hoja de plátano. • Enchiladas potosinas: tacos rojos con sabor picante dorados rellenos de queso se acompañan con guacamole y frijoles refritos. • Pastel indio: a base de tortillas, pollo y rajas. • Tostadas borrachas: tostada con frijoles, nopales y salsa roja. • Asado de boda: chile rojo con carne de puerco. • Guiso borracho: variadas carnes, verduras y especias a base de pulque. • Cabuches: es el botón de la flor de biznaga cocida o quisada. • Zacahuil: tamal de maíz (50 cm) trozos de granos de maíz, carne de puerco y pollo enchilada. SINALOA: • Chilorio.(Sinaloa) • Tamales sinaloenses:puerco,res,piña,frijol y tortilla. • Tamales tontos: tamales únicamente de masa, sin carne u otro relleno.(Sinaloa) • Tamales barbones: tamales de camarón, típicos de Escuinapa, en donde la cabeza y las 'barbas' del camarón salen del tamal.(Sinaloa) • Frijoles puercos: frijoles refritos revueltos con chorizo, manteca de cerdo, chile y queso chihuahua o monterrey. (Sinaloa) • Colache (Sinaloa) • Machaca: carne de res seca, salada y deshebrada. Es la base de muchos platillos como los tacos sin cuchara y el caldillo de machaca. También se come revuelta con huevo, o frita en tacos de tortilla de harina.(Sonora y Sinaloa):En Sinaloa la carne deshebrada no es considerada machaca, solo la carne que se pone a secar se asa y machaca. • Cazuela (Sinaloa) • Caldo de queso.(Sinaloa) • Albóndigas de camarón.(Sinaloa) • Pescado zarandeado.(Sinaloa). Original (Nayarit) • Chicharrón de camarón.(Sinaloa) • Mochomos: machaca frita o carne deshebrada frita con frijoles refritos.(Sinaloa) • Quelites.(Sinaloa) • Pollo a la plaza.(Sinaloa) • Asado.(Sinaloa) • Tamales rosas.(Sinaloa) • Tacos de Camarón: taco (tortilla de harina o maíz) de camarones empanizados.(Sinaloa) • Burritos: taco de tortilla de harina.(Sinaloa) • Tacos sin cuchara: tacos fritos de machaca, servidos en un caldillo de chile y caldo de carne. • Enchiladas del suelo: son enchiladas de chorizo, con queso ranchero encima. Al igual que los tacos sin cuchara, apenas tienen unos 30 años que se consumen en Sinaloa. • Capirotada: dulce estilo Sinaloa. Consiste en pan frito o tostado, remojado en miel de piloncillo, revuelto con queso ranchero, plátano machacado, ciruelas, pasas, nueces,guayaba y cacahuate. Tiene un color gris oscuro, un poco verdáceo. • Torrejas.(Sinaloa) • Estofado de caguama: antes de la prohibición de la caza de la tortuga, este platillo se preparaba en los pueblos y ciudades de la costa sinaloense • Tacuarines,Coricos o Biscochos:Son rosquillas de harina de maíz.(Sinaloa) • Pinturitas:Son coricos en miniaturas que pueden ser de diferentes formas geométricas,se les dice así por que por lo general se le agrega vainilla o piloncillo a la masa y se pintan un poco mas obscuro;también puede agregarsele canela.(Sinaloa) • Caldillo Sinaloense:Es la carne machaca en caldo con papas,tomate,chile y cebolla.Se le puede agregar un huevo mientras hierve el caldo;pero,es al gusto de cada persona. • Tamales de Brasil o Tamales Pintados (Sinaloa) • Coyotas:Gorditas de harina de trigo en forma de empanada rellenas de piloncillo, cajeta o calabaza; originarias de Pericos, Sinaloa, pueblo cercano a Culiacán. • Pozole (Sinaloa) • Menudo Blanco (Sinaloa) • Quelites (Sinaloa) • Empanadas de maíz y trigo:Con relleno de guayaba,calabaza,piloncillo o cajeta. (Sinaloa) • Ponteduros (Sinaloa) • Churpias:galletas de cacahuate con vainilla.(Sinaloa) • Gorditas de harina de trigo (Sinaloa) • Tamales Nixcocos:También llamados tamales de ceniza. • Huevos con machaca:También llamado Machacado con huevo. SONORA: • Cahuamanta (Sonora) • Tortillas de harina gigantes o Sobaqueras:Se hacen sin manteca,se hacen con sal,agua y harina de trigo. (Sonora) • Burro percheron:es un burrito gigante relleno de carne asada,pollo o cualquier tipo de carnes o guisados. (Sonora) • Tamales de pitahaya (Sonora) • Yumare (Sonora) • Guala-vaguí o puchero (Sonora) • Guacapoponi o macha (Sonora) • Coyotas (Sonora): Galletas redondas de trigo rellenas de piloncillo. • Capirotada: En Sonora generalmente se le agrega biznaga, distinto al que se consume en el centro de México. • Burritos: taco de tortilla de harina. • Cocido.(Sonora) TAMAULIPAS: • Carne Asada a la Tampiqueña (Tampico) • Jaibas Rellenas (Crustaceos propios de la Ciudad y Puerto de Tampico) VERACRUZ: • Jaiba en Chilpachole • Pescado a la veracruzana • Arroz blanco con plátanos machos • Gorditas de frijol y panela:tradicional en las Llanuras de Sotavento. • Zacahuil:tradicional en La Huasteca. • Carne Chinameca o Mono:tradicional en Los Tuxtlas; carne de cerdo ahumada • Tapixte de Pollo: Tradicional de la Cuenca del Papaloapan • Pilte de Robalo: Tradicional de la Cuenca del Papaloapan • Tamales de Elote: Tradicional de la Cuenca del Papaloapan • Arroz a la Tumbada: Alvarado, Ver. • Tamal Cabecita de Perro: Tlacotalpan, Ver. Tamales de anis con coco • Casamiento: Centro Veracruz, arroz con frijol refritos. • Longaniza Ahumada: Naolinco, Las Vigas, Banderilla. YUCATÁN: • Sopa de lima: consomé ligero de pollo con jugo de lima y pedazos de tortilla frita. • Cochinita pibil: carne de cerdo deshebrada, marinada en una salsa de varias especias • Papadzules: tacos de huevo cocido bañados en salsa de pepita. • Panuchos: pequeñas tortillas fritas, rellenas de frijoles y cubiertas de carne y verdura • Salbutes: pequeñas tortillas fritas, cubiertas de carne y verdura. • Codzitos: tacos fritos bañados en caldo de jitomate. • Huevos motuleños: huevos fritos en una tortilla con salsa de jitomate, chorizo, chícharos y chile. • Mondongo kabic: panza de res con salsa de jitomate y axiote. • Chocolomo: vísceras de res. • Poc-chuc: cecina de puerco con cebolla morada sobre caldo de frijol. • Frijol con puerco. • Zic de venado: carne de venado o res con jugo de naranja agria. • Relleno negro: pollo con but y una salsa de especias. • Queso relleno: queso salado en forma de bola relleno de carne, acompañado de salsa. • Kibi: variante yucateca del guiso árabe traido por inmigrantes libaneses. ZACATECAS: • Pollo alcaparrado. • Morcilla. • Lomo de cerdo asado. • Puerco a la parrilla. • Chilayo de puerco. DE TODO MEXICO: • cema (DF): tipo de pan dulce. • cemita (Puebla): como una torta con ingredientes cocidos. • Chalupa. • chamoy: algún tipo de salsa agridulce y picante. También se encuentra en forma seca como polvo • chanclas (Puebla): no como un huarache. • chilpanchole (Costa pacífica, Chiapas): caldo hecho de jaibas, cangrejos o camarones. • choriqueso: combinación de chorizo y queso. Cuando se le añade tocino: choriqueto. • dobladitas (Salina Cruz). • enchiladas potosinas (San Luis Potosí). • esquite (DF, Puebla): granos de maíz en un vaso con caldo con el que fue cocido, puede llevar mayonesa y queso rayado. También llamado chascas en Aguascalientes. • filiqueso. • garnacha (Veracruz): tortilla frita (sin llegar a endurecerse completamente) con carne de res deshebrada, papas martajadas y salsa picante de chile de árbol. • guajolota (D.F, Puebla): Torta o bolillo relleno de tamal acompañado de un Atole, chanpurrado o arroz con leche. Es típico para el desayuno en la calles del D.F y Puebla, sobre todo en estaciones del metro y paraderos de autobuses. • huauzontle. • huevos al albañil: un desayuno. • huevos motuleños: un desayuno. • huevos a la oaxaqueña (Oaxaca): un desayuno. • huevos rancheros: un desayuno. • huevos vercruzanos. • huitlacoche: hongo del maíz, considerado alta cocina y apreciado en Estados Unidos y Europa. En tiempos prehispánicos solo los emperadores o los sumos sacerdotes tenían el derecho de comerlo. • jaiba (Cholula, Costa pacífica): un tipo de crustáceo o cangrejo. • machitos tripas de carnero fritas y sazonadas. En algunos casos puede estar rellena de las vísceras del animal. • mixiote (Hidalgo): carnero sazonado con salsa envuelto en bulbos de cascara de hoja de maguey. • mole negro (Puebla): mezcla de condimentos y chiles. • moronga ó cuello de carbonero. • nopales o nopalitos: penca de nopal frita, guisada, empanizada o asada. • nopalitos navegantes. • panuchos (Salina Cruz). • quesadilla de hongos: tortilla de Maíz doblada por mitad y rellena con hongos cocidos. • quesadilla: con tortilla maíz o de harina, doblada por la mitad y con queso adentro. • sopa xochitl (Oaxaca). • taco árabe (Puebla): como un taco oriental pero con tortilla de trigo. • taco dorado (flauta). • torta (México): bolillo cortado por mitad relleno de jamon, queso, chorizo, huevo, etc. • sope. • zacahuil (Huasteca hidalguense y potosina). PERO TODOS SON DELICIOSOS ¡VIVA MEXICO¡ ¡VIVAN TODOS LOS PAISES Y SUS PLATILLOS TIPICOS! DELICIOSOS
cla lixajary, mexico tiene mucha variedad en los patillos, sin duda es el mejor pais en cuanto a gastronomia.
#1 Peru, sin duda la comida mas sabrosa se saborea mejor con un pisco ,delicioso! viva el Peru lo maximo!:D!!! #2 china #3 Mexico,
Es cierto! la la gastronomia PERUANA una de las mejores,como tambien la francesa italian i espñola, Q viva el PERU, EL CEVICHE I EL PISCO !!
COMIDA MEXICANA, LA MEJOR Y LA MAS RECONOCIDA EN TODO EL MUNDO, A DONDE VAYAN HAY COMIDA MEXICANA: EN CHINA, E.U. ESPAÑA, ETC,
mejor prueben la comida peruana y asi sabrán que es una de las mejores
la comida de chile es una buena mierda!
peru peru peru peru peru peru peru peru peru peru
La mjeor comida la ecuatoriana XHUCHA
LA MEJOR COMIDA ES LA BOLIVIANA, NO HAY DUDA
LA MEJOR COMIDA ES LA DE MI ABUELA
hola soy peruano no concuerdo con lo dicho por zeus cada pais tiene sus propios sabores estuve en chile y en argentina y me trataron muy bien eso que dicen de las comidas en chiloe probe un curanto exelente buen vino y no podia faltar el pisco lo probe con recelo pero debo decir que es muy bueno en argentina probe un rico asado al palo con diferentes ensaladas rico eso de quien es el mejor es una tontera compatriotas dejemos de resentimientos y miremos hacia adelante no caigamos en descalificaciones que despues andamos llorando como nos tratan viva el peru
LIXAJARY. MEXICO, guaaa me dejaste impresionada, mira que eso si es un buen argumento, y eso que pusiste como un 20 % ya que solo pusiste los platillos más populares, pero de todas formas gracias por tomar tú tiempo para demostrar la gran variedad de comida mexicana, no dudo que en otros paises tambien hay comida muy buena, pero en serio que la de méxico te hechiza.
pobre argentino , desagradecido q segun venis a peru t hablas de nosotros , como no te dejamos cagado cuando te atacaba inglaterra . mal agradecido . sabees por ello los peruanos ya no somos los humildes y cordiales ya q no saben , ni agradecer.
VOS , COMO SABEES Q SOS UN ARGENTINO. CHE ANDA PDRIA SER UN MEXIASNO, O UN HAMBRIADO CHILENO, EL ARGENTINO CHE ES AGRADECIDO ATORRANTE. YO CONOCI PERU Y ME AGRADO SU COMIDA CHE, A DIFERNCIA DE OTRAS COMIDAS , Y SU PISCO SOUR ES DELICIOSO .
Este rincón es para que los reprimidos suelten sus carencias y deseos no realizados por ello ingresa tanto frustrado a soltar vulgaridades y odios y no a aportar cosas inteligentes o importantes. No se preocupen ni gasten palabras en responder a esa gentilla que en todos lados hay y es fácil identificar, solo basta leer un par de palabras y sabras quiene son, gente fea y rechazada, homosexuales reprimidos, gente marginada.
Cierto lo que dices pero este lugar es para hablar de comida, soy argentino y se que la mejor comida esta en sudamerica, en europa y asia. lo demas es chatarra y porqueria sobre todo en norte america, aunque canada en su zona francesa es otro cantar, en eeuu tambien puedes encontrar comida buena si conecés a alguien que te guie, luego viene mexico que tambien es comida asqueroza, solo la comen ellos, aunque venden tacos en muchos lugares pero no al estilo mexicano, en otros paises he probado mejores que los de mexico, esos no lo tragan ni los perros y tienen otros potajes que comen con gusanos y una porqueria que parece barro que se llama mole, impasable realmente. En centro america va mejorando la comida y cuando llegás a america del sur estas en el paraiso culinario. En europa tenes buena comida en españa, francia e italia. En asia, en china y la india. saludos
la cocina mediterránea está demostrada que es la mejor del mundo (por médicos y chefs), no la peruana, aquí se nota qe cada uno votó a su país.
Ah también me parece un poco ridículo que esté Estados Unidos, (por cierto creo que deberías de haber puesto una hamburguesa del mcdonald)
SIN DUDA EL PAIS CON MEJOR GASTRONOMÍA ES "EL PAIS VASCO" DAROS UNA VUELTA POR LA PARTE VIEJA DONOSTIARRA.
ESTRELLA, BIEN DICHO, SOLO MENSIONÉ LOS PLATILLOS PRINCIPALES DE MEX. PERO ME TARDARIA UNA ETERNIDAD PARA DESCRIBIRLOS TODOS. SI TIENES OPORTUNIDAD ME GUSTARIA QUE ME DIJERAS CUALES SON TUS FAVORITOS.
quien dice k la comida peruana no es conocida??? jajaja q imbeciles xk no saben nada. si la comida peruana es conocidisima a nivel mundial, xk es una de las mas ricas delmundo, tbm tiene más variedades de comiidas en todo el mundo. en francia prefieren la comiida PERUANA ...A LOS FRANCESES LES ENCANTA. EN ESPAÑA HAY MUCHOS RESTAURANTES DE COMIDA PERUANA Y EN CHILE EL MEJOR RESTAURANTE DE COMIDA ES PERUANA. la comida peruana es una delicia....diversidad de comidas, deliciosas, exquisitas....los mejores tragos, las mejores presentaciones. y no es comida rápida...la comida peruana es para degustar. en cambio la comida mexicana está considerada comida RAPIDA debido a la cantidad de aceite q utilizan. pero tbm es rica y muy conocida en el mundo. ah!! la comida chilena no es conocida en el mundo, pero si está en el puesto 29 de esta lista...es solo xk han votado los chilenos ajajajaja la comida chilena no está considerada entre las comidas más ricas del mundo. y tampoco es conocida, ni sikiera en america del sur la conocen.... pero me imagino k tendrá lo suyo. ¿no? pero ni la comida mexicana se compara a la peruana, xk es riquisima....totalmente para degustar y no es comida rápida.xD las gastronomía mas rica para mi en primer lugar está la peruana, luego la francesa y la japonesa, china e italiana. se me olvidaba.... k con la comida peruana le acompaña el PISCO que es PERUANO!!!......o los VINOS peruanos xk tbm son ricos. Y los riquísmos postres peruanos, como el suspiro limeño, picarones, etc. Y TODO ES PERUANO.
en respuesta a #283: vanessa: me parece que tú en España no has estado, ya que si no sabrías que no hay restaurantes de comida peruana aquí. Es más aquí en España, la comida peruana a penas es conocida por la gente en general
obivamente la mejor comida es la peruana y tengan cuidado con chile porque seguro esa comida tambien es peruana y se la kieren quedar
en chile el ceviche es el mjor eh
Desde Suiza y como suiza, voto por la comida de Perú, lamenta es solo para un selecta gente que especialista es en culinaria.
La mejor comida es indudablemente la peruana es por que aquellos que no conoces en nuestro pais hay una fusion y mestizaje de todas partes y las regiones que tenemos en nuestro pais .....que aun queda mucho por conocer y dissfrutar.....VIVA EL PERU con mi pisco sour y mi chicha morada
aa si claro todos su pais,para eso quien fue a poner unos fideos en argentina? empanadas y asado aca son bien nacionales e imperdibles!!!
el perU la capital gastronomik d amerik no lo digo yo lo dicen las autoridades
#284: yomismo2005, QUE TU NO LA CONOSCAS NO SIGNIFICA QUE NO HAYA, PREGUNTA Y SABRAS. ADEMAS QUE TIENE QUE VER QUE UNA COMIDA EXISTA ENTODOS LOS RINCONES CON LA CALIDAD DE ESTA. LOS MC DONALDS ESTAN EN TODAS PARTES Y VAS A DECIR QUE ES DE LA MEJOR GASTRONOMIA DEL MUNDO?
en respuesta a #289Margarita: si tú dices que en España es muy conocida la comida peruana, pués vente aquí de viaje y le vas preguntando a la gente a ver si al menos la conocen. Ah, y añadir que las mejores frutas y verduras se encuentran en las riberas mediterráneas (España, Francia e Italia), que destacan por su calidad y variedad.
En la Cuarta Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión 2006, realizada del 17 al 19 de enero del 2006,Peru fue declarado capital gastronómica de América.
Yomismo2005 #290 .. ???? A donde quieres llagar? sueltala de una vez!. La encuesta es sobre la mejor gastronomía o l mas conocida. Los hotdogs son muy conocidos y es la mejor gastronomía? lo mismo podemos decir de los tacos!
PERO EL QUE SEA MEJOR VA DE LA MANO CON LO QUE ES MAS CONOCIDO Y LA COMIDA DE ESPAÑA, MEXICO Y CHINA PRINCIPALMENTE SON LAS MAS CONOCIDAS Y LAS MAS SABROSAS.
TODOS NUESTROS PLATILLOS SON DELICIOSOS, PERO LES PASO UN TIP: DE LOS 5 PLATILLOS MEXICANOS QUE MEJOR SE LLEVAN CON CUALQUIER VINO. LED DIRE PORQUE: 1.- POLLO EN MOLE NEGRO: El Mole Negro de Oaxaca es uno de los sabores más complejos e interesantes que pueden existir en este mundo, su fusión y variedad de ingredientes aportan una base para que un Vino demuestre sus cualidades. ¿Porqué va bien con el Vino?: Debido a que a los 6 tipos diferentes de Chiles, Tortilla quemada, Chocolate Mexicano, Tomatillos, Tomates, Plátano frito, Cacahuates y varios ingredientes ancestrales forman una textura inigualable. Además, el sabor del Mole con el Vino es inexplicable, es una fiesta de sabores y debido a la consistencia y sabor va muy bien con un buen Vino Mexicano. 2.- CHILES EN NOGADA: Otra delicia culinaria mexicana que ha trascendido las fronteras del espacio y el tiempo. El secreto reside en los Chiles Poblanos y en la Nogada con sus Granadas rojas. ¿Porqué va bien con el Vino?: Debido a que los sabores del platillo en sí son medios y no opacan la presencia de un buen Vino. Además, la Nogada sirve como lubricante para evitar que el paladar se reseque cuando se está comiendo el resto del platillo. 3.- COCHINITA PIBIL: Uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana. Así como el Mole, la Cochinita Pibil consta de un guiso de puerco con una salsa basada en Achiote, jugo de Naranja y otros ingredientes. ¿Porqué va bien con el Vino?: La combinación del Achiote y el sabor de la carne de puerco marinada, representa una excelente base para que un Vino de media potencia pueda acompañar y complementar los sabores que nos brinda el platillo. 4.- TASAJO EN SALSA DE PEPITA: La “Comida Grande de Chiapas” un platillo a base de carne salada finamente rebanada bañada en una salsa cremosa de pepita. Un platillo sin dudas que en el papel no se ve tan suculento, pero una vez que lo pruebas no lo puedes dejar. No por nada le dicen “Comida Grande de Chiapa”. ¿Porqué va bien con el Vino?: El platillo es ideal para cualquiera de los dos vinos, ya que la salsa de pepita permite que el vino presente los sabores de moras rojas y negras que hacen una mancuerna perfecta. 5.- QUESO FUNDIDO EN SALSA DE HUITLACOCHE: Hasta hace poco desconocía este platillo pero en una vuelta a “La Escondida” encontré este platillo que no tiene comparación. Una cama de queso chihuahua fundido con una amplia dotación de Huitlacoche en su jugo o caldo. En tacos con unas Tortillas de Maíz Azul y me quedo sin palabras. ¿Porqué va bien con el Vino?: El platillo es todo un reto para los paladares expertos, ya que el Huitlacoche es muy viscoso en cuanto a sabor se refiere y tiende a dominar el paladar. Para este platillo necesitamos un vino que pueda competir con la inmensidad de sabor que presenta, el Shiraz es la mejor opción. SIN DEJAR DE LADO MI RECONOCIMIENTO PARA OTROS PAISS QUE DESTACAN X SU GASTRONOMIA POR EJEPLO: España, Italia, Francia, China, Venezuela y Tailandia. Son sin duda las mejores. SALUDOS A MI GENTE DE MEXICO Y A TODOS LOS QUE VOTAN Y COMENTAN AQUI.
Naomi eso es asi, lo que dices es totalmente falso, preguntale a alguien de la calle si conoce el pato pekines o el cannard au l'orange, o lomo strogonoff, o el grateau de pommes de terre, ni lo escucharon, es para gente conocedora, gormet, no para gente comun y corriente, ahora si le preguntas por hot dog o tacos te diran que si lo conocen y por eso vas a decir que son platos de alta gastronomia? no hagas reir, zapatero a tus zapatos, es mejor no decir nada que hablar por hablar
Que mierda puede hablar un mexicaca de vinos y de gastronomía, solo saben de tacos y tequila
PARA # 295, NO SE DA EN TODOS LOS CASOS, PERO POR LO REGULAR SI Y NO ME REFIERO A QUE SEAN ALTAMENTE POPULARES SINO A QUE DESDE LOS MAS SENCILLOS RESTAURANTES HASTA LOS MAS LUJOSOS CONOCEN ESOS PLATILLOS Y HABLO DE LOS PLATILLOS: MEXICANOS, CHINOS, ESPAÑOLES Y DEMAS QUE SI SON RECONOCIDOS. NO SE SI TENGAS MAS DUDAS O PUEDES ANALIZAR PRIMERO ANTES DE CRITICAR, PUES DIGO LA VERDAD.
No. 296, YA TE DEMOSTRÉ QUE LOS MEXICANOS TAMBIEN SABEMOS DE VINOS ¿CUAL ES TU ENOJO? Y EN CUANTO AL TEQUILA Y A LOS TACOS TAMBIEN LOS CONOZCO PERFECTAMENTE Y TE DIRE QUE SON DELICIOSOS Y MUY RECONOCIDOS A NIVEL MUNDIAL, NO SE POR QUE TE EXPRESAS TAN MAL DE NOSOTROS Y NOS FALTAS EL RESPETO, AHORA SI ME QUEDA QUE TU HACIENDOTE PASAR QUIZAS POR CHILENO ESTAS RESENTIDO, PERO LOS CHILENOS SON ENCANTADORES POR ESO NO CREO QUE SEAS UNO DE ELLOS, SOLO TE PIDO QUE RESPETES Y NO DEMUESTRES TU INGORANCIA AL EMITIR ESE TIPO DE COMENTARIO TAN RACISTA Y QUE ES MUESTRA DE ENOJO O ENVIDIA. ¿OK?
OE EL FILOSOFO..XQ NO FILOSOFAS A TU MI8ERDA DE PAIS!! HIJO DE LA GRAN PUTA!! SANDWICHERO QUE IGNORANTE SE NOTA DE DONDE VIENES MAL PARIDO!!! SEGURO QUE TU MAMA TE ALIMENTABA DE UNA CARRITO SADWICHERO SEGURO QUE ARIAS NEGOCIO EN EL PERU!!!...MIRA EN WIKIPEDIA GASTRONOMIA DEL PERU Y VERAS HIJO DE LA GRAN PUTA QUE TE PARIO SEGURO TU MAMA PARTICIPO EN LAURA BOZZO SEGURO QUE TE DICE HIJITO VAMOS DONDE LA SENORITA LAURA!! JAJAJA XD EL PERU LE REGALA ESA CAGADA DE MUJER A TU PAIS!! JAJAJA XD
que pena mexico queda ocatvo ya dejense de lucirse en todo hasta en la comida!! admito que los unicos en el mundoq ue reconocen que su comida es buena!! son los AMERICANOS!! jaja Xd gran cosa! pero bueno yo creo que los mejores chef y profesionales de europa y del mundo deberian debatir estos paltos para que ahi se demuestre cual es son los emjores...y bueno y el que se pica pierde!! jaja XD yo esoty tranquilo que x mas que los mexicanso digan que la suya es la mejor pues.. ami no me convence yo e comido muxa comida mexicana como el pozole el ceviche, los tacos, y otros platos y la verdad no convence..pero si les doys uerte porque ustedes alimentan de verdad alos gringos..pero no se luscan x cosas que no son!!! jajaja XD viva sudamerica!!
VA GANADO PERU PERO X QUE SON MAS USUSARIOS NO POR QUE SEA EL MEJOR JA JA JA JA JA JA JA JA JA JA JA TRAMPOSOS
QUE PERUANO TAN IGNORANTE, SE NOTA LA FALTA DE CULTURA Y QUE SON ARDIDOS X QUE SOLO CON MALAS PALABRAS PUEDEN DEFENDERSE, X ESO ME DARIA HORROR IR PARA ALLA, IMAGINENSE TOPARSE CON ESA CLASE DE GENTE. GUACALA, ES UNA VERGÜENZA QUE PERTENEZCAS A SUAMERICA, SI TODOS SOMOS AGRADABLES NO SE DIGA EN VENEZUELA, SOMOS LINDOS.
hola q talalverda si nosotros tenemos un arica comida y diferntes muchas y lospostresni q decir
PARTICIPEN EN EL CONCURSO DE LAS MEJORES LISTAS...DEJEN SU LINK...GRACIAS.........PARTICIPA
NAOMI, CADA LOCO CON SU TEMA, LO QUE DICES NO ES CIERTO, EL QUE UN PLATILLO O ALGO DE ALGUNA COMIDA DE ALGUN PAIS SEA CONOCIDA NO ES SINONIMO DE CALIDAD, TE REPITO TODO MUNDO CONOCE LOS HOT DOG Y LOS MC DONALDS HASTA EN LA CHINA Y ESO NO SIGNIFICA QUE SEAN DE ALTA GASTRONOMIA, TAMPOCO TUS TACOS PERO SI TU QUIERES QUE SEA ASI, BUENO ES TU PROBLEMA, QUEDATE CON TU IDEA. BYE
mmm te aseguro ke no te sabes la gastronomia de la gran mayoria de los paises, sino es qe de todos.. solo te has de saber la de tu paiz
gente traumada, falta de cultura.. falta de humildad para reconocer... esta es una falsa lista en cuanto a votos. por favor peruanos, dejen su baja autoestima, todos los paises son buenos y tienen lo suyo, si tan mal se sienten y les hace sentir grandes que en una pagina donde la mayoria de registrados en cuanto a latinoamerica son peruanos y voten les haga sentir bien, tengan en claro que cualquier resultado que aqui se mencione sera un falso resultado, muy fuera de la realidad. no se engañen, las buenas y verdaderas listas son las que no permiten estan votando una y otra vez, no paginas como esta, en la que puedes votar 100 veces.
Que es eso??? Venezuela tiene muchos platos buenos y mira el ejemplo q pusieron.... El pabellon criollo o la arepa... q de lo ultimo esta lista....
La comida peruana sin duda
EL PERU ESTA GANANDO Y A PESAR DE SER EN POBLACION CASI LA CUARTA PARTE DE MEXICO........¿SERA QUE SOMOS MAS USUARIOS COMO DICEN POR AHI????...O SERA QUE NOSOTROS TENEMOS MAS ACCESO A LA INFORMACION VIA EQUIPOS DE COMPUTO......SEA LO QUE FUERE LA COMIDA PERUANA LA MEJOR...LO DIGO PORQUE HE PROBADO VARIOS TIPOS DE COMIDA DE DIFERENTES PAISES.
Por supuesto que aca se dan solo falsos resultados, solo son simples encuestas, si no como creis que ganó la bandera mexicana como la mas bonita si no es verdad! es horrible, Te doy la razón todo es falso. Chita que si
Elige la cancion del verano 2008 http://listas.20minutos.es/?do=show&id=39110
Mexicanos: al final siempre son los mismos, si ganan es porque son los mejores, si pierden es porque las encuestas no reflejan la realidad, es un falso resultado. Y además, meten lo de la auto estima baja, de gente traumada, falta de cultura.. falta de humildad para reconocer... esta es una falsa lista en cuanto a votos. que hipocritas son, porque no dijeron lo mismo con los resultados de la encuesta de la bandera?, al contrario dijeron de todo para que todos aceptemos ese resultado. Quien los entiende?¡JALISCO NUNCA PIERDE!
SENTIMIENTO DE INFERIORIDAD. Consiste en la minusvaloración o disvaloración hecha por el mexicano de su propio ser. Nace al medirse y compararse con normas y valores ajenos. La cuestión es elevada a categoría filosófica por Samuel Ramos (1897-1959) en El perfil del hombre y la cultura en México, donde el sentimiento de inferioridad adquiere rango de nota fundamental del hombre mexicano, creándose así la primera antropología filosófica de la cultura nacional
Con la ayuda del psicoanálisis adleriano, Samuel Ramos identifica dos tipos psicológicos urbanos, que manifiestan el sentimiento de inferioridad de distinta manera: el “pelado” y el “burgués mexicano”. El “pelado”, exento de todo privilegio y prerrogativa social, acusa el mayor grado de sentimiento de inferioridad, manifiesto en la protesta viril. El “burgués mexicano” trata de evitar el desprecio y la humillación haciendo alarde de su inteligencia y su conocimiento en forma importuna. Ambos presentan los siguientes caracteres antropológicos: ocultamiento del propio ser ante sí mismos, excesiva susceptibilidad patriótica, desfasamiento entre la realidad y lo deseado, desconfiados, intolerancia al desprecio y la humillación, desarmonía interior, temerosos de que se descubra su auténtico ser. El sentimiento de inferioridad es concebido por Samuel Ramos también en términos de complejo de inferioridad. El sentimiento de inferioridad es una configuración antropológica construida a partir de los acontecimientos históricos, generando una conceptuación filosófica, legal y científica sobre la naturaleza indígena y la de los avecinados en América. El complejo de inferioridad es la vivencia y manifestación psicológica del sentimiento de inferioridad de los grupos sociales. El pensamiento de Ramos no ha perdido vigencia, ni como análisis filosófico de la realidad mexicana ni en la aplicación a los mexicanos. Tuvo discípulos dentro la filosofía, pero han sobresalido las obras de aquéllos que toman sus lecciones como punto de partida para estudios psicológicos y sociológicos.
Nuestra centuria muestra dos formas de sentimiento de inferioridad y ocultamiento del ser auténtico, como efecto de la Revolución Mexicana y ante la crisis europea: la nacionalista y la europeizante. Los primeros se refugian en un “nacionalismo estrecho”: rechazan todo lo extranjero y elevan caracteres pintorescos a valores nacionales. Los segundos abandonan idealmente el entorno y niegan sus raíces culturales; se dan a la tarea de imitar sistemas, ideologías y valores de factura extranjera que consideran los únicos válidos. En ambos casos ocultan la realidad histórica Béjar Navarro, Raúl. El mexicano, UNAM, México, 1979. Díaz Guerrero, Rogelio. Psicología del mexicano, Trillas, 5ª ed., México, 1990. González Navarro, Moisés. Los extranjeros en México y los mexicanos en el extranjero, Colegio de México, 3 vols., México, 1994. Molina Enríquez, Andrés. Los grandes problemas nacionales, Era, 4ª ed., México, 1983. Ramos, Samuel. El perfil del hombre y la cultura en México, O.C., vol. I, UNAM, México, 1975. Ramos, Samuel. “En torno a las ideas sobre el mexicano”, en C. A., año X, vol. LVII, núm. 3, mayo-junio, 1951, pp. 103-114. Varios autores. Estudios de historia de la filosofía en México, UNAM, 3ª ed., México, 1980.
¡¡Con razón!!. ese estudio lo explica todo
JESSICA, PUES SI CADA LOCO CON SU TEMA, Y TU CON TUS GUSTOS, LO QUE YO DIGO ES LA VERDAD Y SI NO LO CREES ES POR QUE NO HAS PROBADO, PERO TE INVITO A QUE LO HAGAS Y TODO EL MUNDO LO DICE, NUESTROS PLATILLOS SON SABROSOS Y MUY CONOCIDOS, YA VES COMO ESO SI VA DE LA MANO. QUIZAS OTROS NO Y TE REFIERES EN ESPECIAL A LOS HOT DOGS QUE SON MUY POPULARES, PERO SOLO TE DIGO QUE NO EN TODOS LOS CASOS PERO LA MAYORIA DE LAS VECES COINCIDE Y NUESTRA COMIDA ES UN CLARO EJEMPLO DE ELLO.
CÓMO KE LA COMIDA MEJICANA ES SABROSA, SI COMEN INSECTOS (GRILLOS Y HORMIGAS) COMO EN ÁFRICA, XDDD!!!!!
los peruanos son unos nacos (indios incas) sin personalidad ijoleee!, ke chingada
PERUANOS SON UNA MI...A Y SU COMIDA TANBIEN
Te faltó agregar que la coca es una planta que se produce en los andes de sudamerica, especialmente en Perú y Bolivia, sirve para muchos usos medicinales y tambien para producir cocaina, droga que es traficada por los carteles mexicanos para su consumo en USA y Europa. En Perú y Bolivia los campesinos de los Andes la consumen masticando la hoja, o en infución, como té, teniendo un bajo nivel de droga, no siendo dañino, lo mismo hacen los turistas para mitigar los efectos de la altura. Procesada quimicamente la hoja y convertida en droga,cocaína, es altamente dañina para la salud.
Carteles mexicanos dominan el tráfico de cocaína en Perú Durante 2005 han sido detenidos 102 ciudadanos mexicanos involucrados en el tráfico ilícito de drogas a gran escala 12-01-2005. Los NARCOTRAFICANTES MEXICANOS llegaban a Perú simulando ser turistas y representaban a los cárteles de Guadalajara, el Golfo, Juárez y Tijuana, a ellos les atraía el alto grado de pureza de la droga peruana. LIMA (NTX).- Los cárteles mexicanos desplazaron a los colombianos y dominan el tráfico ilícito de droga en Perú, de donde SACAN 90 POR CIENTO de la cocaína producida en territorio peruano, reportó la Dirección Nacional Antidrogas (Dirandro). Un informe de la Dirandro divulgado este lunes por el diario El Comercio señaló que "los colombianos fueron desplazados en comercialización de la cocaína. Más de 90 por ciento de las 80 TM (toneladas métricas) de cocaína producida en Perú va a México". El diario, con base en datos de la institución policial, señaló en su edición que hasta mediados de los años 90, las organizaciones colombianas eran quienes dominaban el tráfico ilícito de estupefacientes. Los cárteles colombianos solían sacar la cocaína desde las cuencas de producción en la selva peruana a través de potentes avionetas que recogían los cargamentos en pistas clandestinas. Los vuelos eran tan recurrentes, que la Fuerza Aérea Peruana, con sus aviones Tucano, se vio obligada a intervenir y hasta ese entonces, los cárteles colombianos compraban a las "firmas" peruanas pasta básica de cocaína que llevaban a Colombia, indicó el informe. El Comercio indicó que la pasta base era "refinada" en Colombia y "desde ese país, el clorhidrato era "exportado" a México, Estados Unidos o Europa, lo que dejaba millonarias ganancias". Reseñó que una intervención policial, realizada en 1995 en la norteña región peruana de Piura, decomisó tres mil 342 kilogramos de clorhidrato
martes, 03 de abril de 2007 Carteles mexicanos de la droga están operando en Perú Perú era hasta hace poco el principal productor de hoja de coca en el mundo. En el proceso de producción de la cocaína, la hoja de coca alcanzaba solamente el nivel de pasta básica, que luego era transportada mayormente en avionetas a Colombia para su refinación final. WASHINGTON.- Los carteles mexicanos de la droga están operando en Perú, pero no han llevado la violencia al punto que han generado en México, dijo el viernes Allan Wagner, el ministro de Defensa del país sudamericano que es ahora el segundo productor de cocaína en el mundo después de Colombia. Indicó que debido justamente a ese cambio de giro del país en la producción de la droga, "efectivamente hay una nueva presencia de los carteles mexicanos, que es muy preocupante" para el gobierno peruano. Perú era hasta hace poco el principal productor de hoja de coca en el mundo. En el proceso de producción de la cocaína, la hoja de coca alcanzaba solamente el nivel de pasta básica, que luego era transportada mayormente en avionetas a Colombia para su refinación final. Pero, ante la campaña colombiana contra el narcotráfico, llegaron a Perú los refinadores colombianos que ahora no sólo siembran coca sino que realizan todo el ciclo en laboratorios clandestinos en la Amazonía peruana. Wagner dijo que la cocaína así obtenida, salía ahora hacia Colombia por los ríos amazónicos y hacia Estados Unidos y otros mercados, vía Centroamérica y México, por la costa norte de Perú. "En la actualidad el clorhidrato de cocaína que se está traficando desde el Perú hacia el exterior en su mayor parte está yendo a Europa", dijo Wagner a reporteros luego de una conferencia en el Centro de Estudios Internacionales y Estratégicos (CSIS). Señaló que la proporción era de un 30% para Estados Unidos y un 70% para el mercado europeo, y "eso seguramente tiene que ver con los nuevos canales del tráfico". Preguntado si le resultaba el cambio de giro preocupante por la potencial violencia que pueden generar en Perú los nuevos protagonistas del narcotráfico, Wagner dijo: "No hemos tenido la violencia que ha ocurrido en otros países.La preocupación que existe es porque obviamente el narcotráfico corrompe la sociedad... y es un grave daño para la salud pública nacional y de otros países", agregó. "Obviamente el narcotráfico tiene que ser combatido con mucha fuerza, y para eso se requiere mucha concertación internacional". Portavoces del gobierno estadounidense habían ya mencionado en el pasado la presencia de nuevos protagonistas en el narcotráfico en Perú, particularmente mexicanos. En su informe global de comienzos de este mes, el Departamento de Estado dijo que Perú, con 12.700 hectáreas, superó su meta de erradicación de cocales en el 2006 que fue de 10.200 hectáreas.
CICLO (quien la produce?, quien la trafica? y quien la consume?): Perú, Bolivia, Cultivo hoja de coca> Colombia, produccion de cocaína> Mexico, trafico de la droga >EEUU, Europa, consumo
15-Noviembre-2007 Cárteles mexicanos crean imperio en EU Lemic Madrid Informe de la DEA sostiene que realizan operaciones ilícitas en 84% del territorio de ese paísLos cárteles mexicanos dedicados al tráfico de drogas se han convertido en la principal amenaza para el gobierno de Estados Unidos: las operaciones ilícitas de estos grupos han captado 84 por ciento del territorio estadounidense. La influencia de los narcotraficantes mexicanos ha superado, incluso, a las mafias de origen colombiano y asiático, revela un informe elaborado por la Agencia Antidrogas de Estados Unidos (DEA por sus siglas en inglés). El análisis de inteligencia detalla que “los grupos mexicanos tienen el dominio interno sobre el tráfico de drogas; (…) han surgido como los principales traficantes de drogas en casi todas las regiones del país”. En las nueve regiones de la Unión Americana, precisa el documento en poder de Excélsior, se han detectado —por lo menos— 49 centros de operación en 42 estados del territorio estadunidense; sólo se mantienen libres las plazas de Alabama, Mississippi, Montana, Dakota del Sur, Virginia, Virginia Occidental, Vermont y Arkansas. “Utilizan sus bien establecidas redes de transporte para el traslado de cocaína, mariguana, metanfetaminas y heroína, a los mercados de drogas en todo el país (Estados Unidos). “Mantienen el dominio de tráfico de drogas en el suroeste, el Pacífico, los Grandes Lagos, Regiones Central y Occidental del país y, al mismo tiempo, están aumentando su influencia en las zonas con menor presencia”, detalla el documento. Las organizaciones de traficantes y los grupos delictivos que operan en Estados Unidos son numerosos: se han detectado desde pequeños grupos, los cuales distribuyen una o más drogas al menudeo, hasta las organizaciones internacionales que tienen bien definida su estructura de mando y control. En esta clasificación, detalla el informe estadunidense, los cárteles mexicanos son los que tienen mayor presencia e influencia; los grupos originarios de Colombia mantienen un control importante sobre América del Sur. Los grupos sudamericanos se especializan en el contrabando y distribución, principalmente, de heroína y cocaína de contrabando en la región oriental de Estados Unidos. Aunque han disminuido sus operaciones, los narcotraficantes mexicanos han aprovechado para ampliar su espectro de acción. Las agrupaciones provenientes de Asia, “no son tan estructuradas como las organizaciones de México y Colombia; sin embargo, han establecido redes en Estados Unidos y han surgido como importantes distribuidores de drogas en Canadá”. La logística de operación y posición estratégica ha permitido a los narcotraficantes mexicanos distribuir remesas de droga aun cuando el mercado ilícito se ve afectado por acciones gubernamentales. En particular, destaca el documento, cuando la producción de metanfetaminas disminuyó significativamente en los Estados Unidos; “las organizaciones mexicanas, casi de inmediato, pusieron a la oferta las drogas sintéticas producidas en ese país. “Además, los narcotraficantes mexicanos han experimentado con éxito limitado, la distribución de heroína en la región oriental de Estados Unidos, un negocio que en años anteriores tuvo pocos resultados”. El gobierno de Estados Unidos considera al tráfico de drogas ilícitas, como la cocaína, la heroína, la mariguana y metanfetaminas, “las principales amenazas” para esa nación, esto debido a que “el tráfico de drogas está experimentando cambios estratégicos ante los esfuerzos gubernamentales para combatir este ilícito. “El cultivo de coca es más alto que el estimado; la disponibilidad y el uso de cocaína, en los Estados Unidos no ha cambiado significativamente, a pesar de registrarse decomisos e incautaciones.” Los éxitos que se han obtenido, añade el documento, para reducir la producción interna de metanfetaminas también ha dado lugar a nuevos problemas en la aplicación de la ley. “La mayoría de la producción y la distribución se encuentra bajo el control de organizaciones mexicanas. Han cobrado gran fuerza y han ampliado su presencia en los mercados de drogas de todo el país, incluso en muchas pequeñas comunidades en medio oeste y este de EU. “Han ampliado su control sobre la distribución de metanfetaminas. Muchos de estos grupos han introducido alquitrán negro y heroína en polvo —principalmente— en el sudeste y medio oeste de Estados Unidos, lugares donde no se había detectado su consumo.” Recientemente, señala la DEA, las organizaciones mexicanas han comenzado a producir mariguana con un alto grado tóxico, derivados de la cannabis cultivada en parcelas al aire libre en California. “Probablemente en un esfuerzo para competir con los grupos delictivos originarios de Asia, quienes tienen una alta participación en la comercialización del enervanten en el mercado ilícito.” Informe de la DEA sostiene que realizan operaciones ilícitas en 84% del territorio de ese paísLos cárteles mexicanos dedicados al tráfico de drogas se han convertido en la principal amenaza para el gobierno de Estados Unidos: las operaciones ilícitas de estos grupos han coptado 84 por ciento del territorio estadounidense. La influencia de los narcotraficantes mexicanos ha superado, incluso, a las mafias de origen colombiano y asiático, revela un informe elaborado por la Agencia Antidrogas de Estados Unidos (DEA por sus siglas en inglés). El análisis de inteligencia detalla que “los grupos mexicanos tienen el dominio interno sobre el tráfico de drogas; (…) han surgido como los principales traficantes de drogas en casi todas las regiones del país”. En las nueve regiones de la Unión Americana, precisa el documento en poder de Excélsior, se han detectado —por lo menos— 49 centros de operación en 42 estados del territorio estadunidense; sólo se mantienen libres las plazas de Alabama, Mississippi, Montana, Dakota del Sur, Virginia, Virginia Occidental, Vermont y Arkansas. “Utilizan sus bien establecidas redes de transporte para el traslado de cocaína, mariguana, metanfetaminas y heroína, a los mercados de drogas en todo el país (Estados Unidos). “Mantienen el dominio de tráfico de drogas en el suroeste, el Pacífico, los Grandes Lagos, Regiones Central y Occidental del país y, al mismo tiempo, están aumentando su influencia en las zonas con menor presencia”, detalla el documento. Las organizaciones de traficantes y los grupos delictivos que operan en Estados Unidos son numerosos: se han detectado desde pequeños grupos, los cuales distribuyen una o más drogas al menudeo, hasta las organizaciones internacionales que tienen bien definida su estructura de mando y control. En esta clasificación, detalla el informe estadunidense, los cárteles mexicanos son los que tienen mayor presencia e influencia; los grupos originarios de Colombia mantienen un control importante sobre América del Sur. Los grupos sudamericanos se especializan en el contrabando y distribución, principalmente, de heroína y cocaína de contrabando en la región
México: despenalizan consumo de droga El congreso mexicano aprobó una ley que despenaliza la posesión de cantidades limitadas de drogas como marihuana, cocaína y heroína para consumo personal. Según esta nueva legislación, la policía no podrá sancionar a quienes tengan en su posesión hasta cinco gramos de marihuana, cinco gramos de opio, 25 miligramos de heroína o 500 miligramos de cocaína. Quienes posean cantidades mayores de estas drogas, serán tratados como traficantes y llevados a prisión, con penas mayores a las estipuladas en la actualidad. La ley también despenaliza el uso en pequeñas dosis de otras drogas como LSD, hongos alucinógenos, anfetaminas y el peyote, un cactus psicotrópico que se encuentra en los desiertos del norte del país.
El consumo de drogas en México: diagnóstico, tendencias y acciones. México, D.F: Secretaria de Salud-Consejo Nacional contra las Adicciones. Sin lugar a dudas el consumo de drogas ilegales se concentra en los jóvenes de nuestro país, y los resultados así lo indican. De 1976 a 1977, el consumo de mariguana ascendió de 2 a 55%; el de la cocaína, de 0.5 a 4%, y el uso de inhalables, de 0.1 a 4%. Los resultados por grupos de edad, sexo y regiones sólo confirman las tendencias, y resalta el inicio del consumo a edades menores de 13 años de edad. Destaca también el hallazgo de un mayor consumo de drogas entre los jóvenes de 12 a 17 años que no son estudiantes y que no viven con su familia. La enorme cantidad de datos que contiene el documento revela una realidad que todos intuimos, y las evidencias que aquí se presentan rebasan a la indignación. La demanda de servicios médicos de urgencia, el incremento en el número de consultas de urgencias asociadas con el consumo de drogas, el número de diagnósticos y la atención especializada a los fármaco-dependientes, la creciente oferta que alienta el consumo entre escolares y menores, todos éstos son elementos que indican la magnitud del problema. El pronóstico que se intuye de las estadísticas presentadas en el documento es poco alentador. La magnitud de los esfuerzos desplegados por las instituciones de salud, los organismos no gubernamentales, así como por las instituciones educativas y procuradoras de justicia, ilustran el enorme reto que se debe enfrentar en lo que respecta al consumo de drogas. El documento también muestra la diversidad y la cantidad de respuestas multidisciplinarias que se han generado para tratar de detener las tendencias señaladas. Las amplias campañas de difusión, educativas y de prevención son un claro ejemplo del compromiso de lucha contra este problema de salud que hoy tiene un carácter prioritario.
Madrileño, scribiste lo siguiente: YA QUE ME SALI DEL TEMA, DEJENME COMENTAR TAMBIEN QUE: CONSECUENCIAS DEL TRÁFICO Y CONSUMO DE COCAÍNA EN LA JUVENTUD PERUANA. Pero leyendo el informe, este habla en forma general de las con secuencias del consumo, en el que no detalla nada de la situación de la juventud peruana, ni tampoco de los reales consumidores, nbi traficantes, como tu mismo escribes, CONSECUENCIAS DEL TRÁFICO Y CONSUMO DE COCAÍNA
Si tenéis razón, muy cierto, el comentario inicial, no guarda relación con el informe sobre el tráfico y el consumo de la cocaína pero no soy responsable de ello, lo cierto es que un intruso usurpó mi link para incluir ese comentario, no es de mi autoría
Lima, Peru, es la capital gastronomica de America. Eso lo dijo un concurso internacional que se dio en España. Quien dice que la comida peruana no es conocida? Incultos! La comida peruana es una de las mejores del mundo.
Los vinos de Chile son los mejores del mundo! Le ganan a los mexicanos y a los españoles. Nuestra comida tambien es la mejor del mundo. Nosotros tenemos el arroz con pato, el pisco, los tamales, y las empanadas. Quien diga que el pisco es peruano, que los tamales son mexicanos, o que las empanadas son españolas/argentinas, no saben de lo que hablan.
Jajaja. Bueno, ya queda demostrado que estos chilenos se copian todo! El Pisco es 100% peruano. Los tamales, aunque todos los paises tienen su variacion, todos saben que en Mexico se inventaron, y las empanadas son echas en todo iberoamerica (las mas deliciosas de Argentina, Peru, Mexico, Colombia, y España). Chilenos copiones...queda comprobado que en su pais les enseñan mentiras...
Todavia no esta comprobado que el tamal sea de Mexico. Por lo tanto la comunidad internacional lo denomina como comida de los nativos de America, esto incluyendo a los norteamericanos y los sudamericanos.
soy español,y la comida que me ha gustado por su sabor extraordinario es la de peru, pruebenla. se las recomiendo
Soy colombiano y francamente paisa, la mejor comida que probé fue la peruana, la mexicana tambien es chevere pero no se compara a la de los peruchos. tengo entendido que la mexicana es mas conocida pero debe ser por el hecho de que es un pais fronterizo con EEUU y palla se fueron muchos mexicanos. La peruana es mas variada, rica y light. Salud con su pisco souers y si vienen pidan tambien nuestra comida paisa
Hay alguna lista donde los peruanos no ganen, eL Pizco es chileno viva chile
PERUANOS y MEJICANOS, manga de IGNORANTES, las comidas que se adjudican exísten en casi todas partes del mundo, simplemente le cambian los nombres originales por términos pseudo indígenas. La comida Peruana es horrible y la Mexicana incomible, puro picante. Primero tengan un poco de cultura, después hablen, pero poco.
La rafa debe ser una resentida que opina con el higado, asi que ni caso, sigue nomasa con lo tuyo
Nadie cree que las comidas son solo de un pais, en todos lados hay, de lo que se trata es de la forma de prepararlo, no en todos hay los mismos ingredientes, especias, ni vegetales, ni carnes y la forma como los combinan. Ahi esta el arte culinario. En el pais de rafa por ejemplo no hay arte, la comida si que es impasable, no es cierto, chilenito?
El origen del tamal ha sido disputado por varios países de América, no se ha obtenido pruebas suficiente para atribuirlos a algúna cultura o país en particular. Diversas variedades de tamales han sido desarrolladas en casi todos los países del continente americano.Se dice que originalmente éra de la Gran Colombia y al dividirse paises como Venezuela,Colombia y Ecuador guardan ésta tradición.Én Colombia se conocen los tamales Tolimenses y Santandereanos. Siendo el tamal un método sencillo de cocción del maíz, es posible pensar que podría habes sido inventado en alguna de las posibles regiones origen del maíz, es decir desde México, hasta Suramérica y de ahí llevado a otras culturas y regiones. Sin embargo, el intercambio cultural también pudo haber traído al tamal de otra región a México. Además, aunque México poseen gran variedad de tamales, esto no es indicio de la antigüedad del tamal, pues cada cultura desarrolló su variante del maíz.
Según el historiador peruano Javier Pulgar Vidal, el nombre seviche viene de la palabra quechua "siwichi" que su significado sería pescado fresco o pescado tierno. Una hipótesis propone que las palabras siwichi y sikbaǧ se confundieron durante la conquista del Imperio Inca por los españoles En el antiguo Perú, en la época de la Cultura Mochica hace dos milenios se preparaba un plato a base de pescado fresco, que se cocinaba con el jugo fermentado de tumbo (Passiflora mollisima), una fruta local. Durante el Imperio Inca, el pescado era macerado con chicha. Posteriormente, con la presencia hispánica se añadieron dos ingredientes de la costumbre culinaria mediterránea: el limón y la cebolla. El desarrollo del limón en tierras peruanas, consiguió acortar el tiempo de preparación de este plato ancestral y preincaico. Por influencia de la cocina japonesa, evidenciada en la cocina nikkei, el ceviche se macera ligeramente por unos minutos en limón, como también a la antigua costumbre de marinarlo por mucho más tiempo, a veces toda la noche
SE LLAMA RESPETO. Y A LOS QUE NO HAN CONSEGUIDO NADA EN EL MUNDO Y EN NINGUN LADO. NO SE LES RESPETA. ESTA VIENDO LOS JUEGOS OLIMPICOS. NO VEO NINGUN PERUANO. COMO NO SABEN RESPETAR. NO SE LES RESPETA. TANTO QUE PRESUMEN DE SU COMIDA PARA QUE. NO GANAN NADA. UN EJEMPLO... CRITICAN A LOS ESTADOS UNIDOS QUE SU COMIDA ES CHATARRA. HAMBURGESAS,HOT-DOG.PIZZA,ETC.ETC. PERO EN LAS OLIMPIADAS LEVAN MAS DE 40 MEDALLAS GANADAS. ESE SI ES RESPETO DE POTENCIA. SON UNA BOLA DE CAGADA PERUANOS.
Solo fueron 11 peruanos a china, en cambio mexico tiene la delegacion mas numerosa de latinoameriica y sin embargo solo tiene una de bronce, no destaca. Argentina tiene mucho menos y tienen mas. Como siempre payasos y acomplejados los mexicacas, por eso nadie los respeta, son palo de gallinero, el puente roto
PARA QUE LES HACEN CASO SI YA UN COMPATRIOTA DE ELLOS LOS ESTUDIO Y TODOS SABEMOS PORQUE SON TAN RESENTIDOS Y VULGARES, SOLO LEAN:Con la ayuda del psicoanálisis adleriano, Samuel Ramos identifica dos tipos psicológicos urbanos, que manifiestan el sentimiento de inferioridad de distinta manera: el “pelado” y el “burgués mexicano”. El “pelado”, exento de todo privilegio y prerrogativa social, acusa el mayor grado de sentimiento de inferioridad, manifiesto en la protesta viril. El “burgués mexicano” trata de evitar el desprecio y la humillación haciendo alarde de su inteligencia y su conocimiento en forma importuna. Ambos presentan los siguientes caracteres antropológicos: ocultamiento del propio ser ante sí mismos, excesiva susceptibilidad patriótica, desfasamiento entre la realidad y lo deseado, desconfiados, intolerancia al desprecio y la humillación, desarmonía interior, temerosos de que se descubra su auténtico ser. El sentimiento de inferioridad es concebido por Samuel Ramos también en términos de complejo de inferioridad. El sentimiento de inferioridad es una configuración antropológica construida a partir de los acontecimientos históricos, generando una conceptuación filosófica, legal y científica sobre la naturaleza indígena y la de los avecinados en América. El complejo de inferioridad es la vivencia y manifestación psicológica del sentimiento de inferioridad de los grupos sociales. El pensamiento de Ramos no ha perdido vigencia, ni como análisis filosófico de la realidad mexicana ni en la aplicación a los mexicanos. Tuvo discípulos dentro la filosofía, pero han sobresalido las obras de aquéllos que toman sus lecciones como punto de partida para estudios psicológicos y sociológicos.
LA MEJOR COMIDA DEL MUNDO, SOBRE TODO AL PALADAR ES LA PERUANA Y VIVA EL PISCO.......
bueno, bueno, bueno... para gustos se hicieron los colores. Y a buen hambre no hay pan duro... Por otra parte, cada cual suele preferir aquello a lo que está acostumbrado su paladar.
Bueno todos los mexicanos dicen que la comida peruana no es muy conocida, bueno eso lo dicen porque estos señores solo comen comida que está al alcance de sus bolsillos, la comida mexicana es muy conocida en el mundo pero es conocida como comida de paso (fast food)algo que te puedes comer solo para satisfacer el hambre, en cambio la comida peruana está siendo conocida mundialmente como comida gourmet, así que no está al alcance de nuestros queridos mexicanos, dicen que no ven restaurantes de comida peruana cuando están en otros países, eso es porque ellos solo andan en lugares mas pobres de los diferentes países
donde estan los peruanos en las olimpiadas. que no los veo. de seguro ganan la medalla de oro por lo foe que son. hasta rompen record mundial por feos. aunque te arda el culo mexico tiene una de bronce, pero peru tiene una medalla de cagada. soy orgullosamente americano. arriba e.u.
estan tan preocupados por estas pinches listas de mierda, que si la comida peruana es la mejor o la de otro pais.les quiero recordar que el temblor de paso en pisco hace un ano. todavia esa pobre gente no tiene parea comer y siguen viviendo en tiendas de campanas. si toda la bola de huevones peruanos que chatean en estas pinches listas se unieran por el projimo de sus hermanos peruanos de seguro los sacarian de su pobreza. pero son tan mierdas que ni siquieran los voltean haber. que chulada de peruanos.
MADRILEÑO PENDEJO SE VE QUE ERES UN PERUANO ARDIDO Y NO SABES COMO DEFENDERTE Y DEFENDER A TU PAIS TANTO QUE EN TIS COMENTARIOS HABLAS DE OTROS PAISES Y EL TUYO ESTA PEOR, MEJOR CREA UNA LISTA NUEVA EN DONDE PUEDAS COMENTAR, AQUI SOLO HABLAMOS DE COMIDA NO DE TUS TRAUMAS Y SENTIMIENTOS DE INFERIORIDAD, LA GENTE NO ES TAN TONTA PARA DEJARSE LLEVAR POR TUS MENTIRAS TANTO QUE HASTA TE CAMBIAS DE PSEUDONIMO JAJAJAJAJAJAJAJA PERUANO TONTO. JAJAJAJAJA
MANDALES DE TU GURMET A LOS DESAMPARADOS DE TUS COMPATRIOTAS. TIENEN UN ANO SIN RECIBIR AYUDA. 80% clase pobre 10% clase media 10% clase alta. usuario ALGUIEN ya que sobra el dinero mandales un poco de tu gurmet a tus paisanos. muertor de hambre.
¿Hasta dónde es factible seguir creyendo sensatamente que las actuales políticas de control de la oferta de drogas son eficaces y justas? Los gobiernos de los países productores - en este caso de los países andinos - están condenados por su propia impotencia, sirviendo la causa de una lucha antidroga sin cuestionamiento. Deleitándose en las buenas relaciones con los Estados Unidos, sometiéndose a la vez a fuertes presiones ante la imposibilidad real de implementar las exigencias de la comunidad internacional. El panorama se ha hecho más complejo en los últimos años, debido a la peligrosa confusión entre el control del tráfico de drogas y la lucha contra el terrorismo. El Perú no ha escapado a este esquema ‘narcoterrorista’ impulsado desde Washington para el resto del mundo. Sobre el tema en Lima se ha presentado el libro "HABLAN LOS DIABLOS: Amazonía, coca y narcotráfico en el Perú. Escritos urgentes de Hugo Cabieses, Baldomero Cáceres, Róger Rumrrill, Ricardo Soberón, Nancy Obregón y Elsa Malpartida" - Ediciones Abya Yala, gracias al auspicio de MLAL- Projeto Mondo (Italia) y Transnational Institute TNI (Holanda). Según los últimos datos de la ONU, los cultivos de uso ilícito se incrementaron, en el Perú, en un 14% en 2004. En el Alto Huallaga, el incremento llegó a ser de 24%. Pero, más preocupante que este aumento en sí mismo es que más de la mitad de los nuevos cultivos - 52% por ciento - se encuentran en "otros lugares", fuera de zonas tradicionalmente conocidas como de cultivo, lo que implica que se ha producido una intensa dispersión, y más desplazamientos, muchas veces hacia zonas ambientalmente vulnerables. Iniciativas de gobiernos locales, como el proyecto de ordenanza aprobado recientemente por unanimidad en el Cusco, deben servir como punto de partida para el diseño de políticas novedosas y pacificadoras. Esta iniciativa reconoce la producción tradicional y legal de la hoja de coca sin tope en determinados valles, y tiene como principal objetivo promover la industrialización de esta planta con fines medicinales, científicos, alimenticios, y para el chaccheo de la población. Valiosas iniciativas de empresarios para industrializar la hoja de coca también merecen apoyo; a cambio solo hay obstrucción de las autoridades. Es tal el ambiente inquisitorial en el Perú respecto al debate sobre las drogas, que los autores de la obra aquí reseñada se han autodenominado ‘los diablos’. Se trata de figuras reconocidas en el escenario cocalero peruano, entre los cuales aparecen productores, pero también académicos y especialistas, estos últimos tan arrinconados y censurados como los mismos productores. El aporte de esta obra será sin duda de gran valor para dar inicio a un debate y una apertura que conduzca a la reforma de las políticas del control de drogas. Porque deben de ser posibles otras políticas de drogas, hasta en el Perú".
La entrada, el plato segundo, y el postre peruano son una delicia. La comida Andina del Peru es distinta, pero tambien la mas rica de Sudamerica. La unica comida media rara y fea es la de la Amazonia peruana, pero al compararla con la comida de la Amazonia de Brazil, Colombia, Bolivia, o Venezuela, la comida Amazonica del Peru es la que sabe mejor. Claro, para mi las mejores comidas del mundo provienen de: China, Italia, Peru, Francia, y India. Pero, haber, que tiene el resto de America? Mexico? No me hagan reir. Esa porqueria de tacos, burritos, enchiladas, y no se que otra cosa tiene tanta grasa que deja a la gente gorda y con un culo del tamaño de hipopotamo. Los de USA estan gordos no porque comen mucha hamburguesa. La verdad es que como la comida mexicana es barata y rapida de hacer, y es el pais mas cercano con comida propia (la de Canada es peor que la mexicana), los gringos se la comen y por eso se engordan. Creo que los mexicanos quieren poco a poco ir matando a los de USA con su comida con tanta grasa para poderse apoderar de lo que perdieron.
Historia y problemática de las drogas en PERU: Desde hace 2000 años ha existido un uso tradicional, ritual y culturalmente legalizado de las hojas de coca en la región andina. La corona española a través del Virrey Toledo intentó erradicar el cultivo de coca en el Perú, obteniendo resultados significativos en el territorio del Ecuador de hoy. Sin embargo, a pesar de los esfuerzos implementados, esta empresa fue menos exitosa en los centros económicos mineros del sur del Perú y Bolivia pues la coca se empleaba como elemento de pago para los trabajadores mineros y agrícolas, quienes la utilizaban como medio para resistir las inadecuadas condiciones laborales a las que estaban sometidos. Esta forma de explotación persistió en la República y en algunas zonas hasta hace unos 40 años. Todo esto determinó una cierta ambigüedad en la actitud inicial y cultural de la población peruana hacia el problema de las drogas en el Perú (extensión de cultivos de coca). El uso del clorhidrato de cocaína a comienzos del presente siglo, creyéndose que tenía propiedades curativas excepcionales, comienza a crear una distorsión de sus patrones antropológicos e históricos, más aún cuando su comercialización es ilegal y se introduce a comienzos de los años 80 el uso de pasta básica de cocaína ( "crack", "bazuco") y el clorhidrato de cocaína. La afluencia de los campesinos luego de la reforma agraria, la caída de los precios de productos tradicionales en el mercado internacional, la demanda por el clorhidrato de cocaína y la acción de los narcotraficantes, fundamentalmente colombianos se sumaron a la alianza coyuntural entre los narcotraficantes y los movimientos terroristas peruanos que existió hasta 1993 aproximadamente. El uso de las hojas de coca para producir sustancias ilegales (particularmente en la zona de selva), tales como la pasta básica de cocaína ha tenido un impacto negativo en la ecología, economía, salud y política peruana, así como en las relaciones internacionales del país, convirtiéndose en una seria amenaza para la integridad y estabilidad del mismo. Hasta el año 2003 se estima que existen aproximadamente 20,700 campesinos cocaleros, pertenecientes a núcleos familiares de 5 a 6 personas en promedio. Se puede afirmar que en este período existieron aproximadamente 114,000 personas viviendo directamente del cultivo de la coca en el Perú, siendo los valles del Alto Huallaga y el Valle del Río Apurímac-Ene (VRAE) las zonas donde se concentra la mayor actividad cocalera. Dichas personas encuentran en la coca su principal fuente de ingresos mientras otro grupo ha regresado a cultivos tradicionales o ha incorporado cultivos alternativos manteniendo, en algunos casos, un porcentaje de terreno con cultivos de coca como forma de protegerse contra las coyunturas adversas del mercado agrícola nacional e internacional.
Oye compadres mexicanos! Ayudenme! Soy uno de los 2 secuestrados por DIA que en mexico agarran. Vamos raza! Estoy cansado y mojado! Vamos raza! Nuestra raza no es hispana y no es latina, nuestra raza es mexicana! Vamos raza! Por favor, si nosotros tenemos la mejor comida del mundo, porque no me traen un poco a mi?! Estoy secuestrado en Mexico! Ayuda!
Una pena. Llegar a la ofensa demuestra mucha falta de argumento. No es necesario bajar a ese nivel. Además es insoportable leer todo lo que escribe Madrileño, de hecho nadie está leyendo tantísimas líneas, así que Madrileño, es mejor que des opiniones personales y no estés copiando noticias de otras páginas. No sé cómo se llegó a tanto alboroto por la comida, inclusive por ahí algún despistado está hablando de medallas olímpicas; no sabía que la gastronomía estaba en Beijing. A cada persona le gusta la comida de su propio país y se esforzará en expresarlo ante otros, algunas veces de manera muy torpe y poco convincente, por la carga emocional que muestra, lo cual le resta raciocinio y genera otra respuesta también emocional y también carente de raciocinio. De hecho la comida mejicana es muy popular, pero ser muy popular no significa ser mejor (no se ofendan), posiblemente la comida mejicana se ha hecho muy popular por haberse quedado arraigada en antiguos territorios mejicanos (Texas, Arizona, etc) hoy de USA y los gringos al no tener nada que los identifique gastronómicamente (aparte de hotdogs y hamburguesas) empezaron a popularizarla al mundo a través de diferentes medios, por supuesto esto les ha hecho suponer que con dicha comida han conquistado el mundo.
Madrileño, una recomendación sana, por favor no aburras a la gente de este foro con tanto relleno que nadie lee.
ROE, que cierto y bien planteado tu comentario. Yo vivo en USA y con mucho respeto puedo decir que la verdadera comida mexicana es rica y no sabe nada mal (Tampoco tiene tanta grasa), pero la comida de otros paises como la de Italia, Colombia, Peru, Japon, y China son las mas deliciosas y variadas que yo he probado. La historia que cuenta ROE sobre la comida mexicana es muy cierta, ademas que las empresas que mas dinero consiguen vendiendo la comida mexicana como "Comida Rapida" son empresas de USA (Estados Unidos) y no las de el mismo Mexico...lo cual para mi es una gran verguenza. Lo que vende Taco Bell y esas otras compañias no es la verdadera comida mexicana. Yo no se como los mexicanos pueden decir que su comida es "poular en el mundo" si ellos ni la venden a nivel mundial y los que la veden, los de USA, veden cualquier cosa y con cualquier nombre tonto para que la gente lo compre. Eso no es ser internacionalmente reconocido. Eso es una verguenza para Mexico!
NOTA: AHORA SI ULTIMA VEZ QUE ME SALGO DL TEMA: PRIMERO CRITIQUE A MEXICO Y AHORA A PERU VEAN POR QUE: Desde el 2006 el Perú ya produce drogas sintéticas A principios de 1999, en los estratos sociales altos de la capital PERUANA, aparece el consumo del llamado “éxtasis”. Han transcurrido más de nueve años y el uso de las drogas sintéticas no sólo se ha incrementado y ha llegado a la clase media, sino que ahora son producidas en el PERU y, lo que es peor, exportadas a países de Europa. Según un informe de la Oficina Contra la DROGA Y EL DELITO de las Naciones Unidas, publicado por el diario Correo, que se basa en un llamado de alerta de Devida, desde el 2006 se ha elevado la importación de pseudoefedrina, un compuesto de las pastillas contra el resfrío y principal componente de la metanfetamina. Se presume que gran parte de este insumo ha sido empleado en la producción de metanfetamina, una droga estimulante que activa fuertemente ciertos sistemas del cerebro. Esta hipótesis se reforzó con la incautación, en junio del año pasado, de más de 20,700 pastillas de Nastizol a una mafia de narcotraficantes, entre ellos un ciudadano mexicano que tenía como centro de operaciones una lujosa residencia en Huachipa. Apenas tres meses después, agentes de la Dirección Antidrogas (Dirandro) capturaron a narcos PERUANOS, colombianos, uruguayos e italianos que “exportaban” droga sintética a Francia e Italia. Sin embargo, el golpe más importante contra este tipo de mafias lo dio la Policía Antidrogas en una vivienda de La Molina. Durante el denominado caso “Doble línea” se decomisó 99 mil comprimidos antigripales que tenían pseudoefedrina entre sus componentes. En ese momento cayeron seis colombianos, dy una PERUANA.
para 362, se escrbe: VERGÜENZA. prende tontin en españa si sabemos escribir, los peruanos son ignorantes, VERDAD QUE ME FIJO EN TODO, sigan comentando y los seguiré criticando y seguire comentando también.
La situacion de narcotraficantes esta peor en Mexico y en Colombia. En Mexico los narcos secuestran a las personas casi todos los dias, y en Colombia, como debes saber, hay puro narcoterrorista. Todos los paises del mundo producen droga, excepto por los mas pequeños (pero tiene que ser recontra pequeños como Andorra). En Peru, y muchas partes de Sudamerica, la oja de Coca es una medicina muy efectiva. Sin embargo, fueron los Españoles (Y luego el resto de los europeos, y luego el resto del mundo) los que la convirtieron en una droga maligna. Como ejemplo tienen como la gente de los paises mas industrialisados usan toda clase de medicina para drogarse. Creo que una vez vi un documental de como niños de USA se drogaban con medicina de ancianos. Que pena.
"para 362, se escrbe: VERGÜENZA. prende tontin en españa si sabemos escribir, los peruanos son ignorantes, VERDAD QUE ME FIJO EN TODO, sigan comentando y los seguiré criticando y seguire comentando también". Todo lo que has escrito tiene un problema gramatico. "escrb"? Te falto la i. "prende"? Prende que? Si quieres prendete tu solo, o mejor aun, aprende a poner la "a." Tambien te faltaron una serie de mayusculas. Que ridiculo eres. Yo escribo como quiero. Si tu escribes como hablas, entonces debes ser un retardado, un drogadicto, o un perfecto imbecil.
"para 367, se escrbe: VERGÜENZA. prende tontin en españa si sabemos escribir, los peruanos son ignorantes, VERDAD QUE ME FIJO EN TODO, sigan comentando y los seguiré criticando y seguire comentando también". Todo lo que has escrito tiene un problema gramatico. "escrb"? Te falto la i. "prende"? Prende que? Si quieres prendete tu solo, o mejor aun, aprende a poner la "a." Tambien te faltaron una serie de mayusculas. Que ridiculo eres. Yo escribo como quiero. Si tu escribes como hablas, entonces debes ser un retardado, un drogadicto, o un perfecto imbecil.
JA JA JA JA SIGANSE PELEANDO PERUANOS Y Y Y Y NO SE QUIEN, PERO ME DIVIERTO MUCHO JA JA JA. CHILE ES EL MEJOR.
Que lindo eres. Tanto te gusto lo que escribi que te tomaste el tiempo de copiarlo y ponerlo bajo tu nombre. jaja. Payaso.
para 370, se escrbe: VERGÜENZA. prende tontin en españa si sabemos escribir, los peruanos son ignorantes, VERDAD QUE ME FIJO EN TODO, sigan comentando y los seguiré criticando y seguire comentando también". Todo lo que has escrito tiene un problema gramatico. "escrb"? Te falto la i. "prende"? Prende que? Si quieres prendete tu solo, o mejor aun, aprende a poner la "a." Tambien te faltaron una serie de mayusculas. Que ridiculo eres. Yo escribo como quiero. Si tu escribes como hablas, entonces debes ser un retardado, un drogadicto, o un perfecto imbecil.
pero q maravilla. mas alla de las personas que existan en el peru, y de las personas q opinan por este medio de los peruano, solo decir q el ceviche es lo mas rico que hay en este mundo, BUENA SUERTE A TODOS GOODBYE
Para decir verdades. Venezuela parece una mano sacando el dedo mayor y poniendoselo a Brazil. Colombia parece una oja de coca. Ecuador parece un enanito que le gusta que Peru lo pinche y le aga cosquillas. Peru parece como si estuviera con problemas de estomago y esta vota la porqueria. Bolivia parece un enfermo vomitando. Paraguay es muy sucio, parece como si se la estuviera metiendo a Argentina en publico. Uruguay parece las bolas de Brazil. Argentina parece que le gusta lo de Paraguay y de paso quiere conseguirse las bolas de Brazil. Brazil parece que le gusta que el resto del mundo le toque por todos lados. Estados Unidos parece que se la quiere meter de todos lados al Caribe, y para eso tiene dos: Florida y Mexico. Mexico, que triste final, por lo menos bajo España era importante, ahora parece el palito que Estados Unidos usa para metersela al Caribe. Y España, bueno España parece muchas cosas. Primero parece que es el basusero industrial de Europa que sale por el tubo de Francia. Luego, en desesperacion, España parece quererle chupar de todos lados a Portugal. Sin embargo, se le ve un poco contento al pais ya que tienen una punta de calidad inglesa que se la muestran con orgulla a Europa y el mundo. Y bueno, esos son nuestros queridos paises hermanos.
Ese gilipollas # 356, 358,363, 364,365,368, 371, es un madrileño falso esta usurpando mi nombre, podeis tener la virilidad de no esconderte y usufructuar mi nombre para comentar. Siempr poneis que te sales del tema, Se más hombre y coloca tu verdadero nombre o tu propio seudonimo, no seais cobarde.
O, me olvide. Chile parece el combinado de vomito y cagada de Peru y Bolivia. Argentina parece estar enojado al tener tanta porqueria a su costado y quiere arrimarla hacia un lado. Y los paises pequeños de centroamerica estan desesperados por cojerle algo a Mexico.
Mejo, ya no comentare com MADRILEÑO, te lo regalo pero los demas ya sabeis que no es el mismo que empezo. Gracias!
Estas listas deberían ser para gente adulta y madura que podrian aportar aspectos mas constructivos, experiencias e ideas que nos sirvan para todos y para una integracion y hermandad, lamentablemente ingresaN PUROS ADOLESCENTES O ADULTOS INMADUROS Y SOLO SE DEDICAN A AGREDIR, INSULTAR , BUSCAR LOS DEFECTOS DE LOS OTROS, PENSANDO ABSURDAMENTE QUE ASI TAPARAN LOS PROPIOS. pOR FAVOR YA NO SEAN INFANTILES, ES QUE NO LES DA VERGUENZA COMPORTARSE ASI. DIGAN QUE SACAN DCON ESO? VAN A GANAR ALGO IMPORTANTE? NO SEAN NECIOS!
La mejor comida es la griega!!! Todavia no la han probado?
La comida chilena le gana a la griega. Viva Chile!
Has probado algun plato griego?
La comida sudamericana especialmente la peruana, son las más deliciosas del mundo por una sencilla razón, es una mixtura de todas las mejores comidas del mundo. Combinó la comida autoctona, pre Inca, inca (de un imperio) con la española (otro imperio), la española ya tenia aportes de la arabe, que a su vez ya tenia de la hindu y tambien judia. posteriormente recibió influencia de la italiana y la francesa, que ya tenian aporte de la griega, luego la africana de los esclavos, depues de la china y por último la de la japonesa (llamada nikei en Perú). es decir de 4 de los 5 continentes, aunque la de Oceania, especialmente Australia es inglesa Combinen todo y obtendrán una sintesis exquisita. Las europeas son deliciosas pero no han evolucionado tanto, ni han recibido tantos aportes. Por eso la comida peruana es novedosa, ya empezó a salir al mundo y esta siendo conocida y galardonada en todos los certamenes donde participa, es muy variada, siendo tambien gourmet y light
Seguro que cada uno va a elegir a su país como el que tiene la mejor comida del mundo. Pero tomando en cuenta la opinión de los conocedores (los mejores y bien reconocidos chefs de todo el mundo reconocen la gastronomía peruana como una de las más ricas y variadas del planeta. Así que mi voto va por la exquisita comida del Perú. Y para orgullo de los peruanos el ceviche se considera el mejor plato típico del mundo.
la comida mexicana es la mejor peruasnos no sean llorones maricones mal paridos y resentidos
que otro insultos sabes, dilos nomas, ya sabemos de donde viene su complejo de inferioridad. Suelta nomas
Que mas sabes, ani,malito?
Sin duda la mejor comida es la peruana a nivel mundial; en costa sierra y montaña tenemos, el CEBICHE con su chicha morada en la costa, en la sierra LA PACHAMANCA con su Chicha de jora y en la selva el TACACHO CON CECINA y su aguajina, Viva el PERU¡¡¡
¿A qué hora dejarán de insultarse para plantear ideas pensadas?
América Latina Carteles mexicanos de droga dominan tráfico continental México D. F. Reuters. Desde el altiplano andino hasta EE. UU. y cruzando por Centroamérica, los capos mexicanos de la droga se convirtieron en los nuevos reyes del narcotráfico del continente, ocupando el vacío de poder tras la caída de los grandes carteles colombianos. Varios mexicanos, que cuando reinaba Pablo Escobar en Colombia eran socios menores que aseguraban la entrada a EE. UU., han sido capturados en redadas en Colombia, Perú, Panamá y tierra estadounidense en los últimos años. Hoy los capos mexicanos Joaquín El Chapo Guzmán e Ismael El Mayo Zambada, ambos del estado de Sinaloa, son vistos como los narcotraficantes más poderosos y más escurridizos de todo el continente. Su incursión en todas las etapas del proceso de la droga es cada vez mayor, comenzando con la producción, comprando hojas de coca de agricultores en Bolivia y Perú para convertirlas en cocaína, y se extiende hasta el mercado al menudeo en las calles de Estados Unidos. Según informes de la oficina estadounidense antinarcóticos (DEA) y la ONU difundidos en marzo, las bandas mexicanas ya son los principales traficantes en casi cada región de Estados Unidos, por encima de otros grupos. “El 90% de la cocaína que viene a Nueva York por la frontera suroeste está ligada a una organización mexicana de alguna manera, ya sea por el transporte o porque un cartel del narcotráfico es dueño de parte de la carga”, dijo el agente John Gilbridge, de la DEA. En México se producen marihuana, drogas sintéticas y heroína, y su inhóspita frontera con EE. UU. lo transformó en la mejor puerta de entrada al mayor consumidor de drogas ilegales del mundo. Carteles mexicanos tienen lazos con otros grupos internacionales de drogas en Asia y Europa, según la fiscalía general mexicana.
Olvidense de esas cosas que no vienen al caso, por favor opinemos de comida!, cierto, como lei en un comentario anterior, en Perú la comida había evolucionado mucho, con la influencia de la comida de 4 cointinentes y es gourmet, además es dinámica, esta en constante evolución y mejora
yo solo se que no se nada.
Le pido a # 326, 327, 329, 330, 331, 367, 370, 376, 388, que no usurpeis mi pseudonimo. Creo que no esres capaz de ser lo suficientemente hombre para enfrentarme y te escudas en el para decir tonterias. que lastima.
A principios de 1999, en los estratos sociales altos de la capital PERUANA, aparece el consumo del llamado “éxtasis”. Han transcurrido más de nueve años y el uso de las drogas sintéticas no sólo se ha incrementado y ha llegado a la clase media, sino que ahora son producidas en el Perú y, lo que es peor, exportadas a países de Europa. Según un informe de la Oficina Contra la DROGA Y EL DELITO de las Naciones Unidas, publicado por el diario Correo, que se basa en un llamado de alerta de Devida, desde el 2006 se ha elevado la importación de PSEUDOEFEDRINA, un compuesto de las pastillas contra el resfrío y principal componente de la metanfetamina. Se presume que gran parte de este insumo ha sido empleado en la producción de METANFETAMINA, una droga estimulante que activa fuertemente ciertos sistemas del cerebro. Esta hipótesis se reforzó con la incautación, en junio del año pasado, de más de 20,700 pastillas de Nastizol a una mafia de narcotraficantes, que tenía como centro de operaciones una lujosa residencia. Apenas tres meses después, agentes de la Dirección Antidrogas (Dirandro) capturaron a NARCOS PERUANOS, colombianos, uruguayos e italianos que “exportaban” droga sintética a Francia e Italia. Sin embargo, el golpe más importante contra este tipo de mafias lo dio la Policía Antidrogas en una vivienda de La Molina. Durante el denominado caso “Doble línea” se decomisó 99 mil comprimidos antigripales que tenían pseudoefedrina entre sus componentes. En ese momento cayeron seis colombianos y una PERUANA.
INVESTIGACIÓN OPERACIONAL DE PREVENCIÓN DEL SIDA EN PROSTITUTAS DEL CALLAO, LIMA-PERÚ, 1988-1989* RESUMEN: Entre mayo del 1988 y mayo de 1989 se aplicó un programa de intervención en salud, que tuvo como objetivo principal reducir la incidencia de infección por el Virus de Inmunodeficiencia Humana (VIH) y otras Enfermedades de Transmisión Sexual (ETS) en una cohorte de 636 mujeres que ejercen la prostitución en el Puerto del Callao, próximo a Lima, capital del Perú. De este complejo metropolitano, Lima-Callao, de aproximadamente 6 millones; de habitantes, proceden el 93% de los casos notificados. El programa tuvo 3 componentes: educación, atención en salud reproductiva y ETS, y promoción del uso del condón. Al inicio de la intervención se hizo un estudio basal para determinar la prevalencia de ETS y de anticuerpos contra VIH, así como, el nivel de conocimientos y actitudes respecto al SIDA y al uso del condón. A los 5 y 10 meses se efectuaron dos estudios transversales. Los logros más importantes fueron la modificación de conocimientos y actitudes frente al SIDA, el aumento del uso del condón y la reducción de la prevalencia de Gonorrea. La prevalencia de VIH que al inicio fue de 0,31%, se duplicó al final del período de intervención. Durante el estudio se registraron dos sero conversiones que corresponden a una incidencia de 0,31%, duplicando la incidencia observada en el año precedente. Los casos que seroconvirtieron hicieron poco uso de los servicios del programa. Se concluye que hay transmisión activa de infección por VIH en este grupo y que un programa de atención integral puede contribuir a reducir el riesgo de transmisión de VIH y de ETS. También se comenta las consecuencias de este estudio para la implementación de estrategias adecuadas para atender a grupos en riesgo de adquirir la infección por VIH. Palabras claves: Infección VIH, prostitutas, incidencia, prevención. SUMMARY: Approximately 93% of AIDS cases in Peru have been reported from the metropolitan complex of Lima-Callao. In an attempt to slow the transmission of sexually transmitted diseases (STD), including HIV, an intervention program was conducted among 636 registered prostitutes in Callao between May, 1988-May 1989. Program components included education, reproductive health care, and condom promotion. Baseline studies were conducted of STD and HIV prevalence, condom use, attitudes and preventive behaviors. Impact studies were conducted at five and ten months. The most important results were an increase in condom use and a reduction in the incidence of Gonorrhea. HIV prevalence prior to the study was 0,31%. During the study, two women sero-converted for an annual incidence of 0,31 , doubling the incidence rate observed during the previous year. Women who sero-converted made relatively little use of program services. We conclude that there is active HIV transmission among registered female prostituted in Peru. Results also suggest that an integrated reproductive health, education, and condom promotion program can help reduce the risk of STD and HIV transmission. Implications of the study for AIDS prevention among high risk groups are also discussed. Key words: HIV infection, prostitutes, incidence, prevention. -------------------------------------------------------------------------------- Rev. Perú Epidemiol. 1991; 4(1):16-5 -------------------------------------------------------------------------------- Introducción En el Perú, el SIDA comienza a reconocerse como problema en 1985, en que aparecen las primeras publicaciones que dan cuenta de su introducción y difusión en la capital del país(1, 2) donde reside el 28,6% de la población peruana(3) y de donde proceden el 93% de los casos de SIDA notificados hasta diciembre de 1990(4). Según estas fuentes , los casos diagnosticados hasta fines de 1985 correspondieron a 9 pacientes que fueron hospitalizados en Lima entre mayo de 1983 y agosto de 1985, por presentar un cuadro clínico compatible con el SIDA. Un caso correspondió a un paciente hemofílico y 8 a hombres homosexuales con antecedentes de haber residido en los Estados Unidos o de tener contacto sexual frecuente con homosexuales extranjeros. Cuatro de los casos homosexuales iniciaron su sintomatología en el Perú, pudiendo haber infectado a las personas con las que tuvieron contacto sexual durante la fase asintomática de evolución de la infección. Los indicios de la difusión de la infección VIH en la población homosexual de Lima, se confirmaron a través de algunas encuestas serológicas. En agosto de 1985 se realizó un estudio serológico en 98 hombres residentes en Lima con conducta homosexual o bisexual, que reveló un 11,2% de seropositivos a la prueba ELISA y Western Blot(5). Todos los seropositivos detectados en esta encuesta, excepto uno, fueron homosexuales que referían haber residido o viajado a áreas de elevada incidencia del SIDA. En 1988 se hizo otra encuesta en la población de hombres homosexuales pertenecientes a capas medias y con menos antecedentes de contactos en el extranjeros(6). En esta segunda encuesta la prevalencia de seropositivos fue de 6,5%. La Encuesta Serológica Nacional, llevada a cabo por el Ministerio de Salud y el Instituto de Investigación de Enfermedades Tropicales de la Marina (MINSA-NAMRID), realizada en la población general entre 1987 y 1988 encontró una prevalencia de infección en homosexuales de 7,7%(7). De este modo se confirmó el inicio del proceso epidémico de esta enfermedad en el Perú, siguiendo un patrón de difusión semejante al descrito en los Estados Unidos y Europa occidental donde la epidemia se inició a comienzos de la década del 80. La transmisión heterosexual se reconoce en el Perú más tardíamente. Entre los factores relacionados a la difusión del virus VIH en la población heterosexual se señalan el abuso de drogas en los Estados Unidos y la prostitución en el Africa(8). El uso de drogas endovenosas es una práctica poco frecuente en el Perú; en cambio la prostitución femenina está ampliamente difundida. En 1986 se realizó una encuesta serológica en 140 mujeres que ejercían la prostitución en El Callao, el principal puerto del Perú próximo a la ciudad de Lima(9). En esta oportunidad no se detectaron seropositivas. En 1987 el NAMRID realiza dos encuestas serológicas en un número mayor de prostitutas del mismo grupo, encontrando un caso de seropositividad. Otros estudios de seroprevalencia de la infección VIH realizado en prostitutas de otras ciudades del Perú, no encontraron ningún caso seropositivo(10,11). El hallazgo de un caso de seropositividad entre mujeres que ejercen la prostitución en bares y prostibulos del Callao, los más grandes de la ciudad, plantea varias posibilidades y consecuencias. La primera, que sea una puerta de ingreso del virus VIH al país, a través del contacto sexual no protegido con la tripulación de barcos procedentes de casí todo el mundo; la segunda, que a partir de esta población se haya iniciado la difusión del virus a la población heterosexual de Lima; tercero, que es posible que el virus ya este circulando entre la población heterosexual, y que de ser así la incidencia de infección VIH en este grupo estaría incrementándose; y finalmente que, dada la forma de transmisión y la elevada letalidad de la enfermedad, es imperioso tomar medidas para el control y prevención lo más tempranamente posible, antes que el número de infectados haga inefectiva toda acción de prevención. La situación descrita, principalmente la posibilidad de transmisión heterosexual del virus VIH y los graves efectos que este puede tener en la población en edad productiva, y en particular en la población materno-infantil, motivaron el presente estudio, que tuvo como objetivos los siguientes: 1) determinar la prevalencia e incidencia de infección por VIH en un grupo que tenga importancia en la transmisión heterosexual; 2) ensayar un programa de prevención en el grupo seleccionado, basado en el supuesto de que las acciones que se realicen disminuirán el riesgo de infección, y por lo tanto reducirán su incidencia. También se tomó en consideración que de producirse este efecto, es posible lograr que la transmisión heterosexual de la enfermedad en Lima se limite. Metodología El estudio consistió en seleccionar una población objetivo, que denominaremos cohorte, en la que se aplicó un programa de intervención orientado a la prevención del SIDA y otras ETS, bajo la hipótesis de que se producirán cambios de conducta, que a corto plazo mejorarían la salud de la cohorte, y que a largo plazo podría tener un impacto en la salud de la población general. Al elaborar este modelo, se procuro que sea reproducible en las condiciones comunes que funciona un establecimiento de salud en Lima. El estudio se realizó en una población seleccionada con los siguientes criterios: 1. Población particularmente expuesta a contactos sexuales múltiples. 2. Población que no usa medidas preventivas o las usa en forma limitada. 3. Población relacionada a la transmisión heterosexual. 4. Población accesible y más o menos estable. En base a estas consideraciones, fue seleccionada la población de mujeres que ejercen la prostitución bajo vigilancia sanitaria en el puerto del Callao, el más importante del Perú. Este grupo, cuyo numero total es alrededor de 600 mujeres, desarrollan sus actividades en establecimientos que tienen licencias especiales (prostíbulos y bares) y funcionan todos los días. Para ser admitidas en estos lugares las mujeres requieren de un carné sanitario. A estos establecimientos concurren un grupo importante de jóvenes y hombres de edad media de las ciudades de Lima y Callao; también con mucha frecuencia acuden miembros de la tripulación de barcos procedentes de diversos países. El problema básico en este grupo es la condición de marginación en el que se encuentra, lo cual hace que adopten conductas que limitan las posibilidades de realizar acciones de control y vigilancia epidemiológica. De otro lado, por esa misma condición no recibe la atención debida, sobre todo en lo referente a su salud reproductiva. El único servicio de salud que se ocupa de dar atención a este grupo específico es el Servicio, de Venéreas del Centro de Salud "A. Barton". La función de esté Servicio es el control, de ETS y el otorgamiento del carnet sanitario. El estudio se inició con 636 mujeres, seleccionadas en base a los siguientes criterios: a. Que en el momento del estudio se encuentre bajo control del Servicio de Venéreas del Centro de Salud Barton. b. Que declare tener actividad como trabajadora del sexo. c. Que tenga cierta permanencia en la ocupación y el lugar. d. Que acepte voluntariamente los exámenes de laboratorio y las otras actividades de intervención (Educación, uso de medios de prevención, consejería, atención de planificación familiar). A la población seleccionada se le hizo un estudio basal para obtener la siguiente información: - Prevalencia de infección por VIH al inicio del estudio - Prevalencia de infección por los siguientes agentes patógenos: Neisseria gonorrhoeae, Chlamydia trachomatis, Treponerna pallidum y Candida spp. - Grado de exposición a ETS y VIH - Historia. Reproductiva - Conocimiento y uso de anticonceptivos Conocimiento y uso del condón - Conocimiento y actitudes frente al SIDA - Identificación de otros factores de riesgo relacionados a la infección VIH. Las técnicas especificas que se emplearon en el estudio basal fueron las siguientes: a. Exámenes de laboratorio a toda la población objetivo. Para este fin se tomaron muestras de sangre y de secreciones vaginales. A todas las muestras de sangre se les hizo un screening para VIH mediante la prueba de ELISA. Las muestras positivas fueron sometidas a dos pruebas más de ELISA; si en alguna de las pruebas el resultado era nuevamente positivo se realizaba la confirmación mediante la prueba de Western Blot. Los mismos sueros fueron empleados para la determinación serológica de infección por Chlamydia trachomatis y Treponema pallidum. Las secreciones vaginales fueron sometidas a examen directo y cultivo en medios selectivos para el aislamiento de N. gonorrhoeae y Candida spp. b. Un estudio preliminar mediante 4 sesiones de grupo focal, para determinar las características generales del grupo y sus conocimientos, actitudes y prácticas en relación al SIDA, al uso del condón y a su salud reproductiva. La muestra estuvo constituida por 39 mujeres prostitutas del Callao que provenían de los prostibulos y bares, seleccionadas por criterio. Las edades fluctuaron entre 20 y 60 años, pero la mayoría correspondió al rango de 30 a 35 años. Las sesiones se realizaron en el Centro de Salud y fueron conducidas por una psicóloga especializada en esta técnica. c. Una entrevista estructurada a toda la cohorte, con los mismos objetivos del estudio de grupo focal. El cuestionario tuvo preguntas de opción múltiple y fue aplicado durante un mes por entrevistadoras especialmente capacitadas. Previamente se hicieron pruebas piloto con el objeto de probar los cuestionarios, capacitar a las entrevistadoras y perfeccionar la organización del estudio. Tomando como referencia al grupo basal, se aplicó un programa de intervención, que consistió en poner a disposición de la población objetivo, los siguientes servicios: a. Educación orientada a la prevención de ETS y SIDA, a cargo de una educadora y consistente en el desarrollo de 16 módulos educativos. Los módulos incluyeron sesiones grupales, proyección de videos y consejería individual. Cada módulo se repitió 15 días. b. Servicio de control de ETS, a cargo de un médico del MINSA, consistente en la realización de exámenes cada 15 días para identificar ETS. c. Servicio de salud reproductiva, incluyendo planificación familiar, exámenes ginecológicos, tratamiento de ETS, detección de cáncer y consejería en problemas de infertilidad. d. Suministro gratuito de condones y métodos anticonceptivos. Con el objeto de garantizar el acceso a los servicios del programa, se adecuaron los horarios y frecuencia de las actividades a la rutina del Servicio de Salud y a la demanda de las usuarias. Se realizaron dos estudios de evaluación a los 5 y 10 meses de intervención respectivamente. Los procedimientos aplicados fueron los mismos que en la encuesta basal, excepto que en estas últimas no se empleó la técnica de grupos focales; también se hicieron evaluaciones intermedias del programa educativo y una encuesta por muestreo sistemático en los prostíbulos, aplicada por un supuesto cliente, con el objeto de indagar acerca del uso del condón. El análisis comprendió la comparación de series temporales de las tasas de ETS y VIH, entre el periodo de base y el periodo de intervención; la comparación de los cambios en los conocimientos, actitudes y prácticas en relación al SIDA y al uso del condón; el análisis de la presencia de cofactores de SIDA y de sus cambios a través del tiempo; y el análisis de la influencia especifica del programa en los cambios logrados. Resultados 1. Características basales de la población estudiada Al inicio del estudio se estableció una cohorte basal de mujeres que constituyó la población objetivo del programa de intervención. Sin embargo debido a la movilidad de una parte de las integrantes de la cohorte, se dejo abierta la posibilidad de egresar, ingresar y reingresar a la cohorte, de acuerdo a la demanda del servicio. A pesar de estos cambios, el número total de mujeres se mantuvieron las características de conjunto, tanto demográficas como de conducta sexual. En la tabla 1 se presenta las características basales 636 mujeres que se encuestaron al inicio del estudio. El grupo que trabajaba en bares tuvo promedio menor de edad, menor número de contactos sexuales por día y menor tiempo de permanencia en el trabajo; en cambio tenía mejor nivel de escolaridad. Ya ven que los de America son medios cochinos.
Este foro se quemó gracias a Madrileño y otros como él.
PARA # 391. Yo ya comente anteriormente que deje mi seudonimo porque ingresó un enfermo mental a soltar sus complejos.Teneis libre mi seudonimo para soltar vuestra ponzoña. Falso madrileño, no me mencioneis para nada
PARA # 396. Yo ya comente anteriormente que deje mi seudonimo porque ingresó un enfermo mental a soltar sus complejos.Teneis libre mi seudonimo para soltar vuestra ponzoña. Falso madrileño, no me mencioneis para nada
El madrileño # 391 escribe como mexicano, que pena que se dediquen a estas boludeces propias de acomplejados y no opinen sobre el tema, si seran atorrantes figuretis
Si además es copión
RESEÑA HISTORICA DE PROSTITUCIÓN EN EL PERU: Existen informes que afirman que la prostitución existía en el Incanato. Si bien no se tiene claro cuáles fueron los motivos, se supone que las mujeres dedicadas a esto (pamparuna: persona o mujer de plaza, mujer pública) fueron primero sancionadas. Por algún motivo desconocido se les quitó de la distribución de tierras y productos, lo cual las llevó a padecer penurias y no les quedó más que dedicarse a la prostitución para poder sobrevivir. Lora menciona que Garcilazo de la Vega, en su obra Los Comentarios Reales, refiere también que en el Incanato hubo prostitutas, llamadas “papaganas”, debido a “las migraciones internas obligatorias y a la desigualdad social y de poder que esto generaba”. Con la conquista, la prostitución se incrementó. Se dieron condiciones por las cuales las mujeres indígenas se involucraron en la prostitución o fueron forzadas a hacerlo. Las mujeres indígenas fueron en muchos casos violadas, y dado que la honra de una mujer radicaba en su actividad sexual, eran sancionadas socialmente. Ya nadie las buscaría para casarse o tener una relación estable, lo cual les permitiría tener acceso a una vida con mayores posibilidades económicas en base a la dependencia de su pareja. Asimismo, la muerte de hombres indígenas durante la conquista contribuyó más al deterioro de la economía de las mujeres. Pero todo esto se sumó a la gran demanda de los españoles por prostitutas, lo cual se fue incrementado con el crecimiento de las ciudades: “La sociedad colonial trajo la naturaleza urbana de la prostitución”. En la colonia, el Virrey Toledo establece que la prostitución en Lima se debía circunscribir a la calle Las Barraganas. Incluso por eso se les denominaba con el mismo nombre a quienes se prostituían. Ya en la República, las mujeres dedicadas a la prostitución se ubicaban en las márgenes del río Rímac, en la calle de los Patos en Callejón Romero. Durante la gestión presidencial de Augusto B. Leguía, las prostitutas se situaban frente al Palacio de Gobierno, por lo cual este presidente pidió que se legislara sobre el tema, y designó a Monseñor Dávalos y Lissón, Obispo de Lima. Monseñor censó a 120 meretrices y elaboró en 1911 lo que ahora se conoce como “Licencias Especiales”, las cuales han ido teniendo modificaciones a través del tiempo. En 1910 se dio la primera reglamentación y se observó un incremento notable de la prostitución. El número de prostitutas mencionado por Dávalos y Lissón, en comparación con otras ciudades de América Latina, era reducido, frente a lo cual Bracamonte lo interpreta como “una cifra conservadora debido a la tardía imposición de la reglamentación que obligaba a estas mujeres a registrarse ante las autoridades a fin de ejercer el oficio de prostitutas. Consideran que esta actividad se vio afectada por la pobreza como consecuencia de la guerra con Chile, ya que en 1914 -1915, después de la reglamentación, el número de mujeres inscriptas en la actividad prostibularia era de 588, y en una década había aumentado considerablemente. Además, Lora refiere que en 1925 hubo una atracción por las chilenas, dándose por primera vez el tráfico de mujeres. Se les llamaba “chilenas”, un modo de estigmatizar lo chileno como vergonzoso. Bracamonte refiere que a inicios del siglo XX Lima tenía tres categorías de prostíbulos: “los de clase ínfima, ubicados en el Callejón de Romero, Colchoneras, Alguacil, Tajamar, Huarapo, Acho y Chivato; los de clase mediana, ubicados en los lugares de Salud, Huevo, Acequia Alta, Panteoncito, Puerta falsa del teatro, Mandamientos y el jirón Amazonas; y los de clase superior, ubicados en los lugares de Los Patos, Comesebo, Orejuelas, San Sebastián, Barranquita, Juan Simón, Naranjos, Penitencia y Moserrate”. Además de estos locales, también existían otro tipo de burdeles donde se consumía alcohol, música y baile. La prostitución iba adquiriendo importancia, lo cual también afectaba la subjetividad de los demás habitantes. La presencia de la prostitución llevó sobre todo a las clases altas a exacerbar sus temores y establecer límites que diferenciaran a las mujeres prostitutas de las mujeres buenas (madres, esposas, hijas). Se puso énfasis en el honor y la decencia femenina, para que éstas fueran visibles públicamente y no fueran confundidas con la imagen de prostitutas. Esto se traduce en “actitudes, comportamientos, formas de expresión” que eran inculcados en las familias, para demostrar su honorabilidad en cada una de sus acciones. Con todo esto, un espacio que fue invadido fue el lecho conyugal, lo cual influyó en la sexualidad de las mujeres y las relaciones con los hombres: las “mujeres decentes” no podían manifestar sus deseos por ser ello manifestación de las “prostitutas”. Bracamonte cita al Dr. F. Merkel: “La práctica demuestra, como lo ha demostrado siempre, que el matrimonio no satisface las aspiraciones de todos los hombres que se han casado y casan. No hacemos referencia a las infidelidades, [...] sino queremos hacer recordar que existen psicopatías sexuales, muy largas de enumerar, a la satisfacción de las cuales ni una mujer se prestaría, ni el marido, que debe ser considerado como enfermo, sería capaz de exigir a su consorte, a la que respeta y quiere como a digna compañera y madre ejemplar de sus hijos. Y así se encuentra ya, desde tiempo inmemorial, un grupo social de mujeres destinadas a este objeto: llenar el vacío que para algunos hombres deja el matrimonio”. Asimismo, los temores en las familias empobrecidas aumentaban porque las mujeres jóvenes podían ver a la prostitución como una alternativa para cubrir sus carencias. Conforme aumentaba la prostitución, también “resultaba urgente la necesidad de exorcizarla, para lo cual debía ser convocada, satanizada y estigmatizada”. Los médicos de ese entonces, como autoridades de la ciencia, identificaron a las prostitutas como la fuente de enfermedades venéreas. Vistas como un peligro para los varones jóvenes que podían ser engañados al no decirles las mujeres su verdadero estado de salud. Por otro lado, las prostitutas eran un mal ejemplo para las menores de edad, ya que podían ser inducidas a “caer en las redes del vicio”. La visión sanitaria era que “el meretricio favorece la difusión de enfermedades venéreas, de las cuales unas dañan al individuo y otras influyen en la descendencia, convirtiéndose en factor de degeneración genésica”. Esto se convirtió en parte del argumento para la normatividad sobre la prostitución. Mannarelli refiere que entre 1905 y 1910 hubo una alta incidencia de sífilis, más entre negros, después blancos, mestizos, amarillos e indios, y dado que había una “conspiración del silencio” por ser el tema sexual un tabú, la falta de información adecuada exponía a los jóvenes, quienes guiados “por sus necesidades fisiológicas y satisfacciones morales” encontraban en la prostitución una “fuente pródiga” para satisfacerse. Se reconocían estas “necesidades fisiológicas” del varón como un imperioso impulso, el cual encontraba en el “amor reglamentado”, la prostitución, un medio para satisfacer ese apetito sexual. De una u otra manera, se justificaba la existencia de la prostitución a favor de los varones, y se cuestionaban las acciones de las mujeres involucradas en prostitución, estableciéndose incluso una clasificación de causas, a saber: “intrínsecas: temperamento lúbrico, perversión precoz y falta de educación y extrínsecas: mala educación, insuficiencia de salarios, atractivo del placer y lujo, desaparición de los principios religiosos, descenso del nivel moral, seducción, primer desliz, reprobación social, influencia de libros y figuras obscenas, abandono del amante, etc. Como causas de orden social se mencionan: condición del domicilio, ambiente familiar, medios de subsistencia individual y de la familia, etc.” Asimismo, ya se reconocía la existencia de prostitución clandestina, esto es, la que es ejercida por mujeres en algunos casos en sus casas o en algún local, o las que se pasean por las calles y plazas. En 1935, la “Liga Nacional de Higiene y Profilaxia” empieza a luchar por la represión de la prostitución; se dan posturas a favor del abolicionismo y en contra de la reglamentación, como también quienes consideran que la reglamentación es lo que permitirá manejar los problemas de salud suscitados por ese grupo de mujeres. En 1936, se organiza el Comité Abolicionista Peruano. En 1949, la Asamblea General de las Naciones Unidas aprueba el texto de un Convenio cuyo primer considerando dice: “La prostitución y el mal que la acompaña, la trata de personas para fines de prostitución, son incompatibles con la dignidad y el valor de la persona humana y ponen en peligro el bienestar del individuo y de la comunidad”. La Asamblea invita a los países a tomar medidas legislativas abolicionistas. En 1956 se dan normas sobre la inspección y carnetización dictadas y ejecutadas por el Ministerio de Salud. Esto implicaba el control sanitario de las mujeres en prostitución cada 15 días. En 1957, diecinueve países ratifican el Convenio de 1949; el Perú persiste con el régimen reglamentarista. Se aprueba el nuevo reglamento de Licencias Especiales de Policía, considerándose la prostitución entre las actividades incluidas en dicho reglamento. La Asociación Peruana de Higiene lanza un comunicado a la ciudadanía, y a fines de 1957 se expide un Decreto Supremo: una declaración en pro de la abolición. En 1967 se constituye una nueva Comisión para estudiar el problema, que presenta un informe sobre la situación de la prostitución, donde en base al estudio de casos de mujeres involucradas en prostitución plantean algunas recomendaciones teniendo en cuenta el objetivo con el que fue convocada: “disponer medidas que prevengan la prostitución y aseguren la debida recuperación de quienes han incurrido en ella”, siendo entre otras el reconocimiento de la presencia de menores, las diferencias con las que se considera a la mujer frente al hombre que la prostituye, la existencia de grupos interesados en mantenerla y la desorientación de la opinión pública que juzga la prostitución legítima pero desprecia y condena a la prostitución. Además este informe señala algunas medidas dentro de la Rehabilitación, Prevención y lo Legal. Mayormente, estas medidas apuntan a la mujer que se prostituye, planteando su reclusión y tratamiento, al mismo tiempo que enfatizan las redadas para quienes no tienen licencia. Aluden tangencialmente a la demanda. Entre 1972 y 1983 se dieron 4 modificaciones a las licencias especiales. En 1985 se designa a las Municipalidades para ejercer el control de la prostitución, que hasta ese entonces estaba a cargo del Ministerio del Interior, quienes estipulan una serie de requisitos, dentro de un reglamento, para el funcionamiento de locales. Mientras tanto, a partir de 1990 la prostitución clandestina aumenta considerablemente en las calles del centro de Lima. En 1993 se deroga este reglamento y se emiten ordenanzas municipales que establecen multas y sanciones a los locales que no tengan licencia. Asimismo, se dieron normas municipales que planteaban la obligatoriedad de exámenes médicos. Entre 1995 y 1998 se enfatiza nuevamente que las prostitutas son un foco infeccioso. Por este motivo las mujeres eran detenidas, llevadas a centros de salud y, en caso de que se encontraran infectadas con alguna ETS, eran encarceladas por delito contra la salud pública. A finales de esa década se calculaba que alrededor de 12.000 prostitutas estaban ofreciendo sus servicios en el Centro Histórico de Lima. El 20% estaban comprendidas entre los 13 y 17 años, si bien entidades gubernamentales hablan de cifras mucho mayores, planteando que 75.000 mujeres se dedican a la prostitución en la ciudad de Lima, no pudiendo dar cifras exactas sobre las que se encuentran en prostitución clandestina. Paralelamente al incremento de mujeres, desde 1992 se ha dado una proliferación de hostales, cines pornográficos, discotecas, etc. Asimismo surgen medios de difusión de la oferta de servicios sexuales. Los medios de comunicación juegan un rol importante; los diarios mantienen secciones específicas donde se ofrecen estos servicios; también hay espacios televisivos y páginas web donde se ofertan incluso a niños, niñas y adolescentes. La pornografía como antesala de la oferta de servicios sexuales ha ido también incrementándose. Por otro lado, con el surgimiento del VIH/SIDA, en los años 80 las mujeres en prostitución fueron objeto de diferentes investigaciones relacionadas con la incidencia o prevalencia de ETS. Se ha observado que en los últimos años se ha incrementado el número de niños, niñas y adolescentes explotados sexualmente. Esto ha originado una mayor movilización de recursos en un abordaje de esa población. Sin embargo, no se trabaja con la demanda y quienes lucran con la explotación: es un extraordinario negocio. En el 2004 se promulgó la ley 28.251, que sanciona al usuario de mujeres cuyas edades estén comprendidas entre los 14 y 17 años, lo cual era un gran vacío legal. Las investigaciones sobre el tema de prostitución se iniciaron desde un punto de vista biomédico. Sin embargo, en los últimos años se está intentando un enfoque psicosocial, aunque siempre enfatizando la visión de la mujer que se prostituye y no la de la presencia del cliente. La prostitución callejera está entendida como la comprendida por mujeres, niños, niñas y adolescentes de estratos socio-económicos con menos recursos. Al ejercerse en la calle y en locales que no cuentan con licencia, quienes ofrecen estos servicios son blanco de mayor estigma y persecución, siendo objeto de mayor violencia y abuso de autoridad. Esta modalidad de prostitución es la más perseguida por acciones dirigidas por la Municipalidad. Preocupada porque no pagan tributos, argumenta que las prostitutas atentan contra la seguridad de los usuarios al no estar registradas y no contar con control médico. En los últimos años, las mujeres involucradas en prostitución, denominadas trabajadoras sexuales, se agrupan en asociaciones. Tal es el caso del Perú donde surge la Asociación de Trabajadoras Sexuales Miluska y Dignidad. Esta asociación argumenta su organización en aras de defender sus derechos, contra la violencia y a favor de la protección de su salud. Trapasso sostiene que “la defensa de las mujeres denominadas trabajadoras sexuales es una medida de corto plazo puesto que no cambia o modifica las relaciones de dominación y subordinación entre el cliente y la persona proveedora de sexo. La defensa de los derechos de las mujeres que ejercen la prostitución no cambia el hecho de que los hombres compran el cuerpo de la mujer. Si creemos que toda mujer es dueña de su propio cuerpo y tiene el derecho de vivir su sexualidad dentro de relaciones de mutualidad, respeto y justicia, entonces la prostitución y el tráfico de mujeres son totalmente inaceptables. Mas bien, estando convencidas de que los derechos sexuales son elemento fundamental de los derechos humanos, entonces toda manifestación de explotación sexual tendría que ser desterrada”. Esto ha llevado a algunas entidades estatales y privadas a participar de eventos donde el tema a discutir es los derechos de estas mujeres, sin darse cuenta de que están luchando por la institucionalización de la prostitución, que atenta contra ellas mismas y responde a la gran demanda. Paralelamente se están dando propuestas para la creación de “zonas rosas”, que parten desde algunas autoridades, en un intento por controlar la presencia de mujeres en las calles y argumentando que eso permitiría resguardar la seguridad del usuario. La concepción de la prostitución es sesgada y por ello los diferentes abordajes responden a los estereotipos y mitos que se han mantenido a través de la historia del país.
SEXO �Prostituci�n en tiempo de los Inkas EN EL PERU? Por Lic. Christian Vitry: Hablar de algunos temas vinculados con la sexualidad en la antigua sociedad andina es una tem�tica muy extensa, rica y poco difundida, de la cual poseemos algunas referencias gracias a los escritos legados por los cronistas espa�oles e ind�genas del siglo XVI y parte del XVII. Podr�amos referirnos al matrimonio; el rol social y sexual de los esposos; las concubinas; la endogamia; la poliginia y poligamia; la vinculaci�n del sexo con la religi�n; la diferenciaci�n de las pr�cticas sexuales seg�n las clases sociales; las v�rgenes del sol; la homosexualidad; el adulterio; la prostituci�n; la sodom�a; las licencias permitidas y reprimidas; los castigos relacionados con las transgresiones sexuales; el travestismo; la violaci�n; el incesto; los motivos sexuales plasmados en el arte rupestre o en vasijas; la sexualidad de las deidades como el sol, la luna, las monta�as; los mitos, ritos, tab�es y cuantiosos temas relacionados en forma directa e indirecta con la sexualidad. En el presente art�culo nos referiremos exclusivamente y de manera generalizada al tema de la prostituci�n en el tiempo de los Inkas. Sobre la Imagen: Virgen del Sol o aklla colgada de los cabellos en un araway junto a su amante, por transgredir las normas del imperio Inka. Grabado de Felipe Guam�n Poma de Ayala, nativo biling�e (1540-1620), cronista de la �poca colonial. Antes de empezar, cabe aclarar el concepto y situarnos en el momento hist�rico (siglo XVI-XVII) y cultural en el que se escribi� sobre el tema. Prostituci�n, seg�n el diccionario de la Real Academia Espa�ola significa: �Actividad a la que se dedica la persona que mantiene relaciones sexuales con otras, a cambio de dinero�. Huelga decir que en tiempos precolombinos no exist�a el dinero como tal, pero esa es otra problem�tica que no trataremos aqu�; pensamos que los cronistas al hablar de prostituci�n, se habr�n referido m�s a la forma de vida �promiscua� o �liberal� de algunas personas, que a la prostituci�n como la entendemos en el mundo occidental. Poco se sabe al respecto, y, como suele ser un tema tab� para la sociedad, no muchos investigadores lo abordan desde una perspectiva cient�fica. Por ello trataremos de brindar algunas pinceladas de informaci�n, para saciar una curiosidad b�sica y alentar a alg�n lector a estudiar con profundidad este tema, que forma parte de la vida de toda sociedad humana, m�s all� del tiempo y del espacio. De acuerdo a los cronistas europeos, las mujeres p�blicas viv�an aisladas en los campos en unas chozas precarias, las que ten�an prohibido el ingreso a los pueblos; las llamaban Pampayruna. El vocablo aparentemente significa tanto la morada como el oficio: pampa, es plaza o campo llano, y runa, persona, ya sea hombre o mujer (Gonz�lez [1608] 1952). Plaza, como lugar p�blico, estar�a significando que est� dispuesta (la mujer) a recibir a cuantos quieren ir a ella (Ellefsen 1989). Existen otros vocablos aymaras que dan prueba que la prostituci�n estaba lejos de ser desconocida tales como kallanichi, anistokama, wakalla, tanta karpa, kachikarpa y wakchak�a (Bertonio 1984). El Inca Garcilaso de la Vega en su libro Comentarios Reales del a�o 1609 nos ilustra al respecto diciendo que �Los hombres las trataban con grand�simo menosprecio. Las mujeres no hablaban con ellas, so pena de haber el mismo nombre y ser trasquiladas en p�blico, y dadas por infames, y ser repudiadas de los maridos si eran casadas. No las llamaban por su nombre propio sino pampayruna, que es ramera�. (Garcilaso 1968, IV, XIC). El mismo autor se�ala que antes de la dominaci�n inkaica exist�a en algunas etnias la prostituci�n religiosa de sodomitas. �Hubo sodomitas en algunas provincias, aunque no muy al descubierto, sino algunos particulares y en secreto�. (Garcilaso 1968, I, XIV). Por otra parte Pedro Cieza de Le�n afirma que exist�an prostitutos en todos los templos inkaicos, inclusive en aquellas provincias donde la pr�ctica sodomita no era habitual, al respecto comenta: �Verdad es que generalmente entre los serranos y yungas ha el demonio este vicio debajo de especie de santidad, y es que cada templo o adoratorio principal tiene un hombre o dos o m�s, seg�n es el �dolo, los cuales andan vestidos como mujeres desde el tiempo que eran ni�os, y hablaban como tales, y en su manera, traje y todo lo dem�s remedaban a las mujeres. Como �stos, casi como por v�a de santidad y religi�n, tienen las fiestas y d�as principales su ayuntamiento carnal y torpe, especialmente los se�ores y principales. Esto s� porque he castigado a dos: [...] ...a los cuales habl�ndoles yo sobre esta maldad que comet�an, y agrav�ndoles la fealdad del pecado, me respondieron que ellos o ten�an culpa, porque desde el tiempo de su ni�ez los hab�an puesto all� sus caciques para usar con ellos este maldito y nefando vicio y para ser sacerdotes y guarda de los templos de sus �dolos.� (Cieza 1945, LXIV). Los documentos de los cronistas siempre deben ser tomados con reserva, debido a que est�n escritos bajo un halo moralizante e idealista, tanto a favor de los inkas como de la corona o la iglesia. Por ejemplo, Antonio de Herrera y Tordesillas, en su libro �Historia general de los hechos de los castellanos en las islas, y Tierra-Firme de el mar Oc�ano� de 1601-15, en su cat�logo de las penas judiciales inkaicas, no comenta nada respecto a que las prostitutas fuesen castigadas. Menciona en cambio algo que resulta curioso, el castigo al lenocinio, que en aymara recibe el nombre de sakeri, al respecto el autor comenta que �Al alcahuete le daban tormento p�blicamente, habiendo junta de gente, y si perseveraba en el vicio, le mataban� (Herrera 1945, V, IV, III). Han transcurrido casi cinco siglos desde la llegada de las huestes de Pizarro y Almagro al coraz�n del imperio Inka, el golpe fue letal y un nuevo orden se impuso por la fuerza. Hoy, contamos solo con jirones de la rica historia precolombina, reflejada, como en este caso, a trav�s de algunos documentos
PERU: Los más pobres entre pobres por Abraham Lama LIMA, jul (IPS) - Las zonas más altas y de difícil comunicación en la cordillera de los Andes concentran la mayor pobreza de Perú, allí donde destaca Anchonga como la población más pauperizada, conformada por indígenas y mestizos cultivadores de papa. ”Ser los más pobres entre los pobres de un país pobre es vivir en un cotidiano paisaje de horrorosa y casi infrahumana carencia. Así viven los de Anchonga”, señaló la socióloga Imelda Vega Centeno. El mapa de la pobreza elaborado por el Ministerio de Economía y Finanzas señala que ese flagelo afecta a 56 por ciento de los 25 millones de peruanos, de los cuales 4,7 millones viven en situación extrema. Así, dos de cada tres peruanos en pobreza extrema viven en los pisos altos de los Andes, donde una población indígena o mestiza se dedica a la agricultura de sobrevivencia o al pastoreo de ovinos y camélidos. En ese marco, la escala más baja es ocupada por el distrito de Anchonga, ubicado a 3.300 kilómetros sobre el nivel del mar en el departamento de Huancavelica, en la sudoccidental provincia de Angaraes. ”El mapa de la pobreza puso en evidencia la enorme y creciente desigualdad entre las distintas capas de la sociedad peruana”, comentó Reynaldo Trinidad, editor de la revista Agronoticias. ”En el índice de pobreza absoluta, en el estrato más pauperizado, se ubican 201 distritos, con una población de 1,1 millones de personas, 69 por ciento de las cuales son pobres absolutos”, apuntó. Trinidad añadió que, entre los distritos que ocupan los últimos cinco lugares, la pobreza absoluta corresponde a 80 por ciento de su población. Más de 96 por ciento de los casi 6.000 habitantes de Anchonga tiene como única fuente de ingreso el cultivo de papas, que deja a cada familia un promedio de un cuarto de dólar diario debido a los bajos precios del producto, la pobreza del suelo, la falta de sistemas de riego, escasa fertilización y deficientes semillas. También carecen de bueyes y por supuesto de tractores y utilizan la ”chaclla”, rudimentario arado utilizado antes de la llegada de los españoles a América y que emplea la fuerza del pie para roturar la tierra. ”Venden cada arroba de papas (12 kilogramos) a dos soles, menos de cinco centavos de dólar por kilogramo y obtienen cosechas promedio de 1.100 soles, descontando semillas y demás, un monto con el cual tienen que vivir todo el año”, indicó el periodista Martín Mucha, del semanario Somos. Anchonga está clasificado como distrito de ”muy difícil accesibilidad vial”, al que se puede llegar a pie o a caballo, utilizando el camino de herradura que enlaza al mencionado distrito con el resto del país. Las ocho comunidades que viven en el área son ”pokras”, grupo étnico que resistió la dominación incaica primero y la colonización española después. Sus aldeas no poseen agua potable ni alcantarillado, alrededor de 90 por ciento de su población adulta no sabe leer ni escribir y 65 por ciento no habla español. La posta asistencial sanitaria de Anchonga, del Ministerio de Salud, está a cargo de Rosa Quispe, quién debe atender todo tipo de males pese a que sólo es obstetra, pues los médicos más próximos están a tres horas de caminata. ”Ella lidia con todo tipo de enfermedades, especialmente las diarreicas y respiratoria agudas, no suele tener medicinas para sus pacientes y en sus declaraciones confirma que la principal causa de muerte en Anchonga es la desnutrición crónica, es decir que la gente se muere de hambre”, apuntó Mucha. El departamento de Huancavelica, con una población de 450.000 personas, presenta en algunas zonas una desnutrición infantil de 46 por ciento, según un estudio del Ministerio de Salud, el Instituto Nacional de Estadística e Informática y la Organización Panamericana de la Salud. Anchonga está en el último lugar entre los 1.818 distritos en que se divide Perú y en el mapa oficial de la miseria del país. Además del departamento de Huancavelica, también aparecen con severas dificultades Apurimac, Cajamarca, Cusco, Huánuco y Puno. ”La naturaleza agraria de Perú no deja duda, dos de cada tres pobres extremos viven en zonas rurales de la sierra, en moradas sin agua ni desagüe, suelos de tierra apisonada, muros de adobe, techos de paja o madera y usan leña para cocinar”, narró Gonzalo García Núñez, autor del libro ”La visión de los peruanos excluidos”. García Núñez, ex decano del Colegio de Ingenieros de Perú, añadió que otra característica de la pobreza es el bajo índice de escolaridad, ”que es al mismo tiempo un factor que la perpetúa”. ”La mitad de los pobres de Perú han ido sólo a los primeros años de primaria y luego desertaron, pero 15 por ciento nunca ha estudiado”, explicó. El experto agregó que ”68 por ciento de la población campesina peruana en 1994 vivía en condiciones de extrema pobreza y fue el sector que más duramente sufrió el impacto del agravamiento general de vida originado por la política de shock antiinflacionaria puesta en práctica entre 1990 y 1995”. ”Perú está clasificado por el Banco Mundial entre los 12 países más pobres del mundo, con más de 49 por ciento de su población viviendo con un dólar diario, y compartimos con Bolivia y Haití el último lugar en consumo de calorías por persona en América Latina”, puntualizó el diplomático Oswaldo de Rivero. El experto en asuntos internacionales es autor del ensayo ”El Mito del Desarrollo”, editado hace cuatro años y en el que profundiza en las condiciones y fracasos del modelo económico neoliberal que se trató de impulsar en Perú con la llegada al gobierno en 1990 del destituido presidente Alberto Fujimori. ”Según el PNUD, en los últimos 35 años la renta por persona de Perú ha crecido sólo 0,2 por ciento, es decir que se encuentra en virtual estancamiento y no se podrá impulsar un desarrollo adecuado ni una verdadera economía de mercado por falta de consumidores”, señaló. De Rivero añadió que, ”por más que se trate de liberalizar la economía, no se podrá hacer mucho si más de la mitad de la población peruana no participa del mercado”. ”Por consiguiente, erradicar la pobreza extrema e incorporar ese segmento de la población al mercado de consumo es un factor imprescindible para alcanzar un auténtico desarrollo”, concluyó.
No me copies Madrileño Falso
SOLUCION: DECLAREN COMO GANADORA A LA COMIDA DE PAPUA ,Y ASUNTO SOLUCIONADO, NOS OLVIDAMOS DE TANTOS ATORRANTES. PERO EN REALIDASD NO HAY COMO UN ASADO ARGENTINO.
El falso eres tu
ya sabemos porque actua asi este mexicano: El sentimiento de inferioridad de los mexicanos es de distinta manera: el “pelado” y el “burgués mexicano”. El “pelado”, exento de todo privilegio y prerrogativa social, acusa el mayor grado de sentimiento de inferioridad, manifiesto en la protesta viril. El “burgués mexicano” trata de evitar el desprecio y la humillación haciendo alarde de su inteligencia y su conocimiento en forma importuna. Ambos presentan los siguientes caracteres antropológicos: ocultamiento del propio ser ante sí mismos, excesiva susceptibilidad patriótica, desfasamiento entre la realidad y lo deseado, desconfiados, intolerancia al desprecio y la humillación, desarmonía interior, temerosos de que se descubra su auténtico ser. El sentimiento de inferioridad es concebido por Samuel Ramos también en términos de complejo de inferioridad. El sentimiento de inferioridad es una configuración antropológica construida a partir de los acontecimientos históricos, generando una conceptuación filosófica, legal y científica sobre la naturaleza indígena y la de los avecinados en América. El complejo de inferioridad es la vivencia y manifestación psicológica del sentimiento de inferioridad de los grupos sociales.
ya sabemos porque actua asi tambien este PERUANO: El sentimiento de inferioridad de los PERUANOS es de distinta manera: el “pelado” y el “burgués peruano”. El “pelado”, exento de todo privilegio y prerrogativa social, acusa el mayor grado de sentimiento de inferioridad, manifiesto en la protesta viril. El “burgués peruano” trata de evitar el desprecio y la humillación haciendo alarde de su inteligencia y su conocimiento en forma importuna. Ambos presentan los siguientes caracteres antropológicos: ocultamiento del propio ser ante sí mismos, excesiva susceptibilidad patriótica, desfasamiento entre la realidad y lo deseado, desconfiados, intolerancia al desprecio y la humillación, desarmonía interior, temerosos de que se descubra su auténtico ser. El sentimiento de inferioridad es concebido por Samuel Ramos también en términos de complejo de inferioridad. El sentimiento de inferioridad es una configuración antropológica construida a partir de los acontecimientos históricos, generando una conceptuación filosófica, legal y científica sobre la naturaleza indígena y la de los avecinados en América. El complejo de inferioridad es la vivencia y manifestación psicológica del sentimiento de inferioridad de los grupos sociales.
Que gracioso, ese madrileño-mexicano saca artículos de la decada del 90 en que Perú estaba en guerra interna con el terrorismo y su situación era totalmente inestable politica y economicamente. Oye, no se si pelado o burguez, porque no lees informes modernos por lo menos del siglo XXI, porque es muy sesgada tu intención o no tienes acceso a información actualizada?. Al final esto es para gastronomía y no para otros temas.
ya sabemos porque actua asi tambien este Español: El sentimiento de inferioridad de los Españoles es de distinta manera: el “pelado” y el “burgués español”. El “pelado”, exento de todo privilegio y prerrogativa social, acusa el mayor grado de sentimiento de inferioridad, manifiesto en la protesta viril. El “burgués español” trata de evitar el desprecio y la humillación haciendo alarde de su inteligencia y su conocimiento en forma importuna. Ambos presentan los siguientes caracteres antropológicos: ocultamiento del propio ser ante sí mismos, excesiva susceptibilidad patriótica, desfasamiento entre la realidad y lo deseado, desconfiados, intolerancia al desprecio y la humillación, desarmonía interior, temerosos de que se descubra su auténtico ser. El sentimiento de inferioridad es concebido por Samuel Ramos también en términos de complejo de inferioridad. El sentimiento de inferioridad es una configuración antropológica construida a partir de los acontecimientos históricos, generando una conceptuación filosófica, legal y científica sobre la naturaleza y la de los avecinados en Europa. El complejo de inferioridad es la vivencia y manifestación psicológica del sentimiento de inferioridad de los grupos sociales.
SENTIMIENTO DE INFERIORIDAD. Consiste en la minusvaloración o disvaloración hecha por el mexicano de su propio ser. Nace al medirse y compararse con normas y valores ajenos. La cuestión es elevada a categoría filosófica por Samuel Ramos (1897-1959) en El perfil del hombre y la cultura en México, donde el sentimiento de inferioridad adquiere rango de nota fundamental del hombre mexicano, creándose así la primera antropología filosófica de la cultura nacional
Nuestra centuria muestra dos formas de sentimiento de inferioridad y ocultamiento del ser auténtico, como efecto de la Revolución Mexicana y ante la crisis europea: la nacionalista y la europeizante. Los primeros se refugian en un “nacionalismo estrecho”: rechazan todo lo extranjero y elevan caracteres pintorescos a valores nacionales. Los segundos abandonan idealmente el entorno y niegan sus raíces culturales; se dan a la tarea de imitar sistemas, ideologías y valores de factura extranjera que consideran los únicos válidos. En ambos casos ocultan la realidad histórica Béjar Navarro, Raúl. El mexicano, UNAM, México, 1979. Díaz Guerrero, Rogelio. Psicología del mexicano, Trillas, 5ª ed., México, 1990. González Navarro, Moisés. Los extranjeros en México y los mexicanos en el extranjero, Colegio de México, 3 vols., México, 1994. Molina Enríquez, Andrés. Los grandes problemas nacionales, Era, 4ª ed., México, 1983. Ramos, Samuel. El perfil del hombre y la cultura en México, O.C., vol. I, UNAM, México, 1975. Ramos, Samuel. “En torno a las ideas sobre el mexicano”, en C. A., año X, vol. LVII, núm. 3, mayo-junio, 1951, pp. 103-114. Varios autores. Estudios de historia de la filosofía en México, UNAM, 3ª ed., México, 1980.
Que gracioso, ese madrileño-peruano saca artículos de la decada del 90 en que mexico estaba terminando la revolucion mexicana interna con y su situación era totalmente inestable politica y economicamente. Oye, no se si pelado o burguez, porque no lees informes modernos por lo menos del siglo XXI, porque es muy sesgada tu intención o no tienes acceso a información actualizada?. Al final esto es para gastronomía y no para otros temas.
SENTIMIENTO DE INFERIORIDAD. Consiste en la minusvaloración o disvaloración hecha por el PERUANO de su propio ser. Nace al medirse y compararse con normas y valores ajenos. donde el sentimiento de inferioridad adquiere rango de nota fundamental del hombre PERUANO, creándose así la primera antropología filosófica de la cultura nacional
Ese tipo mexicano copia todo pero no argumenta nada. Su complejo ya lo definió Samuel Ramos, en su libro, eso no lo podés cambiar, o trambien lo vas a copiar
Ese tipo peruano copia todo pero no argumenta nada. Su complejo ya lo definió Samuel Ramos, en su libro, eso no lo podés cambiar, o trambien lo vas a copiar
MEJOR YA DEJEN DE PELEAR, YA SABEMOS QUE LOS QUE SE PELEAN AQUI SON LOS MISMOS Y UTILIZAN OTROS NOMBRES. PONGAN UNA PAGINA DIFERENTE EN DONDE OPINEN AMI YA ME ABURRIERON Y LOS DEFINO COMO MEXICANO: FALTO DE SENCILLEZ Y MORAL.... PERUANO: FALTO DE CULTURA Y DIGNIDAD.....
Que pagina para absurda, termino arruinandose por dos retrazados mentales. que pena
Mexicano, que pasó te olvidaste copiar el comentario # 411 o te dio pereza cambiar tantos nombres y libros que te describen?
La pueden cortar de una vez y opinar de gastronomía y no de temas que a nadie de los que ingresamoa interesa. Apelo a es espacio de inteligencia que deben tener. Gracias
Peruano, que pasó te olvidaste copiar el comentario # 411 o te dio pereza cambiar tantos nombres y libros que te describen?
YA DEJENSE DE TONTERIAS, ME DA RISA VER SUS COMENTARIOS LATINOA ARDIDOS
Ardida tu, quizas eres una española mensa, somos mejores los peruanos y que?
ERES IGNORANTE O QUE TE PASA, PARA MEJORES, SOMOS SUPERIORES EN TODO LO QUE SOMOS Y HACEMOS, INDIO LATINO POBRETON.
Todos ustedes que comentan estupideses son una tira de idiotas. Dejen de poner cosas que no tengan que ver con la gastronomia de los paises. Ese que dice que a los mexicanos les falta moral, la sociedad mexicana es extremadamente conservativa, sin embargo ese eso tambien se les llega a la cabeza y los pone muy arrogantes. Los peruanos tienen una de las cinco culturas mas antiguas del mundo, junto a Egipto, Grecia, China, y India. Los que en verdad an estudiado la gastronomia y la tienen como profesion, por lo regular diran que las mejores gastronomias del mundo provienen de China, Francia, Peru, e India. Esto siendo por la variedad, el sabor, y el cuidado que se le debe dar a la comida durante la preparacion.
# 424, pendeja eres tu, creo que nunca te enseñaron a respetar y alos peruanos nos lames los huevos, pendeja
IDIOTA, NI SIQUIERA SABES, SOY HOMBRE.
Lo que seas, me vale, se nota que estas deserebrado, y no les faltes el respeto a PERU tu padre.
hay españolete de mierda, no sabes ni lo que dices, pinche racista, los españoles tambien son bien feos, mucho mas feos y caras de sapos. ja ja ja ja
Ay YEILI se te nota k eres español parido x el culo los españoles apestan a jamos y ajo como li dijo Victoria Beckham te da verguenza decir de k parte de España eres ?? como te pillemos los latinos no te kedara ni el trozo de mierda de jamon k te as de ver comido chupa pollas k es lo k eres so mamon !! es k como te pille te rajo en 2 el aliento te jiede a ajo ESPAÑOL DE MIERDA
mexicanos todos son unas porquerias...comoq ue la bandera mexicana va hacer la mejor..son unos boludos!!mejor es la de argentina...y su comida que se le pica hasta elc ulo...mexicanos!!!!el futbol sera mejor en argentina!! no en la mierda!! de mexico!!siempre le quitamos del mundial!!! asi que respeten a SUDAMERICA!! y que pena pero al comida peruana es mejor!! que laMEXICANA!!1 Y NO X ESAT PORQUERIA DE LISTA SINO!! XQ LO DICEN LSO CHEF!
# 342 NO SABES DISIMULAR QUE ERES PERUANO, PERO SALUDOS, EN MEXICO SON BIEN RECIBIDOS LOA LATINOS Y TODO EL MUNDO NOS CAEN MUY BIEN LOS ARGENTINOS Y COMPARTIMOS MUCHAS COSAS, BESOS Y SALUDOS A TODOS.
Los peruanos del 431 y 432 son el mismo haciendose pasar por otros luego luego se ve que son peruanos cochinos, no estoy de acuerdo con el comentario de mi compatriota española x que se muestra algo raciata y en verdad nosotros no somos asi.
LO SEGUIRE REPITIENDO POR QUE ES VERDAD: LOS DE PERU SON UNOS MUERTOS DE HAMBRE, SE LES VE EN LA CARA DE INDIOS Y SON BIEN IGNORANTES, A ESPAÑA SE LE RESPETA EH INDIGENAS CAVERNICOLAS Y DESEARIAN ESTAR COMO ESPAÑA EN LA GLORIA.
SE NOS RESPETA A LOS ESPAÑOLES Y SIEMPRE SEREMOS MEJORES, LOS PERUANOS DE MIERDA NO GANAN NI EN LOS JUEGOS OLIMPICOA, QUIZAS EN LOS MAS FEOS DEL MUNDO SI.HABER SI ALGUIEN HACE UNA LISTA Y DE SEGURO QUE GANARAN.
Yeili racista, no ofendas asi p56367863835 no sabes apreciar lo valioso, dejate de estupideses y ponte hacer otra cosa tarado, baboso, engendro, PERU ES MEJOR MEJOR MEJOR, HE PENDEJOS ESPAÑOLETES.
SE NOS RESPETA A LOS ESPAÑOLES Y SIEMPRE SEREMOS MEJORES, LOS PERUANOS DE MIERDA NO GANAN NI EN LOS JUEGOS OLIMPICOA, QUIZAS EN LOS MAS FEOS DEL MUNDO SI.HABER SI ALGUIEN HACE UNA LISTA Y DE SEGURO QUE GANARAN
¡FUERA SUDACAS DE 20 MINUTOS! MIERDAS.
PERU GANA POR GOLEADA ,EXPERTOS EN COMIDAS Y ESO QUE RECIEN EMPIESA EL MARCADOR
PERU CAMPEON MUNDIAL EN COMIDAS ,MIS FELICITACIONES POR SER EL MEJOR PAIS DE LA MEJOR COMIDA A NIVEL MUNDIAL
LA MEJOR COMIDA DEL PERU,!QUE LICO!!!!!
LA MEJOR COMIDA DEL PERU,! QUE LICO !!!!!
LA MEJOR COMIDA DEL PERU,! QUE LICO !!!!!
!QUE RICO SE COME EN PERU!!!!!!!!
yo voto por la comida peruana,es la mejor, pero por lo que he visto en esta lista creo que las mas ricas a parte de la peruana son la mexicana, la francesa y la china..son deliciosas!!yo soy peruana y sin embargo no insulto a los demas paises...agradescan que hablo bien de su comida
ES UNA LÁSTIMA, EN TODAS LAS LISTAS SE METEN LOS PERUANOS Y MEXICANOS A PELEAR POR CUAL ES EL MEJOR. AMBOS TIENE LO SUYO COMO TODOS LOS PAISES TIENEN SUS PARTICULARIDADES. ESA FORMA DESMEDIDA DE PELEAR POR QUIEN ES MEJOR DENOTA UNA GRAN FRUSTRACIÓN Y BAJA ESTIMA. LES PUEDE SERVIR DE MUCHO QUEDAR FUERA DE LAS LISTAS, ASI NO MOLESTAN Y ARRUINAN TODO.
Estoy muy de acuerdo con Uru (447), parece que si ellos no estan primeros o son los mejores, lo demás no exíste. Pobres, que poco nivel cultural tienen.
hola tngo 15 años y creo q la mejor gastronomia la tiene Peru ! ... con su famoso ceviche q es delicioso ... claro tanto q hasta chile nos lo quiso quitar pero no pudo ... no son originales ... pero claro q salimos ganando pues el ceviche al = q el pisco son 100% peruanos ! Viva El Peru C... !!
arriba peru !!! los mejores =D !
Viva la gastronomía peruana!
que pena que una lista gastronomica se lleve a una seudo ciber-guerra. por una parte no puedo negar que las papas a la huancaina son ricas pero el ceviche peruano no es tan bueno. por otra parte lo del pisco lamento tanto que alardeen tanto con el tema si ya esta reconocido mundialmente el pisco como chileno. ahora la cazuela chilena es buenisima, los platos españoles exquisitos y la comida francesa ni hablar... en conclucion no sean tan bajos como para no reconocer lo mejor de otro paises... un hermano chileno
q risa q dan estos españoles al criticar a los latinos. Sobre todo a los peruanos, ya no se acuerdan q por ellos por lo ROBADO tiene lo q ahora lucen pobre infelices q no se quieren acordar , q si aca en america estamos como ellos dicen son por ellos, ya q vinieron a joder nuestra raza viniendo puros osiosos, rateros rateros,muertos de hambre , llenos de maldad para sus semejantes ademas lo unico q tienen es gay y lesvianas y asi critican hijos de una jijuna ustedes menos q nadie ladren en contra de peru y su gente persignense el osico apestoso antes de nombrar a algun pais de america hijos de pizarro y cortes y de toda la sarta de hambrientos y animales q vinieron a arruinar , grandes culturas. y siga para q vean. ahora decid q somos los peruanos muertos de hambre y q bien comes con la telegonica de nosotros y asi quieres meterte aca para q te sigamos consumiendo, no q somos pobretones , piensen so estupidos sera q por ello italia es mejor q todos estos, cabrones chau y ya seguimos. .
Y A ESE MAL PARIDO MADRILEÑO Q LEA LO Q HACIAN SUS ANTEPASADOS Y COMO LOS ARABES LAS TENIAN A SUS RAMERAS , ADEMAS LO Q HIZIERON ACA EN AMERICA Y SI SE TRATA DE ECONOMIS, Q AVERIGUE CUANTO GANA LA TELEFONICA . CON LOS PERUANOS Y Q AGRADESCA Q POR ESO ALLA MUCHOS DE ELLOS COMEN COMO CUANDO CON NUESTRA PAPA LE APLACAMOS EL HAMBRE A EUROPA .
SENTIMIENTO DE INFERIORIDAD. Consiste en la minusvaloración o disvaloración hecha por el ESPAÑOL de su propio ser. Nace al medirse y compararse con normas y valores ajenos. donde el sentimiento de inferioridad adquiere rango primario lo que denota lo fundamental del hombre ESPAÑOL, creándose así la primera antropología filosófica de la cultura nacional española, al sentirse inferior a las culturas vecinas y anhelando una retrospeccion interna intima de su ser al ambiguo ente actual.
saben que la peruana es la mejor y todos lo dicen!! y los que esten en contra pudranse porque son unos envidiosos.! tenemos todo el peru es super. ok??
bueno comi distintas comidas muy ricas de varias partes del mundo y me quedo con la peruana no por que sea peruano lo digo por que me gusta disfrutar de la buena comida aunque cada pais tiene un encanto distinto en sus platos, pero quien podria responder mejor este concurso serian los cheff apuesto que la mayoria estar entre la peruana y la peruana jejeje
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región más violenta del mundo La combinación del aumento de las expectativas y la disminución de las oportunidades para los sectores de menor educación es un cóctel explosivo, y lo será cada vez más. Está llevando a que progresivamente más jóvenes marginados estén saltando los muros de sus ciudades ocultas, armados y desinhibidos por la droga, para adentrarse en zonas comerciales y residenciales y asaltar o secuestrar a cualquiera que parezca bien vestido, o lleve algún objeto brillante. Y a medida que avanza este ejército de marginales, las clases productivas se repliegan cada vez más en sus fortalezas amuralladas. Los nuevos edificios de lujo en cualquier ciudad latinoamericana ya no sólo vienen con su cabina blindada de seguridad en la entrada, con guardias equipados con armas de guerra, sino que tienen su gimnasio, cancha de tenis, piscina y restaurante dentro del mismo complejo, para que nadie esté obligado a exponerse a salir al exterior. Tal como ocurría en la Edad Media, los ejecutivos latinoamericanos viven en castillos fortificados, cuyos puentes —debidamente custodiados por guardias privados— se bajan a la hora de salir a trabajar por la mañana, y se levantan de noche, para no dejar pasar al enemigo. Hoy, más que nunca, la pobreza, la marginalidad y la delincuencia están erosionando la calidad de vida de todos los latinoamericanos, incluyendo a los más adinerados. En estos momentos, hay 2,5 millones de guardias privados en América latina.8 Tan sólo en Sáo Paulo, Brasil, hay 400 mil guardias privados, tres veces más que los miembros de la policía estatal, según el periódico Gazeta Mercantil. En Río de Janeiro, la guerra es total: los delincuentes matan a unos 133 policías por año —un promedio de dos por semana, más que en todo el territorio de los Estados Unidos— y la policía responde con ejecuciones extrajudiciales de hasta mil presuntos sospechosos por año. En Bogotá, Colombia, la capital mundial de secuestros, hay unos siete guardias privados por cada policía, y es-prosperando varias industrias relacionadas con la seguridad. Un empresario llamado Miguel Caballero me contó que está haciendo una tuna diseñando ropa blindada de última moda. Ahora, los empresarios y los políticos pueden vestir guayaberas, chaquetas de cuero o trajes forrados con material antibalas, cosa de que nadie se percate. “Hemos desarrollado una industria pionera”, me señaló con orgullo Caballero. empresa vende unas 22 mil prendas blindadas por año, de las cuales una buena parte son exportadas a Irak y varios países de Medio Oente. “Ya tenemos 192 modelos. Y estamos desarrollando una línea femenina, de uso interior y exterior”, agregó el empresario. AMERICA LATINA es actualmente la región más violenta del mundo Ya se ha convertido en un chiste habitual en conferencias internacionales sobre la delincuencia decir que uno tiene más probabilidades ser atacado caminando por la calle de traje y corbata en Ciudad de LIMA que haciéndolo en Bagdad disfrazado de solo norteamericano. Según la Organización Mundial de la Salud, _Ginebra, la tasa de homicidios en América latina es de 27,5 víctimas por cada 100 mil habitantes, comparada con 22 víctimas en África, 15 en Europa del Este, y 1 en los países industrializados. “Como región, América latina tiene la tasa de homicidio más alta del mundo me dijo Etienne Krug, el especialista en violencia de la OMS, en á entrevista telefónica desde Ginebra. “Los homicidios son la séptima causa de muerte en América latina, mientras que son la causa número 14 en África, y la 22 a nivel mundial.” Y las posibilidades de e un homicida o un ladrón vaya a la cárcel son reducidas: mientras la población carcelaria en los Estados Unidos —una de las más altas 1 mundo— es de 686 personas por cada 100 mil habitantes, en la Argentina es de 107 personas por cada 100 mil habitantes, en Chile de , en Colombia de 126, en México de 92, en Perú de 144 y en Venezuela de 62.12 En otras palabras, la mayoría de los crímenes en Américalatina permanecen impunes.
Disculpa Madrileño,la situacion de Latinoamerica es gracias a la INVASION de España,q vinieron a saquear todo lo q teniamos a sembrar caos y muerte si en latinoamerica no seguras sus calles lo aprendimos de ustedes "SANGASAPOS" antes de escribir comentarios de nuestra situacion te recomiendo leer un poquito de historia. ESPAÑOLES "sangasapos"
Peruana de mierda, ni sabes, eres una india ignorante, todos los latinos ser ignorantes pero los peruanos mas, pinches cavernicolas.
esta es una encuesta para verq pais tiene la cvomida mas rica no la mas marqeteada x siacaso
mas rica no la mas marqerteada
entonces la peruana es la mas rica no sera la mas marqeteada pero es la mas rica del mundo
ESE Q DICE SER DE MADRID ES MAS MEXICANO NO SEAS MARICON, Y PON TU VERDADERA NACIONALIDAD PINCHE PELANGOCHO, NACO , Y SI ERES HIJO DE LA JIJUNA ESPAÑA Q TE MATE LA ETA. INFELIZ Q TANTO HABLAS DE INGNORANTE Y NO SABES RESPETAR A UNA MUJER ,PERO Q SE PUEDE ESPERAR DE UN MAL PARIDO .YA Q MAS POARECE Q NO TE PUJO UNA MUJER SINO UNA MULA ,ATROFIADO DE PORQUERIA .
CAMILA TOMALO COMO DE QUIEN VIENE. DE UN POBRE INFELIZ Y SI ERES PERUANA SIENTETE ORGULLOSA .YA Q NO NOS OFENDE Q NOS DIGAN INDIAS , AL CONTRARIO ES UN ORGULLO YA Q NO SOMOS HIJOS DE PIZARRO Y POR HISTORIA SABEMOS QUIEN FUE .
la comida peruana es lo maximoªªª voto pot peru 5 vecess joo ... y pisco de verdad.. no agua ardiente como oootrosªª
Soy español y viajo mucho por Asia, Europa y America. Las mejores son la Peruana, Tailandesa y Francesa.
No conzco ningun restaurante de comida peruana en ninguna parte de Europa, si fuera tan buena supongo que la gente querria ir a conocerla y parece que a la gente de europa se la trae al fresco la comida peruna. Nadie sabe que se come en ese pais y la gente de este foro vota que te vota a la comida peruan. Sed un poquito coherente por el amor de Dios
Deberian de probar otro tipo de comida y no solo la que cocinan en su pais; por eso no tienen criterio y siempre votan por lo unico que conocen. HIjos del Mole por no decir de varios Chiles! ja-ja-ja
Hijos del mole, por no decir de varios chiles.
Madrileño, con tu comentario y ofensa solo nos dejas muy mal presentados ante otros paises, de nada nos vale darse de ofensas y agresividad, como dicen al Cesar lo q es del Cesar y la comida peruana, por su variedad, textura, sabor y calidad pues es la mas cotizada del mundo. Seamos legales, lo q es bueno es bueno.
en el peru hay variedades de la gastronomia, por lo tanto es el mejor, fuera chile mediocre
arriba la madre patria ¿y que? España 100% mejores, maricoleño tu nombre lo dice todo
Jacaranda, envidiosa ni sabes, peruana de mierda.
YA DEJENSE DE OFENSAS ENTRE PERUANOS Y ESPAÑOLES, ESO NO LOS HARA MEJORES O INFERIORES, MEJOR VOTEMOSY SEAMOS MAS CONSIDERADOS EN NUSTROS COMENTARIOS ¿NO CREEN? ME ENCANTAN LOS PLATILLOS ITALIANOS, MEXICANOS, TAILANDESES, Y ARGENTINOS NO SE DIGA, SON UNA DELICIA.
Soy español y obviamente prefiero la española, pero estuve dando vueltas por sudamérica y las carnes argenytinas son incomparables, pero si se habla de gastronomía en serio no hay nada comparable a mi experiencia en Lima, los peruanos son unos verdaderos sibaritas, la comida es superior a todas, muy elaborada y muy variada
Soy Peruano, pero lastima que no me DAVID gusto la comida española, lo siento sabe horrible
Españoles lastima que no podamos decir lo mismo de su comida, sabe guacala, horrible, jamas la volderia a probar